Оладьи *

Алябушки

Айк Лалунц

Подрумяненной алябушкой
Солнце в небе занялось.
И в окно ведёт поглядушки -
Как там утро? Спит небось...

Утро радостно протопало
В кухню, сразу после сна
Босиком прошлёпав по полу.
Ох, влетит ему сполна.

На сундук присело весело,
Рассмеялось от души,
И босые ноги свесило,
И обуться не спешит.

У печи хлопочет бабушка,
У неё всегда дела,
Вот уже она алябушек
Спозаранку напекла.

Ах, алябушки румяные -
Так и рвутся на зубок,
С молоком да со сметаною.
Чуть остынут, дайте срок.

Кот присел тихонько рядышком,
Знает тоже, обормот -
Подрумяненных алябушек
И ему перепадёт.

Алябушки - старинное уральское название оладьей и других постряпушек. Сейчас употребляется лишь стариками в отдалённых деревнях.

Оладьи на кефире

Анна Караваева

Сегодня буду печь оладьи на кефире,
И со сметаной буду подавать.
Нет ничего вкуснее в целом мире!
Готовлю я сама, всегда на пять.

Рецептик мне от бабушки достался,
Она его так долго берегла,
И вот он на глазочек мне попался,
И тут я удержаться не смогла.

Возьму Кефир погуще, пожирнее
Из деревенского парного молока
(Тогда закваска будет понежнее)
И подогрею на пару слегка.

Добавлю дрожжи. Смело, ложку с горкой,
И сахарный песочек - ложки три
Перемешать. Теперь пора посо'лки,
Совсем чуть-чуть, немного посоли'м

Теперь закваску мы в тепло поставим,
Минут на двадцать иль двадцать пять,
Потом яичек парочку добавим,
Муки четыре ложки и взбивать.

Опять в тепло кастрюльку отправляем,
И ждем, чтоб тесто малость поднялось,
А в это время масло наливаем
На сковородку, чтоб как жар пеклось.

Выкладываем тесто понемножку,
(А огонек потише, послабей)
Удобнее простой столовой ложкой,
И снова ждем... а хочется быстрей.

Оладушек пусть станет золотистым,
Румяненьким, красивым с двух сторон.
И ароматом вкусным и душистым
Наполнится квартира или дом.

Подам на стол оладьи со сметаной,
С горячим чаем или молоком.
Оладушки любимы и желанны
У взрослых и детей в краю любом.

Оладьи лучше!

Бабка Ёшка

Баба жаловалась деду:
- Испекла я колобок,
А румяный непоседа
Вдруг пустился наутёк!
Он же круглый, словно шарик,
Укатился и - привет...
Но теперь я буду жарить
Лишь оладьи на обед!

Банановые оладьи

Баженов

Вы забыли про бананы?
Так недолго их испортить!
Знайте: пятна - не изъяны,
А сигнал "Пора готовить!"

Тесто с ними замесите,
На сковороде зажарьте
И, подав, вопрос задайте:
"С чем оладьи? Угадайте!"

Это блюдо популярно
У аборигенов в джунглях,
Каждый день они бананы
Жарят у себя на кухнях.

Мы не хуже кулинары,
Приготовим и бананы.
И не просто, а такие,
Что сбегутся обезьяны!

Рецепт оладушек

Василиса Светлая

Два яйца,
ванильный сахар,
Соль,
кефир,
засыпь муки.
Это все перемешаем
Чтоб не плавали комки,
Масло влить на сковородку,
Разогреть,
шипело чтоб
И прошу тебя дружище:
Ты не суй туда свой лоб!
Осторожно, осторожно!
Чтоб себя нам не обжечь
Наливаем тесто с ложки,
Чтоб оладушки испечь.
Восемь, шесть или четыре?
Можно долго так считать.
Будим печь, болтать не будем!
Начинаем! не зевать!
Подрумянились оладки?
Поверни на бок другой.
И как только он спечется
Все оладушки долой!
На тарелочку их сложишь,
Только долго не зевай!
В сковородочку другие,
Ты скорее наливай.

Оладушки

Вера Киселева

Испеку оладушек, испеку.
Что для жизни надо нам на веку?
Что для счастья надобно?-мир, покой,
Да гора оладушек под рукой.

Приходи соседушка погостить,
Да чаек с оладушками попить,
Посидеть, посплетничать, поболтать,
Непогоду зимнюю скоротать.

Чай имбирный с мятою-просто класс!-
Чтоб водились денежки про запас,
Чтоб ушли давление и хандрос,
Чтобы сдала зимушка лыжный кросс.

Вот лимон с малиною,джем и мед.
Ароматом праздника стол зовет.
Ну а коли хочется для тепла,
По наперстку капелек короля.

Пятый чайник пыжится в потолок.
Что-то скоро кончился вечерок.
Посидели весело, от души.
Хороши оладушки, хороши...

Оладушки!

Владимир Кулаев

Итак, для начала взбиваю яйцо,
И сахар и соль добавляю,
Волью простоквашу, не морщи лицо,
Про яблоки тоже я знаю...

Просеять муку, я прошу, не забудь,
И соды немного добавить,
На тридцать минут, чтобы силы вдохнуть,
В покое то тесто оставить!

Не вздумайте только тревожить его,
И в этом свои есть секреты,
В рецепте таком есть своё волшебство,
И помнить вам нужно об этом!

А дальше - на жарку, на слабом огне,
Оладушки будут румяны,
А что не съедите - останется мне,
И сытны они и духмяны!

Оладьи

Дмитрий Ханин

Мы сидим в тоскующей прохладе,
Тишина бредёт по этажу.
Я доем горячие оладьи
И тебе о прошлом расскажу -

Как, мечты тревогами окутав,
Приходил я осенью туда,
Где оладьи с привкусом уюта
Ожидали странника всегда.

Исчезали годы в листопаде,
Кочевали бури за окном…
Будто в детстве, жаркие оладьи
Добротою пахли и теплом.

Жизнь, конечно, ветреная штука,
Встретить можно всякое в пути.
Не держу я счастье на поруках -
Ты мои сомнения прости.

Если мы под натиском обмана
Потеряем истину и дом -
Приготовь оладьи со сметаной…
Остальное как-нибудь найдём.

Оладьи

Елена Златкевич

Много оладьев
я напекла…
Кушать не стала,
друзей позвала…
Две рыжие белки
с террасы зашли…
Оладьи все съели
и тут же ушли…
А где же СПАСИБО,
я вслед закричала…
Большое СПАСИБО
листва прошептала…

Оладушки

Кирилл Авдеенко

Мы весёлые кружки!
Мы оладушки-дружки!
С мёдом, маслом ешьте нас,
Уж готовы целый час!

Оладушки

Лена Рудова

Оладушки румяные - прям со сковороды.

Ну, просто объедение, и их попробуй ты.
Сметану и повидло, варенье или джем
С огромным аппетитом с оладьями я ем.
Блины из печки русской - особенный рассказ!
С колбаской или шкварками - нас вводите в экстаз.
В сметану вместе с сахаром блины мы обмакнём,
Положим в миску, подождём и пиршество начнём.
Они вкуснее тортика, халвы и пастилы…
Блиночки белорусские, как сердцу вы милы!!!

Оладушки у бабушки

Лена Рудова

Сейчас я расскажу вам как тесто заводить:
Пахты или кефира стакана два налить,
Яйцо и соль, и сахар - по вкусу, а потом
Муку просеять ситом, а может решетом.
До густоты сметаны мы тесто доведём,
Передохнём немного, оладьи печь начнём.
Всё мы перемешали, под самый под конец -
Гашёной соды щепоть добавь, и молодец.
В оладьи можно яблоки добавить и изюм,
А можно ломтик кабачка. Вкус, как рахат-лукум! 

Оладушки

Людмила Гульева

Попросила бабушку:
«Я хочу оладушки».
Мне сказала бабушка:
«Пожарим мы оладушки.
Приготовим вместе смесь
Простокваша, яйца есть,
Надо нам муку и соду,
Соль и сахар: « Может, воду?»
«Нет, воды не надо».
Внучка очень рада:
«Буду жарить я сама,
Где лопаточка моя?
Жарю, жарю с бабушкой
Вкусные оладушки,
А сейчас переверну,
И сначала всё начну.
Мама с папой удивились:
«Так оладьи пригодились»
Угостили всех друзей:
«Все к столу, быстрей, быстрей».
Мне друзья потом сказали:
Мы такого «не едали».
Жаришь ты отлично
И повар - то приличный»
Завтра жарим мы опять,
Будем снова угощать.

Вкусная выпечка

Людмила Фирсова-Сапронова

И румя́ны, и вкусны,
Чуть поменьше, чем блины,
С маслицем на донышке
В сковородке "солнышки".

Ели их мы с молоком,
Со сметаной, с творожком.
Нам готовит бабушка
К завтраку ...
(икшудалО)

Оладьи

Марина Владимировна Чекина

По тефальной тёмной глади,
Словно кто нарисовал -
Расплывается оладья
В обтекаемый овал.

Светло-бежевые пятна -
Даже первый блин - не ком!
Пахнет сладко и приятно:
Тёплым тестом и дымком.

Не спала и тесто это
Затворила - до зари.
В ограниченных просветах -
Пышут жаром пузыри.

Золотится постепенно
Круглый валик на краях,
Серединка - белопенно
Закипает в пузырях.

Крутанёшь - и бледным боком
К сковородке! И: алле!
Вот они - поспели к сроку,
Пирамидкой на столе.

Оладушки

Марина Серебряная

Мы похожи на блины.
Со сметаною вкусны.
Испекли нас бабушки.
Кто же мы?

Бабушка Владушка

Наталья Андреевна Майер

- Бабушка Владушка,
Испеки оладушки.
- Испекла бы, внученька,
Да устали рученьки.
Ты муки мне принеси,
Тесто в миске замеси...
Отдохнула я - иду,
Ставь на печь сковороду.
Масла свежего налей,
Лей побольше - не жалей.
Вот и чайник наш «запел»:
«Выключайте - я вскипел!»
Внучка, ставь на стол варенье
Всех зови на угощенье!

Вкусные оладушки
У любимой бабушки!

Все едут на оладушки...

Ольга Блюм

Моей бабушке...

Все едут в гости к бабушке,
Все едут в гости к дедушке,
Родные сердцу чадушки,
Родные сердцу детушки.

Внучата - это чадушки,
Отрада деда с бабушкой!
А тятенька, да матушка -
Родные сердцу детушки,
Для бабушки и дедушки.

Все едут на оладушки
С утра печет их бабушка.
С молитвой те оладушки,
С душой открытой бабушки.

Для чадушек, для матушки,
Для тятеньки, для дедушки.
Как хороши оладушки!
Доволен дед и детушки,
Довольны очень чадушки!

Спасибо милой бабушке
За доброту сердечную.
За то, что любит чадушек
Любовью бесконечною.

За то, что любит детушек
И дорогого дедушку!
А дедушка и матушка,
А тятенька и чадушки
Все очень любят бабушку.

За то, что гладит чадушек
По светлой их головушке,
Шершавы руки бабушки,
Но голосок соловушки.

Поет чудесно бабушка -
Светла душа становится.
У милых сердцу чадушек,
У милых сердцу детушек
Все ладится и спорится.

Все ладится и спорится,
Никто с ней и не ссорится.
Все очень любят бабушку,
Не только за оладушки!

Оладьи

Павелъ Лаптев

Я испеку оладьи,
Мука, корица, мёд.
По всей столовой глади
Мчит ложка-самолёт.
Мешаю, заливаю,
Ладью-сковороду
И позже вынимаю
Я круглую еду.
Возьми рукой, попробуй,
Румяный солнце-блин.
Но чтоб не быть хворобой,
Измерь холестерин.

Оладьи надо есть горячими..

Силина Елена

Оладьи надо есть горячими,
всегда с холодным молоком;
с восторга визгами щенячьими;
вздохнув над талией тайком

Вот устриц надо есть во Франции,
с Шабли и томиком Рабле,
или почитывая стансы
на диком пляже на Истре.

К пельменям - водку запотевшую,
а Саперави - к шашлыку.
К борщу частенько всё намешано
(не строго в рифму, но в строку)

Любому блюду атмосферному
свой антураж через года.
Лекарством к настроению скверному -
оладьи с молоком всегда!

Вкусные оладушки

Тамара Второва

Вкусные оладушки
Ели мы у бабушки:
Ай, спасибо, бабушка!
Дай ещё оладушку!

Оладьи с вареньем

Тата Софинская

Оладьи с вареньем - они объеденье!
Оладьи с вареньем - они волшебство!
Оладьи с вареньем - не съем без волненья!
Оладьи с вареньем - люблю их давно...

Оладышки

Татьяна Стукова

Затевает бабушка
Ладушки-оладышки,
С яблоками, с вишнею,
Вкусные и пышные.
С маслом и сметаною,
Сладкие, румяные.
С сыром или творожком
Тоже очень хорошо.
С чем оладью ни спечёшь,
Будет вкус её хорош!
На тарелку, горкой -
Внучеку Егорке!