Общее·количество·просмотров·страницы

Показаны сообщения с ярлыком еда разная. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком еда разная. Показать все сообщения

3 августа 2022 г.

Цитаты и статусы про еду *

Дом... Там настроение… родные руки и варенье.
Александра Лукавская

Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарность.
Александр Пушкин

Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же.
Ален Лобро

Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие новой звезды.
Антельм Брийя-Саварен

Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо - это талант.
Антельм Брийя-Саварен

Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились.
Антон Павлови Чехов

Все на свете приедается, кроме еды.
Аркадий Давидович

На пустой желудок не будут работать даже самые полные мозги.
Бауржан Тойшибеков

С тех пор как кулинария усовершенствовалась, люди едят вдвое больше того, чем требует природа.
Бенджамин Франклин

Голод - плохой повар.
Бертольт Брехт

- "Что делать?" - спросил нетерпеливый петербургский юноша.
- Как что делать: если это лето - чистить ягоды и варить варенье; если зима - пить с этим вареньем чай.
Василий Розанов

За обеденным столом можно любить так же, как в постели.
Габриэль Гарсиа Маркес

Кулинария - это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.
Джон Эрскин

Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство остается.
Джордж Мередит

Лучшие пищевые антидепрессанты - шоколад, бананы и груши. Мучные изделия - и вовсе бальзам для измученной души: они дают ощущение покоя и защищенности...
Диана Бош

Трудно жить полной жизнью на пустой желудок.
Дон Аминадо

Говори с детьми, когда они едят, и сказанное тобою останется, даже когда ты уйдешь.
Индейская мудрость

Если меня не кормят, я уже не я.
Карлсон, который живет на крыше...

К тому, кто переболел плюшечной лихорадкой, никакая зараза не липнет.
Карлсон, который живет на крыше...

- Как сделать людей счастливыми?
- Надо дать им радость, любовь и немного варенья!
Карлсон, который живет на крыше...

Мне ничего не нужно. Ничего, кроме огромного торта, нескольких коробок печенья, горы шоколада и большого-пребольшого куля конфет!
Карлсон, который живет на крыше...

Можно прекрасно укрощать людей, поглощая все их булочки.
Карлсон, который живет на крыше...

- Поверь мне, Карлсон, не в пирогах счастье…
- Ты что, с ума сошёл? А в чём же ещё?
Карлсон, который живет на крыше...

Я давно заметил: чем еда невкусней, тем она полезней. Хотел бы я знать, почему все эти витамины содержатся только в том, что невкусно?
Карлсон, который живет на крыше...

Человек не будет наслаждаться едой и питьем, если не перестрадает от голода и жажды. Китайская мудрость

Когда желудок пуст, все несчастья вдвойне тяжелы.
Кристоф Мартин Виланд

Когда мужчина готовит, он никого не терпит рядом с собой. Но если готовит женщина, он то и дело лезет на кухню.
Люсиль Болл

Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог. И никакого дополнительного смысла не требуется. Как в детстве...
Макс Фрай

Не ноги управляют брюхом, а брюхо ногами.
Мигель де Сервантес

Если не будешь есть еду как лекарство, то будешь есть лекарство как еду!
Михаил Задорнов

Вот встречу принца...
Сяду на диету.
Ну, а сейчас...
Мотива нету!
Николай Иванян

При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья.
Оскар Уайльд

Жизнь есть последовательность человеческих дел, большая часть которых имеет предметом добывание и приготовление пищи.
Плутарх

Из всех приправ самая лучшая - огонь.
Продик

Ничто так не притупляет голод, как жажда.
Семен Альтов

Важнейший компонент хорошей семейной кухни - это любовь: любовь к тем, для кого готовишь.
Софи Лорен

Аппетит приходит во время еды, но не уходит во время голода.
Станислав Ежи Лец

Даже из мечты можно сварить варенье, если добавить фруктов и сахару.
Станислав Ежи Лец

Относитесь к любви и приготовлению пищи с безрассудной беспечностью - не любите и не готовьте по чужим рецептам. 
Тибетская рукопись успешной жизни 

Вкус кухни приятней, чем ее запах.
Томас Фуллер

- Непр-равильно ты, дядя Фёдор, бутер-рброд ешь… Ты его колбасой кверху держишь, а надо колбасой на язык класть, м-м-м, так вкуснее получится…
Трое из Простоквашино 

Вкусный завтрак - отдельный праздник в жизни.
Харуки Мураками

Как правило, человек, умеющий хорошо приготовить омлет, больше ничего не умеет готовить
Хилари Беллок

Я люблю смаковать свое счастье. Когда глотаешь его второпях, не чувствуешь вкуса.
Шарлотта Бронте. Шерли

Всякая национальная кухня - это прежде всего кухня бедных людей.
Эдмонда Шарль-Ру

Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь - это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.
Эльчин Сафарли

Повар мыслит порциями.
Эмиль Кроткий

Аппетит приходит во время еды - особенно если едите не вы.
Ян Климек

- А Вы молитесь перед едой?
- Нет, моя жена нормально готовит...

- A чтo вы ceгoдня вечepoм делaете?
- Caлaт.
- Кaкaя вы, oднакo, кoнкpетнaя дeвушкa

Аппетит приходит во время еды, а счет - после.

Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка - майонезом.

Большому куску душа радуется

Бороться с лишним весом бесполезно, пока в списке покупок есть загадочная строка "...и что-нибудь к чаю..."

Борщ - как кунг-фу: ты можешь готовить его всю жизнь, но так и не достигнешь уровня бабушки!!!

В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок.

В любой непонятной ситуации надо хорошенько поесть.

В предварительной обработке продукта заложена половина поварского успеха.

Вкус жизни зависит от вкуса живущего...
Пусть вам будет вкусно жить!

Вкусный завтрак - отдельный праздник в жизни.

Вкусный чай и ароматы домашней выпечки - вот он настоящий праздник домашнего уюта.

Взрослая жизнь ужасно жестокая.
Ты хорошо поела, а тебя за это никто даже не похвалит.

Вкусный завтрак - отдельный праздник в жизни.

Война войной, а обед - по расписанию.

Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились.

Вставайте из-за стола слегка голодными, и вы будете всегда здоровы.

Вчера вечером группа пирожков с капустой обманом отговорила меня от вечерней пробежки...

Главное - успеть до шести.

Готовя обед для друга, не забудьте добавить в него любовь.

Даже лучшая кулинарная книга не заменит самого скромного обеда.

Даже шедевры кулинарии не могут быть сохранены ни в каких музея. Они съедаются тем быстрее, чем они прекрасней.

 - Дорогая, что у нас на ужин?
- Очень ленивые голубцы.
- А это как?
- Капуста на лоджии, фарш в морозилке.

Добрая закуска все равно не заменит хорошей выпивки.

Если мы любим малину, то не замечаем косточек между зубами. А если не любим, то будем замечать. И так не только с малиной.

Если ты голоден, ешь!

Если съесть весь торт целиком, не разрезая, то получится, что вы съели всего один кусочек.

Если у вас и седьмой блин комом, забудьте про блины, пеките комочки!

Если яйцо разбивается силой извне, жизнь прекращается. Если яйцо разбивается силой изнутри, жизнь начинается. Все великое всегда начинается изнутри.

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись.

Еще ни одна женщина не прожила достаточно долго, чтобы испробовать все рецепты, вырезанные ею из газет и журналов.

Живу во времена смузи, фраппе, фондю и жюльена.., а продолжаю любить...сало, холодец, борщ, холодный квас и водочку...

"Жизнь порой, как без масла каша,
А бывает, как суп с лапшой.
Ваша ЖИЗНЬ - это блюдо ваше,
Так готовьте его с душой".

Завтракай как королева, обедай как простолюдин, ужинай как бедняк.

Знаете, почему разбитая тарелка к счастью? Потому, что её потом мыть не надо!..

Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

Когда ешь вместе с кем-то, еда намного вкуснее, чем когда ешь в одиночестве.

Когда у меня есть настроение - я готовлю. Когда у меня нет настроения - я ем!

Когда я вижу, что люди радуются запаху свежей выпечки, торопятся к ужину домой, жарят картошку или вместе лепят пельмени, убеждаюсь в том, что мир держится на простом счастье.

Когда я ем, я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен…

Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста!

Ладушки - ладушки, мы пекли оладушки...

Любой может испортить обед. Но повар делает это профессионально.

Лучший друг женщины - мужчина, умеющий готовить.

На голодный желудок русский человек ничего делать и думать не хочет, а на сытый - не может.

Наличие различной кухни у разных народов доказывает, что хорошая пища - это просто привычная пища.

Не делайте из еды культа!

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.

Нет любви более искренней, чем любовь к еде.

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет. как аппетит.

Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть.

Нужно постоянно открывать для себя что-то новое. Вот и сегодня я открыла для себя новую баночку варенья.

Обжору лучше отвести в ресторан, а интеллектуалу - подарить поваренную книгу.

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Овощи - это не еда, это то, что едят с едой!

Пеките печеньки, тортишки, коврижки...
И будут довольными ваши детишки!
Не только детишки, и взрослые тоже!
Нет дел, чем забота о близких, дороже.

Первейшее правило жизни с мужчиной: накорми его сразу же, как проснётся.

Поскольку, всем не угодишь, то ограничимся собою...

Посуда в ресторане не обязательно должна быть серебряной, но повар должен быть золотой.

Посуда должна быть красивой, остальное не важно.

- Привет! Чем занимаешься?
- Наслаждаюсь жизнью.
- Жрёшь что ли?
- Да....

Приготовление пищи - удовольствие, к сожалению, ежедневное.

Самая вкусная еда таит в себе маленький секрет… в нее бросают всегда щепоточку любви.

Самое ужасное в жизни - это есть одному.

Санкции? Нет, не слышали.

Сбалансированное питание в представлении детей: гамбургер в правой руке и гамбургер в левой.

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты.

Стол - единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.

- С чем пирожки?
- С едой, ё-мое!

Счастье не имеет рецепта... Каждый готовит его с ароматом собственных размышлений.

Тостер: прибор, позволяющий приготовлять два вида гренок по вашему вкусу - обгоревшие и недожаренные.

- Ты чего такая веселая?
- Просто я покушала.

Умеренная и простая трапеза - мать здоровья.

Умеренный в еде - сам себе доктор.

Хорошая кухня создает хороших людей.

Хорошей погоды совершенно достаточно для счастья, а в плохую можно, к примеру, испечь яблочный пирог.

Хорошие люди не делают плохой еды.

Хотела просто выпить чаю...
Но тут припёрся... аппетит. 

Человек не может хорошо думать, хорошо любить, хорошо спать, если до этого хорошо не поужинал.

Чем больше людей за столом, тем вкуснее еда.

Чем лучше угощение, тем труднее его переварить.

Человек есть то, что он ест.

Чем меньше зубов, тем больше любишь кашу.

- Что с тобой?
- Я несчастна…
- Ну пойди поешь что-нибудь.

- Что там у тебя, пирог?
- Да, отрезать тебе?
- Крошечный кусочек… побольше!… больше!… чего ты боишься, режь нормальный кусок!

Чтобы был плоский живот, нужно кушать плоскую еду... Ну там, пиццу, шоколад, блины... например!

Чтобы появился аппетит к жизни, нужно немного от нее откусить и пожевать...

Это добрая весть, коль зовут тебя есть!

Эээх, попадёшь к вам в дом - научишься есть всякую гадость!

Я бы чего-нибудь съел, необязательно мало, лишь бы вкусно.

Я люблю еду. Еда вкусная.

Я не думаю, я ем. Это намного полезнее.

- Я поклонник здорового питания.
- Ты ешь все подряд.
- Разве это не здорово?

Я сидел тихо, мирно. Потом проголодался. Дальше, как в тумане.

3 июля 2022 г.

Стихи про СЛАДКОЕ *

После основного блюда полагается

Александр Владимирович Чернышев

После основного блюда
Полагается десерт,
Будет так всегда, покуда
Соблюдаем этикет.
После плова кушай дыню,
После супа - мармелад,
После шашлыка отныне
Буду кушать я кумкват!
Этот фрукт немного кислый,
Если есть без кожуры,
У меня такие мысли
До обеденной поры.
После колбасы - ириска,
После бутерброда - мусс,
После макарон с сосиской
Нужен сладко-кислый вкус.
Съел пельмени, штрудель следом,
- Значит кушай после джем,
Разожгу перед обедом
Аппетит сейчас вам всем!

Вкусная радость

Галина Ильина 5

Я измучилась до слёз:
Не могла решить вопрос -
Что для радости мне надо?
Может, плитку шоколада?
Мармелад? Или зефир?
Я пришла в телеэфир
И озвучила вопрос.
Тут-то всё и началось.

Получила утром рано
Я чак-чак из Казахстана,
Из Ташкента - пахлаву
И ванильную халву,
А из Грузии - чурчхелу,
Из Китая - фрукт Помело.

Почтальоны сбились с ног:
Шлёт мне персики Восток,
Юг - отменный виноград,
Запад - вкусный шоколад.
Тула пряники мне шлёт,
Барнаул - алтайский мёд,

А от президента лично
Мне доставлен торт «Столичный»!

Из Берлина выслан штрудель.
Как добры со мною люди!
Как отзывчив этот мир!
Я бегу в телеэфир
И кричу:
- Я рада! Рада!
Больше сладостей не надо!
Для чудесных угощений
Не хватает помещений!

Сладкая женщина

Галина Кудряшова

Доказано и практикой проверено -
Есть можно всё, что хочешь, но умеренно!
Конфеты, шоколадки и пирожные,
Печенье и вкусняшки всевозможные,
Варенье, кексы, торты бесподобные,
Халва и круассаны мне так нравятся!
От них я и сама как плюшка сдобная,
Но точно знаю - всё равно красавица!

В кондитерской

Евгений Глушаков

Слабые сластолюбивы,
Сильных сахар не проймёт...
Я люблю в компоте сливы
И гречишный, смуглый мёд.
Я тяну сироп из банки
Привередливой губой;
В мармеладе - нос и баки,
И животик - на убой.
Пастилы витринной кладка,
С шоколадкой умный шпиц...
И облизываюсь сладко
На изящных продавщиц.

Сладости

Елена Заутренникова

А что по своей сути представляют сладости?
Количество калорий или вес
В настрое дня гормонов яркой радости?
Феерию из вкусовых чудес?

Конфеты - ранг по форме и начинке,
Сортов и видов, правда же, не счесть.
Вот только "стоит ли их выделка овчинки"?
Так не сказать вот сразу - нужно съесть!

Вся прелесть вафель в хрусте познается:
"Маринка", "Белочка", "Лимонные", "Артек"...
Не все по вкусу кстати, мне сдается:
Что выбор любит в сластях человек.

Зефир ванильный приторно так сладок,
Он тает вдруг под действием слюны.
Многообразны виды шоколадок:
Молочно-горько-пористой волны.

Молочные ириски - вкус варенки,
Но прилипают так и сяк к зубам!
Так много сладостей готовят из сгущенки,
Незаменима и для крема, что к тортам!

Пирожные вот разные бывают:
"Корзиночка", "Картошка", "Крем-брюле"...
И по какой причине называют
Их так на сленге для кондитеров? Желе

По сути все же приторная штука,
Зато оно забавно так дрожит.
Такая вот кондитер-sweet наука,
Притягивает вкусом как магнит! 

Сладкие загадки

Лариса Шишкина

Загадаю Вам загадки,
В них отгадки очень сладки!
В каждой есть для Вас сюрприз,
Отгадаете - Вам приз!

1. На вкус сладкие всегда,
Портят зубки иногда,
В них бывает шоколад,
Карамель и мармелад! (конфеты)

2. Формы разной он бывает,
И глазурью весь сверкает,
Выпекается в печи,
Но совсем не калачи! (пряник)

3. Он румяный, он душистый
Словно солнце золотистый!
А начинка в нем - варенье,
Угощают в День рожденье! (пирог)

4. Пчелка нам его готовит,
Из ячеек соты строит...
Желтым цветом его вид,
От простуды исцелит! (мёд)

5. Это что за красота?
Слой за слоем - высота.
Весь обмазан в белый крем,
Непременно его съем! (торт)

6. Эта сладость из Востока,
Она твёрдая немного,
Арахисовый орех
В ней присутствует для всех! (халва)

7. Внутри красный, водянистый,
Когда спелый - сахаристый!
Он тяжёл почти всегда,
А ведь это - ягода! (арбуз)

8. Любят все его на свете,
Больше всех, конечно, дети!
Он бывает горький, сладкий,
И с начинкой, и с помадкой,
И с орехом, и с нугой...
Догадались кто такой? (шоколад)

9. Если сахар растопить,
Затем в формочку залить,
Остудить и, наконец,
Мы получим ... ! (леденец)

10. Эта сладкая вода
Газирована всегда.
Каждый выпить его рад
Ароматный ... ! (лимонад)

Люблю поесть!

Марта Валешевская

Любовь к еде так велика, порою,
Что превосходит все другие чувства!
Дай я ещё в конфеточках пороюсь!
А то в душе от голода так пусто!

Сложный выбор

Мария Лаврук

Эскимо или рожок?
Булка или пирожок?
Газировка или квас?
Груша или ананас?

Шоколад или зефир?
Ряженка или кефир?
Съел бы сразу всё, да вот
В прошлый раз болел живот.

Всем сладкоежкам

Ольга Бажина

Очень-очень любят детки
Шоколадные конфетки,
Леденцов на палке вкус
Под названьем Чупа-Чупс,
И до умопомраченья
Торты, сдобы и печенье,
Пасты шоколадные,
Мишки мармеладные,
Толстым плиткам шоколада
Детвора безмерно рада!
Только всем давно понятно,
То, что так на вкус приятно
И девчонкам и мальчишкам,
Вред порой несет детишкам!
Для зубов конфеты - яд,
Так нам зубы говорят!
О здоровье коль хлопочешь
Коль остаться стройным хочешь,
В лакомствах умерен будь
И о сладком позабудь!
И хоть сладости вкусны,
Но запомнить все должны:
И родители и дети:
В меру есть вкусняшки эти!!!

Сладкоежка

Олег Розман

Сладкоежка, сладкоежка.
За столом он ест прилежно.
И не важно, что дают-
Торт, пирог, иль просто фрукт.

Всё до крошки "подметёт",
Мимо рта-не пронесёт.
Он всегда спасибо скажет,
Коль в добавке не откажут!

Он не может быть угрюмым,
Злым, сердитым и надутым.
Дайте только чуть послаще!
Много надо ли для счастья...

Девичья любовь

Олег Сешко

Я люблю молоко сгущенное,
Поедаю его банками,
Привозите его тоннами,
Наливайте его танками*,
Булки мягкие, ароматные,
Поставляйте сюда фурами,
Калачи из печи мятные,
И ром-бабы с умор-фигурами!
Молоко моё, молочишенько!
Зачерпну его, а ну ложкою,
Окуну в него, ну ко вишенку,
Шоколад сыпану крошкою,
Всё, что мятное, ароматное -
В рот аллюрами да галопами.
Стану ватною, необъятною,
Гигабабою с гиппопопою.
Захвачу себе королевича,
Королевичи - с виду хлипкие…
Подарю ему ласки девичьи -
Объедение сладко-липкое.

Сладкая жизнь

Светлана Тришина

Возьму кусочек я халвы,
Намажу хлебушек сгущёнкой
(Её я, будучи девчонкой,-
За банкой банка! Знали б вы!)
И шоколадкой закусить -
Пусть вечер будет сладким-сладким!
Ну, наконец-то, всё в порядке!
И, вроде, не о чем грустить.
Да, лишний вес, конечно, - лихо.
Лица нарушится овал...
Но вы, весы, сидите тихо.
Никто вам слова не давал!

Начинка жизни

Сергей Прилуцкий

С каждым шагом, идя по жизни,
Мы разворачиваем свой фантик.
Съедание её, как конфетки истин,
Зависит от приготовления, кстати!

Может кому-то попасться сосалка,
Может кому-то попасться ириска.
А кому-то немыслимая вкусняшка,
И жизнь исчезает слишком быстро.

Главное есть не глотая сразу,
Сладкая жизнь ведь такая зараза,
И горькая, кстати, зараза тоже.
Будь терпелив, также будь осторожен.

Терпение - это залог долголетия.
С фантиками делай всё, что захочешь,
Но если начинку губами тронешь,
Не спасёт даже и МЧС от бедствия!

Сладкое

Татьяна Зоренко

Отцвели кусты, деревья,
Зреют сладкие плоды,
Наварю из них варенья
Для любимой детворы.

Приготовлю джем, компоты,
Пастилу и мармелад,
Чтобы в зимнюю субботу,
Вспомнить летний аромат.

Из смородины, малины
Надавлю чудесный сок,
Кисло-сладкий, витаминный.
Будет чем запить пирог.

Испеку его огромным,
Вынесу в любимый сад,
Скатерть расстелю под кроны,
Созову своих внучат.

Ножки вытянув на травке,
Мы устроим пир горой.
После сладенькой заправки
Вся усталость - прочь, долой!

Пусть испачканы вареньем
Щёчки, носики ребят,
Глазки после угощенья,
Словно ягодки горят.

Получу я в благодарность
Поцелуи, слаще нет!
А в душе зажжётся радость,
Теплота, любовь и свет!

Сладкий город

Татьяна Казырина

Вы видали или нет,
Сладкий город из конфет?
Домики из мармелада,
Крыши там из шоколада.
Леденцовые качели,
Лавочки из карамели.
И зефирчик на кустах.
Клумбы - Тортики в цветах.
Приезжайте, оставайтесь,
Сладкой жизнью наслаждайтесь!

Сладкая сказка

Татьяна Шкодина

Молочная нежность ванильной луны
В стране марципановых снов...
Там ласковый плеск лимонадной волны
И мягкий бисквит берегов...

Там пряничный домик заждался гостей,
Распахнута вафелька-дверь...
Там сладкая сказка встречает детей,
И ты в это чудо поверь!

Ступай поскорее, трава-мармелад
Пружинит под ножкой босой...
Встречает тебя удивительный сад,
Там сладости - над головой.

Конфеты, качаясь, на ветках висят,
Обертками радуя глаз,
И сладким забором стоит шоколад -
Батончики «Сникерс» и «Марс».

Стихи о сладком

Юрий Краснокутский 2

Мне с сахаром чая не надо,
Его я вприкуску люблю.
Подайте-ка мне мармелада,
Конфет, карамели, молю...

Я с детства был жуткий сластёна:
Варенье, повидло и мёд.
Их съедена целая тонна,
Не каждый такое поймёт.

Я помню, подушечки были,
Сгущёнка, ирис, шоколад.
Мы это ещё не забыли,
Что лучше из всяких наград.

Зефир, пастила и коврижки,
Печенье, щербет и халва.
Я с этим зачитывал книжки,
Глотая и смысл, и слова.

Пирожные, кексы, бисквиты,
Торт «Прага», рулет, круассан.
Слова эти, может, избиты,
Но я это пробовал сам.

Нужна моим клеткам глюкоза,
Нейронам для юных мозгов.
Зубам была точно угроза.
Так много друзей и врагов...!

***********************************************

Восточные сладости

Наташа Тусеева

Наслаждаюсь пахлавою
И изысканной халвою.
Ем нугу, гату, грильяж
Я, забыв про макияж.
Увлеклась ещё лукумом,
Козинаками, изюмом.
Ах!Рахат, щербет, печенье,
Есть вас просто наслажденье!
Только талия моя
Стала без-раз-мер-на-я!!!!!!!

Индийские сладости

Баженов

Это не хворост, это не чипсы,
В Индии пробуют это туристы,
Сладко-хрустящие кольца, спирали -
Джалеби это, вы разве не знали?

Их без проблем приготовите дома,
Ведь технология многим знакома:
Взяли фритюр, в нём зажарили тесто,
Сверху сироп и - за стол всем семейством!

Желе

Михаил Придворов

Пугаясь вилки и ножа,
В тарелке на столе
Лежало, жалобно дрожа,
Лимонное желе.

Жалеть гораздо тяжелей,
Чем просто так смотреть.
Желе напрасно не жалей,
Отрежь хотя бы треть.

Его прозрачные бока
Толкнул рукой Вадим:
- Тебя не тронем мы пока,
Но вечером съедим.

Бланманже /желе

Ирина Михеева 4

Рецепт сей прочитала я
С названьем бланманже.
Должны придти были друзья,
Готовлю я уже.
Но, коль к желе вы равнодушны,
То не читайте, будет скучно.
Возьмем сначала желатин,
Грамм эдак двадцать пять.
И молока стакан один -
Им будем заливать.
Берется творог- полкило,
Сметаны двести грамм.
Песку один стакан всего.
Смешать все нужно нам.
Вот полчаса прошли легко,
Разбух уж желатин.
Вновь добавляем молоко,
Еще стакан один.
И ставим в миске нагревать.
Но чур, не кипятим!
Затем все в творог выливать.
Мы съесть уже хотим!
Но рано, все должно остыть
И даже загустеть.
Украсить бы не позабыть.
Иди скорей смотреть.
Добавить можно что угодно:
Орехи, ягоды, какао.
Творит фантазия свободно.
Ты видишь, красота какая!

Тортик для худеющих... /из желе

Ирина Перелётная

Давно рецептов не писала,
Пора десертом угостить.
Причём муки, яиц ни грамма,
Фигуру можно соблюсти.

Желейный- проще нет задачки
Духовку прочь- всё на столе.
Итак вперёд. Берём три пачки
Три цвета фирменных желе.

Разводим строго по порядку
(воды чуть меньше, чем нормА )
И остудив три миски ярких
На холод ровно три часа.

А в это время, взяв сметанки,
Примерно весом полкило,
Разбавив желатин и в банке
Смешать и в сторону его.

Ну вот и всё, осталась малость.
Берём трёхцветное желе,
И режем на куски и радость
От созерцанья на столе.

Потом в отдельной миске свалим
Трёхцветье, как калейдоскоп,
И снова миска (извините)
Где собственно и будет торт.

Слой разноцветья и сметанный
Залить - примерно третью часть
И так три раза. Слой последний
сметанным желатином всласть.

Всё. Текста много, а работы
Всего чуть-чуть и на мороз.
Нет, просто в холодильник где то.
На сколько? Это не вопрос.

Пока застынет в мармеладку.
Достанем и, макнув в окроп*,
Перевернуть как в детстве паску
На плоскость блюда для тортов.

Всё. Красота. Желаю счастья.
Калории нам не страшны,
Особенно когда ненастье,
Кусочки сказочно нежны.

* Окроп-кипяток (укр)

Про изюм

Инесса Фа

Изюм - сушеный виноград,
Изюму каждый пекарь рад -
Его найдёшь ты в пирогах,
И в булочках, и в сухарях.

Кондитер тоже ему рад -
Изюм кладёт он в шоколад,
И в кексы, и в печенье,
И в торт для украшенья.

И повара изюму рады -
Они кладут его в салаты
И варят вкусный с ним компот,
Он даже в сладкий суп идет.

А если ты, мой милый друг,
Пойдёшь по жизни с выдумкой,
Признают все тебя вокруг
И скажут: «Ты с изюминкой!»

Старый буфет

Айк Лалунц.

"Трюфели», «Белочка», «Красный мак»,
«Мишка на Севере», «Кара-Кум»...
В этих названиях я мастак,
А в поедании «равен двум».
Так говорит обо мне мой брат,
Тоже любитель поесть конфет,
Тоже любитель (таков расклад)
Если не видят - залезть в буфет.

Этот буфет корицей пропах,
Джемом, ванилью, мёдом ещё.
Как же он манит, ну просто страх!
Этот буфет! А мы не причём.
«Трюфели», «Белочка», «Красный мак»
Скоро прокиснут, наверняка.
Вот они в вазе, призывно так!
Ну-ка, быстрей, не видят пока.

Тянется к вазе проворство рук,
Полною горстью скорей хватать.
Только шаги раздаются вдруг,
Вот и попались мы вдругорядь.
Бабушка скажет: «Ах, варнаки!
Ну, как всегда дорвались до конфет.
Что ж, мне буфет закрыть на замки?
Ну-ка, мыть руки, стынет обед.

Детства конфеты! Порой найдёт -
Их покупаю, сколько хочу.
Только вот вкус... ну, совсем не тот.
Только вот... лучше я помолчу.
Старый буфет до сих пор хранит
Те ароматы давних конфет.
Вот бы, нарушив опять аппетит,
Так же как раньше залезть в буфет.

Молочный крем-десерт

Лариса Чистилина

Из молока в один момент
Приготовили крем-десерт,
Блюдо диетическое,
Просто фантастическое!

Взять три стакана молока,
Сто граммов сахара-песка,
И ванильного немножко,
Три желтка, крахмал - две ложки.

Молоко мы вскипятили,
Крахмал, сахар растворили,
Три желтка взбиваем в пену,
И вливаем постепенно.

Хорошенько охладили,
По креманкам разложили,
Ягодками украшаем,
На подносе расставляем.

Легко для усвоения,
Полезно, без сомнения,
Приводит в восхищение
Такое угощение!

Леденцы на палочке

Баженов

Помните: на сковородке
Сахар жарили с водой?
С тем рецептом леденцов
Может справиться любой.

Ну а с формой для конфет
Вообще проблемы нет:
В них красиво заливаешь,
Чупа-чупсы забываешь!

Леденцы

Ирина Бусыгина

Подставляй, Малыш, ладошки ,
Принимай гостинец в дар -
Леденцовые горошки -
Карамельный антиквар!
Вот коробка жестяная
С крышкой яркой расписной.
Вся Страна любила, знала
Карамели вкус цветной.
Ярких шариков скопление,
Точно камушков цветных
За щекою с наслаждением
Их сосали долго мы.
Ночью клали под подушку,
Утром сделав пересчёт.
Подставляли банку к ушку ,
И трясли, как кости счёт!
Отбивали ритм чечётки
Леденцы на перебой.
На прогулку выходили -
Брали баночку с собой.
Угощались, угощали,
Пересматривали их,
И дарили и менялись,
Покупали на двоих -
Когда денег не хватало,
Не смогли скопить на клад,
Или мамы не давали,
Объявляя: "Сахар - Яд !"
На подмогу приходили
Папа, бабушка и дед.
На дороге находили
Нам не доданых монет.
Снова банку покупали
А из старенькой цветной
Биту делали, толкали
Внутрь песочек рассыпной.
И весь день играли, в классы
На асфальте начертав.
Загоняли мамы массой
Всех, на ужин, ждать устав.
Вот история какая
У сосательных конфет!
Ну, внучонок, угощайся!,
Насыпай себе в пакет!

Лимоны в банке

Фаина Фанни

Не в чулке и не в жестянке,
Там не место им совсем,
Я храню лимоны в банке,
И такой совет вам всем:

Коль лимонов у вас много,
Столько, что и не уснёшь.
Пусть не гложет вас тревога,
Вы возьмите в руки нож.

И нарежьте их на дольки,
Этот способ всем знаком,
Но не забывайте только
Их засыпать сахарком.

Пересыпьте их послойно,
Это сделать так легко.
В банке пусть лежат спокойно,
Так хранить -верней всего.

Хоть я не американка,
И не Ротшильда жена.
Но храню лимоны в банке,
На худые времена.

Пропала пастила

Андрей Эйсмонт

Куда-то пропала вчера пастила?
Она была очень вкусна и бела.
Тихонько сестрёнка на ушко сказала:
"Вкусна, это точно, но было так мало"
Боюсь, что теперь пастилу не найти-
придётся за новой нам с мамой идти.

Пастила

Баженов

Любят маленькие детки
Кушать вкусные конфетки –

Выбор сладостей громадный,
Раствориться в нём отрадно,
Невозможно удержаться,
Устоять, не растеряться:

Красочные упаковки
Так заманивают ловко,
А реклама отовсюду
Превращает сладость в чудо.

Детям сложно разобраться,
От чего-то отказаться -
Нужно взрослым помогать,
Научить их выбирать.

Но куда полезней
Приготовить вместе
Пастилу из яблочек
От папочек и мамочек!

Рахат-лукум

Жанна Борисова

Рахат-лукум - желаний тайных грёзы -
тончайший источает аромат.
Со вкусом мёда, миндаля и розы -
чарующий восточный мармелад.

Лукум, что означает "наслажденье",
звучит, как поцелуй влюблённых дам.
А тонкость вкусового ощущенья -
клубящийся кальяна фимиам.

Его в пиалах слуги приносили
в дворцовый сад с бассейнами в цветах.
И загорались взгляды с новой силой
под тёмными чадрами в жемчугах.

Весь разноцветный, пудрой подслащённый,
чуть с терпкостью, напомнившей мускат,
из пальцев падал, страстью побеждённый,
изысканный десерт - лукум-рахат.

Тает на губах рахат-лукум..

Маргарита Шушкова

Тает на губах рахат-лукум.
Он с восточных прибыл берегов,
Уводя меня от горьких дум
В царство томных.. жарких.. сладких снов..
Источая золотистый мёд,
Завлекает роскошь пахлавы,
И в свои владения идёт
Ночь с тахинным привкусом халвы.
Сочная искрится курага,
Затмевая яркую свечу,
Соблазняет белый виноград,
Соком вытекая на парчу.
На лаваше - брызгами кунжут,
Чуть с горчинкой - сказочный миндаль,
И цукаты с вожделеньем ждут
Губ несмелых влажную вуаль.
Пряным ароматом дышит ночь,
Время, как тягучая нугА.
И соблазны трудно превозмочь -
Хочется раздеться донага,
На подушки мягкие прилечь,
Как в восточной сказке.. иль во сне?
И тебя.. желанием увлечь..
О, мой паладин, иди ко мне..

Тирамису

Фаина Фанни

Держа тарелку на весу,
Я ем десерт тирамису.
Весьма изысканный бисквит,
Он и бодрит и веселит.

Не знаю я его рецепт,
Но называется десерт
Вот так:«тяни меня наверх»,
Имеет слоган сей успех.

Поскольку хочет вверх любой:
И пожилой, и молодой.
К тому ж такой чудесный вкус
Развеет вмиг любую грусть.

Его я съев, произнесу:
«Отведайте тирамису!
Он был в Италии рождён,
Он просто праздник для сластён».

Халва

Людмила Гульева

Ходит по свету молва,
Очень вредная халва,
Слишком сладкая халва,
Утверждает та молва.
Только я халву люблю.
Как увижу, то куплю
В магазине килограмм,
Вдруг понравится и вам?

Халява - Скороговорка

Ал Еф

На халяву ем халву,
Пастилу и пахлаву.
Пастиле с халвой - хвала!
Пахлаве - лишь похвала.

Чурчхела

Баженов

Орехи в соке виноградном -
Полезно, вкусно и нарядно!

Хоть рецепт и затяжной,
Но сути он простой.

Важен лишь один момент -
Натуральный компонент!

Будь решительным и смелым -
Приготовь себе чурчхелу!

Яблоки в шоколаде

Баженов

Яблоко на палочке
В слое шоколада,
В целом, вкусно и полезно,
Что же ещё надо?

Может быть, украсить сверху
Яркою посыпкой,
Потому что каждый знает:
Есть вкусней с улыбкой!

Яблоки печеные

Лариса Чистилина

Летом, осенью, зимой
Подойдет рецепт такой,
Яблоки печеные,
Медом подслащенные!

Хорош будет сорт любой,
Размер малый и большой,
Но Антоновка вкусней,
Ароматнее, нежней!

Надо яблоки помыть,
Сердцевину удалить,
Ложку меда внутрь налить,
Кисло-сладким вкусу быть!

В форму рядом разложить,
И воды на дно подлить,
На полчаса в духовку,
Достанем со сноровкой!

Янтарные яблочки
На тарелках, в вазочках,
В блестках золотистые,
Словно в солнца искорках!

3 октября 2021 г.

Бутерброд *

Стихи про бутерброд

Алексей Львов

Что сказать о бутерброде?
Всем известен, сей предмет.
Популярен он в народе
Утром, вечером, в обед.

Удаляет голод вечно
Он желающих порой;
Любят все его сердечно,
Кто в цепочке пищевой.

Бутерброд

Андрей Усачёв

Что такое бутерброд?
Это - НА,
И это - ПОД.
Что кладется сверху - НА.
Масло, рыба, ветчина,
Огурец, икра и сыр
И кусочек колбасы.
Только хлеб кладется ПОД -
И выходит бутерброд.

О бутерброде

Андрей Юркевич

Бутерброды - это вкусно.
Бутерброды - это быстро.
Бутерброд милей с начинкой.
Составляй скорей меню.

Можно есть их на закуску.
С чем-то кушать и вприкуску.
Пред обедом или к чаю.
Перед ужином люблю.

Не подсчитывай калорий.
Все равно все не прогонишь.
С бутербродом веселее.
Без него нам не прожить.

Нам же сыто будет вместе.
Когда ешь сосиску в тесте.
На закуску приготовим.
Бутербродов кутерьму.

Припев

Бутерброд, бутерброд.
Попадешь нам быстро в рот.
Прожуем тебя мы шустро.
Ведь с тобой совсем не грустно.
Ты наполнишь нам живот.
Вот такой вот, бутерброд.

Бутерброд

Борис Пермин

У бутерброда есть беда,
В том, всякий может убедиться,
Как не роняй его, всегда
Вниз butter-маслом приземлится.

Ни дать - ни взять, закон тут есть,
По слухам - подлостью зовётся.
Чтоб повалять, да не поесть…,
Хлеб, маслом - вниз, на пол, придётся,

Ведь по закону подлости,
Сюрприз скрывается - за малым,
Brot, с бутерброжьей совестью,
Паденье вниз - смягчает маслом.

Не важно с кем и как летит,
Икрою - вниз, бывало, падал,
Испортив всуе аппетит
Тому, кто - хоть чего намазал.

Давно подметил наш народ,
Всем доставалось убеждаться,
Есть человек, как бутерброд… -
Вниз - братом, мастер приземляться.

Хлеб - (нем.) - Brot
Масло - (нем) - Butter

Холодная закуска

Валентина Калёва

Холодная закусочка? Извольте, - бутерброды!
Их сотни, даже тысячи придумали народы:
Тартинки, гренки, сэндвичи и канапе-граммульки
С икрою, рыбкой красною… Иль колбаса на булке!

Томатной пасты ложечку смешаем с майонезом,
Намажем этим соусом, не очень-то полезным,
Ржаного хлеба ломтики, обжаренные в масле,
И шпротами с огурчиком поярче разукрасим.

Вкуснятина получится, но как же это вредно,
А стол от плошек ломится и выглядит не бедно!

Но лучшая закусочка - свои деликатесы,
Грибы, что принесли с тобою осенью из леса,
Капуста - та, которую все лето поливали -
С морковкой, луком, перчиком… Рецепт нашли в журнале!

Все самое полезное растет на огороде,
Сравниться с овощами разве могут бутерброды?

Самый вкусный бутерброд!

Валентина Курочкин

Самый вкусный бутерброд,
Нет не мамин, я-то знаю!
Самый вкусный бутерброд,
С наслажденьем, уплетаю.

Тот, кто пробовал - поймёт,
Почему я так решила!
Самый вкусный бутерброд...
Сделанный руками сына!

Небоскребобутерброд

Галина Дядина

Продырявил небосвод
Небоскребобутерброд.
Без подземных гаражей -
Сто семнадцать этажей:
Хлебный,
Масляный,
Икорный,
Огуречный,
Помидорный,
Сырный,
Луковый,
Колбасный
И для вкуса ананасный.
Хрен,
Петрушка,
Пастернак -
Это крыша и чердак.
Тридцать три подъемных крана
Ввысь доставили сметану,
С верху до низа полили,
Поперчили,
Посолили…
Небоскребобутерброд!
Разевай пошире рот!

Дрессированный бутерброд

Елена Филиппова

У меня на кухне живёт
Дрессированный бутерброд.
Только скажешь ему - ого! -
Он возникнет из ничего.
Только скажешь ему - алле! -
Он уже у тебя на столе.
Скажешь - оп! - он уже во рту,
Ощущаешь его вкусноту.
Дрессированный бутерброд
После каши приходит. Вот.
Провожает её домой.
Ой!

Бутерброд

Марина Серебряная

Часто с сыром я бываю.
С колбасой меня съедают.
Вкусом радую народ.
А зовусь я?

Загадка Бутерброд

Ника Ребровская

Маслом булочку намажем,
Сверху - ломтик колбасы,
И вполне удачно ляжет
На него любимый сыр.
Истекает слюнкой рот:
Очень вкусный ...
(бутерброд).

Ода Бутерброду

Олег Горбунов Ру

О вечности мы любим рассуждать
паря мечтами во вселенной где-то,
поэтов и философов читать
Вольтера, Канта, Пушкина и Фета.

Как птицы удивительно поют,
мерцают звёзды в небе романтично
и для души везде блаженство и уют,
а БУТЕРБРОД - как это прозаично,

Но стоит нам не съесть тот бутерброд,
и пташки сразу все вдруг поутихнут,
и станет медным золотой восход,
цветы в полях головками поникнут

и будете иметь одну заботу
чего бы вам на завтрак проглотить,
а я слагаю оду - БУТЕРБРОДУ!
Он помогает мне любить, мечтать, творить.

Бутерброд

Олля Лукоева

Из двух я состою начал:
Основа - хлеб, знак сытой жизни,
И масло - вечный идеал,
Как символ благ, дороговизны.

Меня все знают, любят все,
С собой берут в поездки вечно,
А предпочтенья - колбасе…
Икорке - к празднику, конечно.

Горячим был… И этим горд!
Меня съедали рьяно, страстно,
Любовно обжигал я рот…
Всё это, право, не напрасно!

Я - бутерброд, но быть могу
И сэндвичем, бигмагом толстым.
Меня едят все на бегу,
Мной голод утоляют просто.

Кто придумал бутерброд?

Наталия Лысенко 2

Кто придумал бутерброд?
Спорит до сих пор народ!
Итальянцам своей пиццей
Не наскучило гордиться,
Будто, этот бутерброд -
Самый главный их доход!
А спокойные евреи
Благодарны Моисею:
Это "манное" величье
Он придумал.Самолично.
Спорят, ссорятся по-детски,
Только есть один момент:
Бутерброд - продукт немецкий,
Немец главный претендент!
"Маслохлеб" и "Сырохлеб",
А еще "Колбасохлеб".
Слышишь, "хлеб" кругом звучит?
Пусть прослойка помолчит!
Хоть не хлебом жив народ,
Что без хлеба бутерброд?...
Значит, немец хлеб намазал?
Так бы и сказали сразу!
Успокойтесь, не шумите,
В глубь историй загляните:
...Отголоски бутерброда
Есть у каждого народа!
----
Но историки на это
Заявляют всему свету,
Что у немцев есть соперник:
Бутерброд создал Коперник!

Бутерброд

Николай Перевозчиков

Наша мама на работе,
С папой мы сидим вдвоем -
Ничего с утра не ели,
С нетерпеньем маму ждем.
Папа вдруг воскликнул: «Вот!
Приготовим бутерброд!»
Он на хлеб намазал масло,
Сверху рыбу положил,
На нее - кусок колбасный,
Зелень мелко покрошил:
Лук, петрушка и чеснок,
Сверху - плавленый сырок.
Я добавил огурец,
Папа крикнул: «Молодец!»
Славный вышел бутерброд…
Но в какой войдет он рот?

Бутерброд из чипсов

Сергей Крамер2

Для закуски очень сытный,
Простой, красивый, аппетитный.
Мы возьмём кусочек сыра
И потрём его на тёрке,
А к нему чеснок добавим
Обработанный на тёрке,
Только очень-очень мелкой.
Так же мелко нашинкуем
Помидор, болгарский перец,
Свежей зелени немножко.
Это всё мы с майонезом
Очень тщательно смешаем
И с яйцом варёным тёртым,
Вплоть до однородной массы.
И на купленные чипсы
Очень крупного размера
Это месиво уложим.
Блюдо выстелим листами
Мы свежайшего салата
И на них разложим сверху
Эти наши бутерброды.

Горячие бутерброды

Сергей Крамер2

Утром, вечером и днём
С бутербродом кофе пьём.
Чтоб он сытный был и вкусный,
Сделаем его искусно.
Булку взять, к примеру, скажем,
Тонко маслицем намажем,
Ломтик вареной колбаски,
Сверху сыр лежит по-царски.
Майонезом их зальём
И на противень кладём.
Всё в духовку отправляем
И немного запекаем.
К кофе, к чаю он пойдёт
Наш горячий бутерброд.

3 ноября 2020 г.

КАШИ разные *

Манная Каша в тарелке грустила

Игорь Николаевич Фролов

Манная Каша в тарелке грустила,
Создал же Бог вот такой размазнёй,
Образа нет, эпатажа и силы,
Манная Каша бросилась в рёв.

Рис возвышался горочкой рядом,
Статный мужчина - мечтаний предел,
А Геркулес как притягивал взгляды,
Но с Манной Кашей быть не хотел.

Слёзы стекались ручьями к Булгуру*,
Радовал сердце магрибский Кускус**,
Так изменить ей хотелось натуру,
Чтобы почувствовал кто-то к ней вкус.

Может, хоть Нут из семейства Бобовых
Нежность подарит и слово любви,
Манная Каша смотрела влюблённо,
А на неё... Ну никто... C'est la vie.

* Булгур - это предварительно отваренные зерна пшеницы, освобожденные от части отрубей, высушенные и раздробленные.
** Кускус(кус-кус) - обработанная мукой крупа крупного помола из твердой пшеницы, иногда из ячменя или пшеницы восковой спелости, полностью очищенная от оболочек и зародышей.

Едоки каш

Ник Мамаев

Здоровы те, кто кашу ест...
Зерно - основа всякой Жизни.
Ты приобщайся. Мудрость здесь.
Точнее, тоньше станут мысли.

Взор устремляется наверх,
Где звёзды и Луна, и Солнце,
Где пролетает нежный стерх,
Всё небо - с синевой оконце.

А мясоеды смотрят вниз
С желанием урвать у ближних
Карьеру, деньги, даже «Брысь!»
Не нужно им страничек книжных.

Овсяная каша - матушка наша

Ангелина Моисеенко

Почему оз овсянки каша
Назыааеется "Геркулес"?
Вот о этом и книга наша,
Чтобы к ней возник интерес.

Не овсяные хлопья"Экстра",
А простая крупа из овса
Даст вам вырасти под два метра
В радость матери и отца.

Если только заложено в генах,
То поможет вам стать удальцом,
И косая сажень в размерах,
Будешь кровь с молоком, молодцом.

Эту кашу есть лучше утром,
Запивая ее киселем,
Это печень очистит мудро
Вместе с желчным ее пузырем.

Быстро выведет вредные яды,
Что за ночь накопились у вас,
Колбасу есть с утра не надо,
А кисель из овса - в самый раз.

И не будет гастрита и язвы,
И желудок вашь будет здоров,
И свободен от всякой заразы,
Что иначе впитается в кровь.

И очистится все постепенно
От накопленых шлаков внутри,
Все что было опасно и вредно,
Ты питаньем таким убери.

И здоровые, красные щеки
Будут ярко румянцем гореть,
Вместо бледной поганки высокий,
Сильный будешь на мир ты глядеть.

Кукурузная каша

Баженов

Кукурузные початки
Нашпигованы клетчаткой,
Организм весь очищают,
Минералами снабжают,
Витамины нам дают,
От болезней берегут.

Потому и любят так
В виде каши этот злак:
Мамалыгу - молдаване,
Качамак - турки, болгары,
В Африке едят угали,
Про поленту все слыхали…

Получается - не зря
Ей украшены поля.
Благодарны мы, царица,
За возможность подкрепиться!

Пшеничная каша

Баженов

Посмотрите на прилавки:
Не еда - одни добавки,
Горы импортных продуктов -
Ягод, овощей и фруктов,
Выпечки, конфет, колбас -
Всё привезено для нас.

Для готовки вкусных каш
Продаются нут и маш,
Киноа, булгур, кус-кус
Теперь радуют наш вкус.

От такого изобилья
Про пшеницу позабыли,
А она всегда была
Наша главная еда.

Кашу сделайте с любовью,
С пользой вашему здоровью!

Пшённая каша с грибами

Баженов

Эта каша из пшена
Ароматна и нежна,
Ведь с душистыми грибами
Приготовлена она.

Завершайте суеверить,
Время требует проверить,
Что дешёвая крупа
Очень может быть вкусна!

Учимся готовить - каша

Валентина Ассорти

Каши разные бывают:
гречневая, пшенная, манная,
овсянная, рисовая,
ячневая - каша незадачливая,
самая тяжелая из крупы - перловая.

Но вкусней и даже краше
пшенно - тыквенная каша,
каша с мясом, молоком,
маслом, овощами
это как и на чей вкус
выбирайте сами.

Хорошо коль в доме Вашем
на столе кастрюля с кашей.

О манной каше

Василий Романенков

Я становлюсь мудрей и старше,
Не понимая - почему -
И вкус, и запах манной каши
Приятны сердцу и уму.

Наверно, колбоса - обуза
В мои серьезные года?
Быть может в детстве голопузом
Ее я в доволь не едал?

Теперь с усердьем и любовью
(Почти, как в передаче "Смак")
Я для тебя ее готовлю
И приговариваю так:

"Нет, не блинами со сметаной,
А, на глазах планеты всей,
Кормил евреев кашей манной
Библейский старец Моисей.

И, потому, в великой силе
От каши - не от пирогов -
Они без устали разили
Мечами в битвах всех врагов.

Был скрежет острого металла,
Был труб иерихонских бас,
Но эпохально не хватало
Любви, что пребывает в нас.

От злобы им бы поберечься!
В глухой вражде - лишь тлен да мгла...
Ты ешь, а чтобы не обжечься,
На ложку дуй - и все дела!"

овсянка, сэр...

Вонтер Лак

Овсянка, сэр. Вставайте, лодырь.
Вас ждут великие дела.
Спать до обеда бросьте моду.
А я пошла...

Пинок под зад... Неясным утром,
Под серой тучей перспектив,
Сверкают лужи перламутром
И птицы, чувствуя прилив,

Щебечут. Двор умыт грозою,
Весенний запах молодой,
И листья юные слезою
Встречают утро... Под водой

Холодной, льющейся из душа,
Я окончательно проснусь...
Овсянка, сэр... Пора... Послушай,
Я дел великих не боюсь...

Гимн овсяной каше

Зинаида Маркина

Овсяная каша, овсяная каша,
Дешевая, вкусная, быстрая наша.
На завтрак ее англичане едят,
Она здоровее других во сто крат.

Овсяная каша, овсяная каша,
Полезна детишкам, отцам и мамашам.
Желудку приятно и сердцу легко,
Приятно добавить в нее молоко.

Овсяная каша, овсяная каша.
Едят ее Шура, и Толя, и Маша.
Дает она силы зимой и весной…
Ведь каша - гарнир для котлеты мясной.

Рис на бис!

Елена Светова

Рис, рассыпчатый всегда
приготовить трудно?
Очень просто! Ерунда!
Быстро и не нудно!

Сковородку раскаляем,
дно мы маслом поливаем,
рис стаканчик высыпаем,
соли ложку добавляем.

Пять минут его мешаем.
О вкуснятине мечтаем!
Рис становится другой.
Он блестит, он золотой!

Тут воды мы выливаем
и уходим, оставляем.
Забываем мы про рис.
Сам готовится на бис!

Золотой улыбчатый
весело глядит.
Он всегда рассыпчатый.
Есть его велит!

Геркулес

Игорь Ефремов

Засыплю в кастрюлю овсяные хлопья,
Туда же брошу изюма горсть,
Залью кипятком, одеялом укрою -
А сам пойду спать, беспробудно всю ночь!

По утру проснусь, а меня ожидает
Вкуснейшая каша - мой завтрак готов!
В народе ее Геркулес называют
И это, действительно - пища богов!

Манная каша

Игорь Ефремов

Манна небесная - манная каша!
Пища чудесная - огромная чаша!
Передо мною стоит на столе
И предлагает позавтракать мне.
Ложка за ложкой, не торопясь,
Радостью этой в душе веселясь,
Манную кашу покушал не зря -
Стал я сильнее богатыря!

Минная каша

Лидия Слуцкая 

Про войну люблю я
Фильмы длинные,
Кашу манную назвал я
Кашей минною.

Как сапер орудую я ложкой,
Ем её с опаской, понемножку.

Вновь - комок, я морщусь, озираюсь
И от возмущения взрываюсь.

Но однажды в фильме показали,
Как бойцы за кашею стояли,
Ели её жадно, как конфеты,
Будто ничего вкуснее нету.

Каша, ты не в чём не виновата!
Будущего ты прости солдата.

Вкусная перловка

Любовь Селиванова 2

Очень я люблю перловку,
И готовлю её ловко!
Блюдо - просто объеденье,
Всем гостям на удивленье!

Многие не любят кашу,
Но её я приукрашу:
Мясом, луком и морковью,
А ещё своей любовью!

И открою вам секрет -
В ней полезностей букет!
Лечит сердце и желудок,
Чтобы не было вам худо!

Разрушает камни в почках,
А ещё без заморочки -
В мочевом и желчном тоже,
Чтобы было всё пригожим!

А история какая?!
Очень даже непростая!
"Перлы" - встарь так называли,
С жемчугом отождествляли!

Но вернусь я всё же к блюду,
И не буду больше нудной!
У меня всё очень вкусно,
Никому не будет грустно!

Пусть солдатам и не в радость,
Говорят, мол, будто гадость!
Зря ругают они кашу,
Знайте: каша - мама ваша!

Замочу зерно вначале,
А сама, чтоб не скучала,
Переделаю делишки -
Некогда читать мне книжки!

А потом зайду на кухню,
Здесь зерно уже набухло!
Жарить мясо надо срочно,
Чтобы было очень сочным!

Пусть румянится на масле!
Красота! Ведь вы согласны?
Тру морковь. Лучок я режу!
Покрываю, как одеждой!

Пусть потушится немного!
Слышу я уже с порога,
Разговор об аромате,
Так как дух идет богатый!

А теперь перловке место!
Чтоб томилась дружно вместе,
Я водички добавляю,
Хорошенько все мешаю!

Время быстро пролетает,
Вот и каша поспевает!
Ах, какое моё блюдо!
Вы поверьте - это чудо!

Про каши

Людмила Гульева

Хочу писать про каши,
Про русские, про наши.
Вот золотится пшённая,
Поела - и довольная,
И пышную, и вкусную,
Простую кашу русскую.
А кашечка, а манная,
Какая она славная,
И сладкая, с малиною,
Покушаем мы с Зиною,
Для малышей - находка,
Меняется походка,
Когда съедят на ужин,
Ещё добавить нужно?
Солдатская перловка
Заставит прыгать ловко
И всем прибавит силу,
Добавку мы просили.
А быстрая и славная -
Для всех каша овсяная,
Она, как королева,
Съедим на завтрак смело.
А гречневая каша,
Коричневая наша,
И лечит, и питает,
Здоровья добавляет.
Вот рисовая, белая,
Я съем, и буду смелая.
Бывает и пшеничная,
Немного непривычная,
Зернистую, с крупинками
Мы сварим для Иринки.
А каша кукурузная,
Как солнышко, и вкусная.
Бывает даже из гороха,
Что тоже, впрочем, и не плохо,
Горошницей зовётся,
Всегда в меню найдётся.
Даже «Дружба» каша есть,
Ой, как хочется поесть,
Тут и пшёнка, тут и гречка,
Для овсянки есть местечко,
Надо три крупы варить,
Сразу станут все дружить.
Почему - то каши эти
Недолюбливают дети,
Как их много, посмотри.
Да не часто их вари.
 
Каша

Марина Серебряная

Я всегда варюсь в кастрюле.
На меня порою дуют.
По утрам в тарелке вашей.
Кто же я? Конечно ....

Утро ты манное

Мария Дубиковская

Бывают утра манные,
Бывают утра пшённые,
Перловые, овсяные,
Молочно-кипячёные.
А я люблю - творожные!
А я люблю - клубничные!
Ватрушечно-пирожные,
Сосисочно-яичные!
Люблю я утра чайные,
Люблю я утра бодрые!
Сгущёнко-нескучайные,
Горяче-бутербродные!
Но что поделать с мамою -
Упрямою, учёною?..
Эх, здравствуй, утро манное…
Ну, здравствуй, утро пшённое!

Овсянка

Мария Синичка

Утро.
Кипит на плите
Овсянка!

Завтрак.
Три ложки каши
Сметанка!

Желудок.
Каши просит.
Урчание!

Кашу
съел и затих.
Молчание!

Каша
на молочке
коровьем!

Еште!
Будет у вас
Здоровье!

Я рисую овсяную кашу

Надежда Болтачева

Я рисую овсяную кашу.
Без варенья и без молока.
По тарелке изящно размажу,
А попробовать страшно пока.

Всем известно, овсянка полезна.
Фтор, белок, витаминов не счесть.
Только мне не понять, если честно,
Как такую стряпню можно есть?

От депрессии каша избавит,
Настроение улучшит и сон,
И бюджет, если нужно, поправит…
Может, стоит включить в рацион?

И не надо сидеть на диете.
Это главный пока аргумент.
А еще говорят в Интернете,
Хлопья - очень хороший сорбент.

Сорок дней трескать серую кашу
На воде, даже в пост - это жуть.
Блюдо постное я приукрашу.
Ярких красок добавлю чуть-чуть.

Перец сладкий малюю, томаты,
Лук зеленый, укроп, огурец,
Ананасы, бананы, цукаты…
Только в мыслях - бекон, холодец.

Час проходит, а я все рисую,
Скушать завтрак никак не могу.
По котлете говяжьей тоскую.
Что в обед? Овощное рагу…

Кашу маслом не испортишь

Радмила Харитонова

Кашу маслом не испортишь, так в народе говорят,
Щи, да каша, пища наша, вкусно, сытно- это так!
Каши разные бывают, гречневая с молоком,
овсяную ешь на завтрак, с фруктами и кофейком.

Рис, пшено, горох и манка, а недавно я нашла,
из пшеницы кашу-это -просто чудо, вкуснота!
Два стакана кипяточка, ты залей в крупу кускус,
Не вари, а жди немножко, очень нежная на вкус!

Ешьте каши утром, в полдень, с фруктами и молоком,
Кашу маслом не испортишь, будешь крепким молодцом!

Овсянка, сэр...

Светлана Павлова 44
 

10 апреля - Всемирный фестиваль... овсянки!

Овсянка хоть... не эстетична,
Но... как еда - вполне прилична.
К тому ж, полезна... надо знать
И для здоровья - благодать!
Примером... Англия слывёт -
На завтрак... кашу каждый ждёт.
Прославил фразу... Берримор -
"Овсянка, сэр..." - весь разговор!

Каша

Светлана Русановская

Не любите манную кашу?
Хотите, вареньем намажу?
Вишнёвым сиропом украшу
Несчастную, бедную нашу.
Смотрите, какая румяная,
Нарядная каша обманная!

Обожалка 3 манная каша

Светлана Вашина

Кашу манную люблю
И для всех её варю!

В нашем доме стар и млад-
Все её боготворят!

Чтоб развеять все сомненья,
Приглашаю в воскресенье

Кашу манную отведать-
В нашем доме отобедать!

И поймёте Вы тогда-
В каше - сила! Это да!

Каше манной гимн пою!
Вот как я её люблю!

Каша

Татьяна Дергунова

На печи пыхтела каша:
"Мне мала кастрюля ваша.
Я пышна и ароматна,
и полезна, и приятна.
Вызываю аппетит,
скушал чашку, будешь сыт.
И по цвету - золотая.
Я крутая!"

Гороховая каша

Фаина Фанни

Набирай из чаши
В миску или в плошку
Гороховую кашу
Себе большою ложкой.

Сытная, густая,
Солнечного цвета,
А вкусная какая!
С куском ржаного хлеба.

Наедайся вволю,
Кушай хоть два раза.
Чуть-чуть посыплем солью,
Польём топлёным маслом,

Не испортить кашу
Маслицем коровьим,
И каша, знает каждый,
Полезна для здоровья!

Манная каша

Фаина Фанни

Ай, да, каша манная.
Вкусненькая самая.
Манку сыпем в молоко.
Посыпаем сахарком.
А потом, как сварится,
Добавляем маслице.

Кашка без сомнения,
Просто, объедение.
Угощаем всех друзей.
Приходите поскорей.
Если хочешь кашку,
Подставляй-ка чашку.

Ода гурьевской каше...

Юрий Мышонков

Создана крепостным Захаром Кузьминым, поваром графа Д. Гурьева

Нет, не совру, не приукрашу,
А сидя с ложкою в руке,
Восславлю гурьевскую кашу,
Что на топленом молоке…

По виду что - одна обманка,
Рецепт не стоит и рубля:
Поочередно пенки, манка,
И сверху крошки миндаля…

Но ей хвала не за гляденье:
Вы с полуложки, на лету,
Поймете - каша объеденье!
И тает манною во рту…

Отведав блюда с русской сказкой,
Уж не оставит мысль одна:
Мужицкой этой каши графской
Тарелку вычерпать до дна…

Люблю, признаться, кухню нашу,
Народ кормившую века -
Восславлю гурьевскую кашу,
И с ней простого мужика!

3 июля 2019 г.

Грибные блюда *

Маринованные опята


Баженов

Осень, лес, природа, воздух,
Хорошо-то как кругом!
Так приятно прогуляться
И собрать грибов притом.

А зимой откроешь банку -
Чудный вкус и аромат,
Сразу вспомнишь лес осенний,
Где полным-полно опят.

Грузди наши - высший класс...

Владимир Кулаев

Мы с приятелем однажды
Принесли ведро груздей!
То, что горькие - не важно,
Хватит нам и для друзей!

Грузди наши - высший класс,
Убеждался в том не раз!
Есть рецептик про запас,
Начинается рассказ!

Все почистить и промыть
И поставить вымокать
На денёк, и воду слить!
Не ленись, разочков пять!

Горечь вся уйдёт, ребята!
А теперь всё отварить,
Приготовить то, что свято,
Без чего грибкам не быть!

Здесь смородинки листочек,
И укроп и чесночок!
Даже хрена чуть, кусочек!
Всё порезать, - вот душок!!!

Вниз кастрюли лист кладём,
А потом грибки рядком!
С солью, смесью чуть примнём,
На засолку - под гнетком!

Я скажу, кто не едал,
Кто не знает этот вкус,
Тот и счастья не видал,
Будь ты млад иль седоус!

Налетай на груздь, пусть уходит грусть...

Владимир Кулаев

Прошла неделя… может боле,
Пора в кастрюлю заглянуть,
Достать грибочек и на воле,
Его для пробы чуть куснуть…

И вот достал…, упругий, влажный,
Он попросился сразу в рот!
Стопарик ринулся отважно,
Свершив в пути переворот…

Ждала картошечка в укропе,
С друзьями тоже заодно,
Лишь приотстав в своём галопе,
Всё по порядку, как должно…

Всё оценил я, было мало!
В стихе простите озорство:
Груздочки эти лучше сала!
А вкус, признаюсь, - волшебство!

Жареные лисички с картошкой

Жанна Зудрагс

Лисички - рыжие грибочки,
Полезность их невероятна!
Промыв, нарезав на кусочки,
Пожарьте с луком аккуратно.
Не забывайте и о масле,
Добавьте сливочного ложку!
И в ароматную ту массу
Кладите соли, но немножко!
К ним можно бросить и картошку
Или сварить её отдельно,
Добавить вкусную моркошку,
Не добавлять, что "не смертельно".
Готовить всё минуток двадцать
То кулинарное творенье...
Какая ж вкуснотища, братцы,
Где вкус рождает вдохновенье!
 
Грибной сезон

Лариса Чистилина

Не модный жюльен приготовим с тобой
Грибной золотой благодатной порой,
Грибная жаренка - классное блюдо,
Вас восхитит кулинарное чудо!

Грибочки почистить, порезать, помыть,
С лаврушкой и перцем часок отварить,
Шумовкою пену снимать не забудь,
И соли к бульону добавить чуть-чуть.

Грибочки достать, с кусочками лука
Поджарить слегка - простая наука!
Горячий картофель быстрей разминай,
И сливочным маслом его заправляй!

Уложим картофель ребристой волной
На белой красивой тарелке большой,
Рядышком горкой положим грибочки,
Зелень добавив, поставим мы точку!

Вот такой натюрморт потрясающий,
Аппетит и восторг возбуждающий,
Хозяйка супругу подаст в выходной,
Да с рюмочкой водочки, да ледяной!

Гриб, который мечтал

Нина Кечатова

Давно на толстой ножке
Стоял в лесу грибок -
Шагать он по дорожке
Одной ногой не мог.

Стоял, листвой укрытый
И очень тосковал -
Брала его обида,
Что света не видал.

Улитка рассказала
О небе голубом,
С тех пор его мечтал он
Увидеть хоть глазком!

Ещё мечталось дело
Достойное свершить -
Уж очень не хотел он
Без пользы здесь загнить.

И вот случилось чудо!
Не зря мечтал грибок:
Грибник листвы под грудой
Нашёл - и в кузовок!

Там одинок он не был -
В кругу грибной братвы
Он восторгался небом
И солнцем средь листвы.

Грибник шёл по дорожке,
А в кузовке грибок,
Привстав на крепкой ножке,
Разглядывал, как мог

Полянки и деревья,
И птичек, и цветы!
Теперь он твёрдо верил -
Сбываются мечты!

Потом, с картохой жарен,
В тарелке он лежал
И просто был в ударе,
Наслушавшись похвал!

Когда ж он поедался
Со смаком едоком,
От счастья оказался
На небе... на седьмом!

Без всякой приукраски
Рассказ я здесь веду.
Всё это быль - не сказки!
Мечтай и верь в мечту!

Шампиньон

Ольга Шалимова

Жил да был гриб шампиньон -
Гражданин культурный он!
- Мне древесную колоду!?
- Вы готовы? Я польщен!

Ну конечно, все заполню,
Дырочки и щели все,
И желание исполню -
Суп грибной или ... вообще!

Так, грибочки в маринаде,
Как один все - на параде,
Рост один у молодцов!
...У соленых огурцов

Мы оспорим наше право -
Первыми прийти к столу!
Вы не мудрствуйте лукаво -
Мы не скажем никому!

Грибной суп

Сергей Крамер2

Не хотите суп мясной,
Значит сварим суп грибной.
Я грибы не покупаю,
Сам их лично собираю,
Мою, чищу и сушу,
По пакетам разложу.
Тек, что в качестве сырья
Нет сомненья у меня.
Для начала грибы взять,
Кипяточком их обдать,
Чтобы пыльный налёт смыть,
А потом водой залить.
Плотно крышкою закрыть.
Чтоб под воздействием кипятка
Размягчалися пока.
А пока что в нашу плошку
Мы почистили картошку,
Режем лук, чеснок, морковку,
Моем тщательно перловку,
Перец, зелень, лист лавровый -
И для супа всё готово.
Этим всем потом заправим,
А пока картошку ставим.
Только станет закипать,
Пену надобно снимать.
Перец, лук, чеснок, морковку,
Лист лавровый и перловку,
Не забудем посолить -
Продолжаем всё варить.
А как станет закипать,
Осторожно пену снять.
Воду от грибов нальём,
Их порежем, в суп кладём.
Зелень сверху положить,
До готовности варить.
Этот суп, на удивленье,
Со сметаной - объеденье.

Запеканка из сушёных грибов

Сергей Крамер2

Меню в Пост - дары лесов
Запеканка из грибов.
Форму маслом чуть полили,
Первый слой пюре сложили.
Ну, а дальше слой таков -
Из сушёных он грибов.
Их в кастрюльку мы кладём,
Заливаем кипятком,
А пока они томятся,
Приправой будем заниматься.
Взяли лук, чеснок, морковку-
Это всё на сковородку.
Тушим всё в сковороде
На малюсеньком огне.
А грибы, как нарубаем,
Их с водой туда добавим.
Всё посолим, поперчим,
Зеленью припорошим.
И, как выкипит вода, -
Это слой наш номер два.
На пюре всё разложили,
Сверху вновь пюре накрыли.
Запекаем всё в духовке
До окончательной готовки.

3 ноября 2017 г.

ОВОЩНЫЕ блюда *

Если гости на пороге...

Аделия Хаимова

Если гости на пороге, (их никто не ждал),
Не спешите в самом деле объявлять аврал.
Пригласите, рассадите, музыку, чаёк,
На огонь поставьте быстро средний чугунок.
Масла влейте треть стакана, нашинкуйте лук,
Режьте тихо, чтоб не слышно было громкий стук.
Если в доме нет мясного, это не беда,
Это блюдо я готовлю овощным всегда.
В холодильнике возьмите всё, что там лежит:
Три морковки, три картошки, свежие на вид.
Помидор, укроп, петрушку, можно сельдерей,
Разделить вилок капусты на пятОк частей.
Кабачки, свеклу, приправы тоже не забыть,
В чугунок сложить слоями, крышечкой закрыть.
Огонёк чуть-чуть убавить, отойти к гостям,
К казанку не подходите, справится он сам.
Аромат во всей квартире всех сведёт с ума,
Это блюдо называют скромно "Димлама".
Через час за стол сажайте дорогих гостей,
Угощайте блюдом новым, нет его вкусней!

Овощной супергарнир. рецепты в стихах

Александр Когадеев

Давеча отведал блюдо,
Гениально в простоте.
Овощей берется груда,
Моем, режем и в плите.

Час, другой стоит в духовке,
Запечатано фольгой.
Не нужна здесь ни сноровка,
Ни масла, жиры с водой!

Уточню, берем по паре
Баклажан и кабачок,
Сладкий перец, помидоры,
Можно зелени пучок.

И морковь, само собою,
Без нее нам никуда.
Да с капустою цветною,
Вместе будет вкуснота!

Режем овощи кружочком,
Перец в кольца, лук крошим.
И на противень слоями
Что нарезано, сложить.

Нижний слой можно фасоли,
Коль желающие есть.
Овощей, бобовых вволю,
Вместе приготовить, съесть!

Запечатаем, как выше,
Писано уже, фольгой.
И под этой плотной крышей
Ставим в печь на час, другой.

200 градусов в духовке,
Смотрим может и помене.
Полтора часа готовки,
Хватит, это все примерно!

Вот и все кладем в тарелку,
Кому соус, поперчить.
Майонеза можно в меру,
Иль сметанкою сдобрить.

Тут и зелень пустим в дело,
Сверху положить и есть.
Овощной гарнир умело,
Приготовлен в нашу честь!

Главная идея блюда: овощи практически выпускают очень мало влаги и готовятся совершенно в собственном соку, именно поэтому не надо обильно, да и вообще солить сырые овощи, подсолите потом на тарелке. Вместо цветной капусты можно брокколи, резать не сильно мелко, такими бутончиками. Противень глубокий, 5 сантиметровый неподгораемый. Приятного аппетита!

Тушеные баклажаны. рецепты в стихах

Александр Когадеев

Согласно исследованиям ученых, баклажаны, употребляемые в пищу, повышают иммунитет человека. И кто бы сомневался!

У тушеных баклажанов
Свойство есть полезное
Лучшее и без обмана
Снадобье от всех болезней!

С утречка, как на рыбалку
На базаре ищем их,
И несем домой охапку
Баклажанов синеньких.

Пару килограмм всего,
Нужного количества,
Меньше вряд ли, не берем,
Незачем возиться нам.

Дополнительно в рюкзак,
Всяк кладет кто не дурак.
Лук, чеснок, болгарский перец,
Горку помидоров спелых.

Да, петрушку и укроп,
Зеленые и свежие.
Моем все, несем на стол,
На кухонный, где режем.

Загодя в большую чашу
Помидоры нарезаем
Давим вслед чеснок как кашу
Все перемешаем, солим, отставляем.

В разогретую кастрюлю
Наливаем масла светлость
Чтобы овощам там вволю
Кувыркалось и кипелось.

Режем первой мы морковь
В масло окунаем
И томим пока, готово,
Лук туда бросаем.

Рубится, готовится
Все одновременно.
Время зря не тратится,
Вовсе непременно.

На морковь и лук готовых
Сверху сыпем массу специй,
Тут чеснок и помидоры
Будут кстати даже впору.

Выпаривать по времени
Вам на усмотрение,
Кто-то любит маслянисто,
Дольше ждем, а нет, так быстро.
.
А затем кладем мы в дело
Баклажаны в кубиках
Будет вкус у них отменный.
Зря не тратим рублики!

Вот кипит, готовится,
Наше дело спорится.
Потихоньку все мешаем,
Баклажаны дорезаем.

И последняя заправка-
Лучшая на свете травка:
Укроп, петрушка, перец сладкий,
Крышкой сверху накрываем,
Выключаем, ждем, снимаем.

Подаем на стол потом,
И едим открытым ртом.

Для любимых баклажанов
Вывернуть готов карманы
С детства помню я их вкус
Намотай себе на ус!

Нам подарят баклажаны-
Всем здоровье без изъяна!

Сотэ

Анатолий Ягудин

Вам захотелось вдруг создать сотэ:
Вы вспомнили, что наступила осень
И станцевать с подругой фуэте
Не позволяют вам живот и проседь.

Вот баклажаны, кабачки и лук,
Морковь и помидоры, только в меру.
Поможет измельчить их ножик- друг,
Вас посвящая в кулинаров веру.

Потом берем объемистый казан,
И тщательно все в нем перемешаем
И если кулинар не сильно пьян,
То специи по вкусу добавляем.

Все поливаем маслицем вполне,
Растительным, вобравшим негу солнца,
И тушим час на медленном огне,
Поглядывая изредка в оконце.

Но вот, прошел томительный антракт -
И аромат полей и огородов
Позволит завершить финальный акт
Во славу ртов, зубов и пищеводов!

Тыква

Ангелина Моисеенко

Чтоб работалось нормально,
Был здоровый цвет лица,
Ешьте тыкву регулярно,
Ешьте тыкву без конца.

Запеченную и с кашей,
Лучше с пшенною крупой,
И тогда здоровье ваше
Будет крепкою горой.

Никакие ураганы
Вас тогда не пошатнут,
Ешьте тыкву регулярно,
Будет в животе уют.

В ней клетчатки очень много,
В ней пектины,
калий есть,
Витаминов также много,
Можно без опаски есть.

Словно щеточкой прочистит
Вам кишечник от всего,
Что скопилось, стало лишним,
И оздоровит его.

Также можно выпить соку,
И в стакан добавить мед,
В нем намного больше проку
Станет, силу мед дает.

Много микроэлементов
В меде, как и в тыкве есть,
Если вам запомнить это,
Будет пользы вам не счесть.

Сердце станет здоровее,
И склероз сойдет на нет,
Вы запомните скорее
Наш полезнейший совет.

Баклажанная икра

Баженов

Соберём в условном месте
Баклажаны, чтобы съесть их,
С ними сочные томаты,
Лук, чеснок для аромата,
Перец острый, перец сладкий
И морковь, ну прямо с грядки!
Солью, сахаром заправим,
В масле солнечном обжарим,
Тщательно перемешаем,
Непременно остужаем.

Так готовится она –
Баклажанная икра!

Не страдают осетры
От баклажановой икры!

Перец, фаршированный рисом и грибами

Баженов

Сладкий перец популярен,
Так как он универсален:
Для салатов и супов,
Соусов и пирогов,
Замечателен в рагу,
Просто съесть его могу...

А ещё второе блюдо
Превращает перец в чудо:
Фаршированный грибами,
Рисом вместе с овощами -
Изумителен в сметане,
Убедитесь в этом сами!

Чесночная паста

Баженов

Несомненно, с чесноком
Каждый хорошо знаком,
Но вот стрелки чеснока
Кушали не все пока.

Аромат у них чесночный,
Но зубков приятней точно:
Вкус помягче, понежней,
Пасту приготовь скорей!

Языки из баклажанов

Баженов

Баклажан, нарезанный
Тонкими полосками,
Хорошо поджаренный,
Майонезом смазанный,
Чесноком приправленный,
Помидором сдобренный,
Заверни рулетиком,
Подержи на холоде
И получишь самое
Вкусное, душевное,
Очень популярное
Супер угощение!

Тыква по-корейски

Баженов

К тыкве часто не питают
Откровенную любовь,
Мы её замаскируем
Под корейскую морковь.

Говорят, что этот вкусный,
С витаминами салат
Настоящие корейцы
С удовольствием едят.

Учимся готовить - баклажан

Валентина Ассорти

Вот лежит красивый,
словно лаком вскрытый,
баклажанчик синий
овощ аппетитный.

Много вариантов для приготовления
ну а этот легкий, вкусный, без сомнения.

Порезав на кусочки,
сантиметров 1,5
и обжарив в масле
дадим постоять.

Затем порежем, кто как хочет,без всяких норм и без затей
зеленый корень сельдерей.

Добавим соль, чеснок и уксус,
яблочный предпочитаю я,
и перекладываем слоем
обильно посыпая.

Поставим сверху блюда ГРУЗ,
пусть лучше пропитается,
и даже на отменный вкус
должно это понравиться.

На икорку приглашаю из зелёных помидор

Владимир Кулаев

Очень много на базаре
Помидоров зелен цвет,
Я сегодня был в ударе:
Есть икорка на обед!
Для неё нужна морковка,
Помидоры, перец, лук,
Всё порезать быстро, ловко
И не будет лишних мук!
В казане тушу я массу,
Открываю свой секрет,
И не стройте мне гримасу,
Коли острой пасты нет!
Сахар, соль, конечно, в меру
И лаврушечки листок!
Мой рецепт прими на веру
И сейчас и даже впрок.
На вопросы все отвечу
И ещё советы дам,
На дворе пока не вечер,
Ту икру отведал сам!

Кабачковый зов

Елена Светова

Пришло время кабачков.
Кабачковый слышен зов.
Вот икры уже вкусила,
её всякой наварила:
даже с репой, луком, перцем,
так уж радовалось сердце.
Ем с утра и до утра,
но менять меню пора.
Надоела мне друзья,
кабачковая икра.
Приготовить бы вот надо
Кабачки под маринадом.
Тонко-тонко нарезаю,
посолю и отставляю.
Уксус с мёдом намешаю,
чеснок с перцем добавляю.
Ну, чуть-чуть вот посолю,
сверху маслицем залью.
Вот, готово это блюдо.
Нежно, вкусно, просто чудо!

Вкусный рецепт

Лариса Семиколенова

Возьмём четыре баклажана
(В народе "синими" зовут)
Нарежем тонко "язычками"
И в кляре жарим пять минут.
Украсим помидором красным,
Свернём пластинки пополам,
С чесночным соусом - прекрасно.
Ах, что за чудо чудо - баклажан!
 
Икра из баклажанов

Лариса Чистилина

Не делая секрета,
Вам предлагаю летом
Рецепт Азербайджана:
"Икра из баклажанов"!

Плоды мы промываем,
Салфеткой промокаем,
На полчаса - в духовку,
Очистим кожу ловко...

Мякоть мелко порубить,
В масле медленно тушить,
С помидором, чесноком,
Солью, перцем, сахарком...

Чтоб цвет разнообразить,
Петрушкой верх украсить,
Ароматов полон дом,
Вас сегодня в гости ждем!

Овощное рагу

Лариса Чистилина

Все краски лета собрать смогу
В блюде одном - овощном рагу,
В нем витаминов, вкусов букет,
Демократичнее блюда нет!

Картофель чищу, мыть под струей,
Режу морковь, кабачок молодой,
Жарю слегка, отварю фасоль,
К ним - помидоры, сахар и соль.

Сладкий перец добавить могу,
Лук и чеснок дополнят рагу,
Тушу под крышкой тридцать минут,
Готово! К столу! Вас уже ждут!

Люблю тушёную капусту...

Леон Маринеро

Люблю тушёную капусту
С морковкой, перцем и лучком!
Ей пару лестных слов отпустим,
И быстро скушаем молчком.

Она богата на клетчатку,
Прочистит весь мой Же-Ка-Те!
Кладём в капусту лук-репчатку,
Чтоб было блюдо в смакоте!

Болгарский перец режем тонко,
Чтоб было классное кольцо.
Всё по рецепту, всё законно.
На завтрак - свежее яйцо!

Морковь богата каротином,
И витамином А и В.
Вполне прелестная картина -
Они сидели на трубе!

Томатной пасты к ней добавим,
Чтоб запах, вкус и внешний вид.
Кухонной рады мы забаве -
И гражданин, и индивид!

Даём капусту с пылу-жару,
И ждём от граждан похвалы.
Бокалов пива выпьем пару,
Чтоб быть нам вечно молодым!

Лепешки из кабачков

Леонида Попова

Так лето же! Компот из трав заварим,
И кабачков пузатеньких нарвем.
Лепешек летних на костре нажарим
И соберемся за большим столом.

А что нам нужно? Терка, миска, ложка.
Трем кабачки, посолим, подождем.
А в это время сыру трем немножко.
Сок с кабачков руками отожмем.

Муку, яиц добавим, месим тесто,
Туда же сыр и зеленушки горсть:
Зеленый лук, укроп - всему есть место!
Оценит это блюдо каждый гость!

В сухой сковороде шипят лепешки,
И аромат! Сметана на столе.
Несите блюдо, вилки, чашки, ложки!
Урчат желудки…
Лето на дворе…

Крымское соте

Людмила Скабрёзная

Король всех блюд по красоте -
возможно, крымское соте.
Возьми вместительный казан.
И кабачок, и баклажан
порежь на кубики. Готовь
сыпнуть кружочками морковь.
Режь сладкий перец - пополам,
ещё; и поперёк, чтоб там
морковь накрыть вовсю он смог.
Повыше - кольцами лучок,
а сверху - дольками томат.
Слоями овощи лежат,
и перемешивать нельзя.
Распределятся, вниз скользя,
больших две ложки масла; и
посахари, и посоли
(соль, сахар - ложке по одной).
Теперь всё крышкою прикрой.
Огонь кипенье вызвать смог?
На самый слабый огонёк
готовку враз переводи.
Две трети часа впереди.
...Захочешь лета ты зимой -
впрок закатай рецептик мой!
 
Овощи с мясом, тушёные в духовке

 

Сергей Крамер2

В первый слой ложится мясо.
Дальше- резаный лучок.
Третий- тёртая морковка,
Мелко рубленый чеснок.
Всё придавим овощами-
Тыквой или кабачками.
Перец резаный болгарский
Сверху овощей, по-царски
Лёг на слой из помидор
И морковочный узор.
Всё майонезом поливаем,
Перец с солью добавляем,
Тёртым сыром посыпаем
И в духовку отправляем.
Через пятьдесят минут
К столу блюдо подают.
А остывшие оне
Замечательней вдвойне.

Оладьи из кабачков

Сергей Крамер2

Кабачок на тёрке трём
И яйцо в него вобьём.
Муки всыплем пол-стакана,
Чтоб тесто стало, как сметана,
Соль по вкусу добавляем,
Тесто зреть мы оставляем.
Минут через двадцать пять
Оладьи можно выпекать.

Тыква

Фаина Фанни

Подарили тыкву мне оранжевого цвета,
Под солнышком на грядке она росла всё лето.
У неё короткий хвостик и крепкие бока,
Но что готовить из неё не знаю я пока.

Можно каши наготовить из пшена да с маслом,
В ней тыквенные ломтики выглядят прекрасно.
А если подходящая есть по размеру печь,
То можно тыкву, как горшочек, с чем-нибудь запечь.

Яркая, весёлая, она сама , как солнце,
Она, мне даже кажется, смотрит и смеётся.
Вот сижу я рядом с тыквой и на неё гляжу,
А какой рецепт мне выбрать никак я не решу.

Тыквенная каша

Фаина Фанни

От себя, не по бумажке,
Да и нужен ли рецепт,
С рисом тыквенную кашу
Я сварила на обед.

Я нисколько не устала,
Каша варится легко,
И продуктов надо мало:
Тыква, рис да молоко.

Полчаса и всё готово,
Просто, что и говорить.
Угощайтесь на здоровье,
Можно масла положить.

Так вкусна и так душиста,
А какой приятный цвет.
Съели всё, в тарелках чисто,
К повару претензий нет.