Гуляш
Alexander Butenin
Надеваю камуфляж:
белый поварской колпак.
У меня в меню - гуляш,
в этом деле я мастак.
Не поймешь: похлебка, суп?
Не жаркое, не кулеш.
Очень вкусен, даю зуб.
Насыщает, только ешь.
Все пылает и кипит.
В сковородке точно ад.
И над этим всем парит
бесподобный аромат.
Не чанахи, не рагу,
не пёркёльт и не азу.
Удержаться не могу,
у меня гуляшный зуд.
Он ядрен и в меру остр,
и во рту, к тому же, он
жжет огнем, как пламя ростр,
ну, ростральных, то есть, колонн.
Не подделка, не муляж,
и питательный вполне.
Это - подлинный гуляш.
Венгры курят в стороне.
Я вкуснейший соус с мясом.
Я с приправами прекрасен.
Самый вкусный ужин ваш.
А зовут меня?
А вы когда-нибудь любили
Александр Владимирович Чернышев
А вы когда-нибудь любили,
Вот так, как я люблю сейчас,
Божественное ЧАХОХБИЛИ...
Всего лишь раз, вкусив, не раз
Его опять Вы захотите,
Грузинских блюд приятен вкус,
Простолюдину и элите,
Учи рецепт, мотай на ус!
Чтоб приготовить вы сумели,
Цыплёнка режьте на куски,
Соль, перец, хмели ибн сунели,
Чеснок и лук. К еде близки
Мы будем очень даже скоро,
Всё делать быстро я привык,
Порежем смело помидоры,
Кинзу добавим, базилик...
Ах, этот аромат! Всё тушим,
И острый перчика стручок,
Туда, добавив, не нарушим
Гармонии. И коньячок
Нальём себе для аппетита,
Готовим блюда так легко!
И во хмелю, коль будем сыты,
Споём все вместе "Сулико"!
Баранью ногу надо есть с друзьями
Александр Владимирович Чернышев
Баранью ногу нашпигую чесноком,
Натру тимьяном, перчиком и солью,
На противень, в духовку целиком,
И через час всего лишь быть застолью!
Болгарский перец, огурцы, томат,
Сыр, зелень на столе, вино сухое,
А на десерт арбуз и виноград.
Гостям меню понравится такое.
Друг другу принесём благих вестей,
И под вино друг другу скажем тосты,
Мои друзья - в числе моих гостей,
А гости - есть друзья. Всё очень просто.
Лагман
Александр Владимирович Чернышев
Пожарю мясо, лук, чеснок, морковку,
Когда поджарится - воды туда чуть-чуть,
Ещё добавить нужно помидорку,
Картошку кубиком, соль, перец не забудь.
Готово будет - вбей яйцо сырое,
Чтоб хлопьями его распространить,
И, важно, (от тебя, мой друг, не скрою)
В конце чеснок туда же подавить.
В кастрюле воду вскипятить сумеем,
Солить всё в меру я тебя прошу,
Мы сварим там, что под рукой имеем:
Конечно же, - домашнюю лапшу!
Откинем на дуршлаг, потом на блюдо,
А сверху то, что жарили с тобой,
Я долго разговаривать не буду,
Скорей за стол! А запах - то, какой...
Рецепт простой, готовим всё искусно,
А вы что думали? - Конечно, я - гурман,
Я знаю, вам здесь будет очень вкусно,
Да! - Это называется - ЛАГМАН!
Бигос
Лариса Чистилина
Если мы выбрали бигос польский,
Будем готовить с удовольствием,
Без специй особых, модных идей,
Накормим семью и встретим гостей!
Взять керамический с крышкой горшок,
Нарезать не мелко мяса кусок,
Свинина, говядина иль птица,
Любое мясо нам здесь сгодится.
Режем крупно лук, капусту, морковь,
Для вкуса - томатная паста и соль,
Воды стакан и масла кусочек,
Перец, копченость, полон горшочек.
Мясо и овощи тушим вместе
В духовке, где жар градусов двести,
Времени требуется два часа,
Чтоб мясо сготовилось до конца.
Бигос - мясо с гарниром в итоге,
Даст высший балл судья самый строгий,
Питательный, сочный, садись ближе,
Хорош, просто пальчики оближешь!
Елена Толстенко
Приятно, без проблем и заморочек
Готовить пищу в глиняном горшочке.
При минимальных времени затратах
Отличного добьёшься результата.
О пользе и питательности блюда
Расскажет уникальная посуда.
Еда в застенках прочного горшочка
На редкость удаётся вкусной, сочной.
Непревзойдённый аромат творенья
В процессе достигается томленья.
Энергия целительная глины
Надёжно сохраняет витамины.
Несложные азы приготовленья
Освоить каждый может без сомненья.
Ингредиенты подойдут любые:
Мясные, крупяные, овощные...
Различные домашние запасы
Закладывать в горшочек можно сразу.
Смешав картофель, мясо, корнеплоды,
Добавив специи, грибы и воду,
Фантазией приправив и сноровкой,
Отправим "полуфабрикат" в духовку.
Оставим на часок его в покое...
И на столе - отменное жаркое!
Обычные рассыпчатые каши
В горшочке аппетитнее и краше.
Тепло хранит посуда, словно грелка,
Ей пользоваться можно, как тарелкой.
Заткнёт за пояс вредные фастфуды
В горшочке приготовленное блюдо -
Достойное кулинарии чудо!
Жаркое
Анатолий Ягудин
Что за русский не любит быстрой езды,
Что за путник не любит жаркое.
Если голоден - лучше и нету еды.
Расскажу вам, что это такое.
Здесь не надо осваивать много наук
И запомнить придется немножко.
В основном, нам нужны будут мясо и лук
И принцесса гарнира - картошка.
Всех их нужно обжарить на быстром огне,
Но на разных - увы! - сковородках.
Только десять минут - их достаточно мне,
Чтоб картошечка стала красоткой.
Ну а лук - еще меньше, всего пять минут,
Как покроется он позолотой.
Тут кусочки мясные его подождут,
Увлеченные той же работой.
После мы достаем из кладовки на свет
Эти малые, с крышкой, горшочки.
Лук положим на дно - лучше способа нет,
Размягчить чтобы мяса кусочки.
Ну а сверху - картошечка. Вот бутерброд
Для духовки готовый почти.
Соль и специи - что пожелает народ
Сыплем мы под знакомый мотив.
На прощанье утопим его кипятком,
Чтобы чуть верхний слой покрывал.
Через час мне духовка подскажет звонком,
Чтобы стол для друзей накрывал.
Жаркое
Сибирцев Виталий
Отведай на второе
Чудесное жаркое.
Готовилось в казане
На медленном огне.
Все тут без изъяна:
Картошка румяна
И так нежна,
Как княжна.
Ребрышки свиные -
Косточки мясные!
А хочешь с уткой?
Вот утеха желудку.
Словами не опишешь,
Ешь, пальчики оближешь!
Запеканка
Надеваю камуфляж:
белый поварской колпак.
У меня в меню - гуляш,
в этом деле я мастак.
Не поймешь: похлебка, суп?
Не жаркое, не кулеш.
Очень вкусен, даю зуб.
Насыщает, только ешь.
Все пылает и кипит.
В сковородке точно ад.
И над этим всем парит
бесподобный аромат.
Не чанахи, не рагу,
не пёркёльт и не азу.
Удержаться не могу,
у меня гуляшный зуд.
Он ядрен и в меру остр,
и во рту, к тому же, он
жжет огнем, как пламя ростр,
ну, ростральных, то есть, колонн.
Не подделка, не муляж,
и питательный вполне.
Это - подлинный гуляш.
Венгры курят в стороне.
Гуляш
Марина Серебряная
Я вкуснейший соус с мясом.
Я с приправами прекрасен.
Самый вкусный ужин ваш.
А зовут меня?
А вы когда-нибудь любили
Александр Владимирович Чернышев
А вы когда-нибудь любили,
Вот так, как я люблю сейчас,
Божественное ЧАХОХБИЛИ...
Всего лишь раз, вкусив, не раз
Его опять Вы захотите,
Грузинских блюд приятен вкус,
Простолюдину и элите,
Учи рецепт, мотай на ус!
Чтоб приготовить вы сумели,
Цыплёнка режьте на куски,
Соль, перец, хмели ибн сунели,
Чеснок и лук. К еде близки
Мы будем очень даже скоро,
Всё делать быстро я привык,
Порежем смело помидоры,
Кинзу добавим, базилик...
Ах, этот аромат! Всё тушим,
И острый перчика стручок,
Туда, добавив, не нарушим
Гармонии. И коньячок
Нальём себе для аппетита,
Готовим блюда так легко!
И во хмелю, коль будем сыты,
Споём все вместе "Сулико"!
Баранью ногу надо есть с друзьями
Александр Владимирович Чернышев
Баранью ногу нашпигую чесноком,
Натру тимьяном, перчиком и солью,
На противень, в духовку целиком,
И через час всего лишь быть застолью!
Болгарский перец, огурцы, томат,
Сыр, зелень на столе, вино сухое,
А на десерт арбуз и виноград.
Гостям меню понравится такое.
Друг другу принесём благих вестей,
И под вино друг другу скажем тосты,
Мои друзья - в числе моих гостей,
А гости - есть друзья. Всё очень просто.
Лагман
Александр Владимирович Чернышев
Пожарю мясо, лук, чеснок, морковку,
Когда поджарится - воды туда чуть-чуть,
Ещё добавить нужно помидорку,
Картошку кубиком, соль, перец не забудь.
Готово будет - вбей яйцо сырое,
Чтоб хлопьями его распространить,
И, важно, (от тебя, мой друг, не скрою)
В конце чеснок туда же подавить.
В кастрюле воду вскипятить сумеем,
Солить всё в меру я тебя прошу,
Мы сварим там, что под рукой имеем:
Конечно же, - домашнюю лапшу!
Откинем на дуршлаг, потом на блюдо,
А сверху то, что жарили с тобой,
Я долго разговаривать не буду,
Скорей за стол! А запах - то, какой...
Рецепт простой, готовим всё искусно,
А вы что думали? - Конечно, я - гурман,
Я знаю, вам здесь будет очень вкусно,
Да! - Это называется - ЛАГМАН!
Бигос
Лариса Чистилина
Если мы выбрали бигос польский,
Будем готовить с удовольствием,
Без специй особых, модных идей,
Накормим семью и встретим гостей!
Взять керамический с крышкой горшок,
Нарезать не мелко мяса кусок,
Свинина, говядина иль птица,
Любое мясо нам здесь сгодится.
Режем крупно лук, капусту, морковь,
Для вкуса - томатная паста и соль,
Воды стакан и масла кусочек,
Перец, копченость, полон горшочек.
Мясо и овощи тушим вместе
В духовке, где жар градусов двести,
Времени требуется два часа,
Чтоб мясо сготовилось до конца.
Бигос - мясо с гарниром в итоге,
Даст высший балл судья самый строгий,
Питательный, сочный, садись ближе,
Хорош, просто пальчики оближешь!
Ода глиняному горшочку
Елена Толстенко
Приятно, без проблем и заморочек
Готовить пищу в глиняном горшочке.
При минимальных времени затратах
Отличного добьёшься результата.
О пользе и питательности блюда
Расскажет уникальная посуда.
Еда в застенках прочного горшочка
На редкость удаётся вкусной, сочной.
Непревзойдённый аромат творенья
В процессе достигается томленья.
Энергия целительная глины
Надёжно сохраняет витамины.
Несложные азы приготовленья
Освоить каждый может без сомненья.
Ингредиенты подойдут любые:
Мясные, крупяные, овощные...
Различные домашние запасы
Закладывать в горшочек можно сразу.
Смешав картофель, мясо, корнеплоды,
Добавив специи, грибы и воду,
Фантазией приправив и сноровкой,
Отправим "полуфабрикат" в духовку.
Оставим на часок его в покое...
И на столе - отменное жаркое!
Обычные рассыпчатые каши
В горшочке аппетитнее и краше.
Тепло хранит посуда, словно грелка,
Ей пользоваться можно, как тарелкой.
Заткнёт за пояс вредные фастфуды
В горшочке приготовленное блюдо -
Достойное кулинарии чудо!
Жаркое
Анатолий Ягудин
Что за русский не любит быстрой езды,
Что за путник не любит жаркое.
Если голоден - лучше и нету еды.
Расскажу вам, что это такое.
Здесь не надо осваивать много наук
И запомнить придется немножко.
В основном, нам нужны будут мясо и лук
И принцесса гарнира - картошка.
Всех их нужно обжарить на быстром огне,
Но на разных - увы! - сковородках.
Только десять минут - их достаточно мне,
Чтоб картошечка стала красоткой.
Ну а лук - еще меньше, всего пять минут,
Как покроется он позолотой.
Тут кусочки мясные его подождут,
Увлеченные той же работой.
После мы достаем из кладовки на свет
Эти малые, с крышкой, горшочки.
Лук положим на дно - лучше способа нет,
Размягчить чтобы мяса кусочки.
Ну а сверху - картошечка. Вот бутерброд
Для духовки готовый почти.
Соль и специи - что пожелает народ
Сыплем мы под знакомый мотив.
На прощанье утопим его кипятком,
Чтобы чуть верхний слой покрывал.
Через час мне духовка подскажет звонком,
Чтобы стол для друзей накрывал.
Жаркое
Сибирцев Виталий
Отведай на второе
Чудесное жаркое.
Готовилось в казане
На медленном огне.
Все тут без изъяна:
Картошка румяна
И так нежна,
Как княжна.
Ребрышки свиные -
Косточки мясные!
А хочешь с уткой?
Вот утеха желудку.
Словами не опишешь,
Ешь, пальчики оближешь!
Запеканка
Ирина Михеева 4
Сегодня я решила спозаранку
На завтрак приготовить запеканку.
Стакан взяла я риса, два воды,
Муж будет благодарен за труды.
Что ж, рис отварен, терку я беру,
И две морковки быстренько натру.
Лук репчатый помельче покрошить,
С морковью вместе нужно потушить.
Готовку ненадолго отложу,
И в магазин за фаршем я схожу.
Беру лоточек, ровно пол кило.
Сметану нужно, ложку лишь всего.
Здесь яйца где-то были, посмотри.
Заранее скажу, нам нужно три.
Осталось аккуратно все смешать.
Солим, перчим, и можно запекать!
Отбивные
Баженов
Уважаю отбивные,
Хоть из птицы, хоть свиные:
Нежные и сочные
С запахом чесночным,
В кляре обязательно,
Что же за вкуснятина!
Прямо со сковороды,
Нет желаннее еды
С жареной картошкой...
Дайте хоть немножко!!!
Елена Автономова
Готовить сегодня буду
Мясное вкусное блюдо!
Беру полкило свинины -
Без косточки и нежирной,
Надрежу мясо ломтями,
Отступив сантиметр от края,
Посыплю соль, перец, травы -
В общем - для мяса приправы.
В надрезы вложу маслины,
Ломтики мягкого сыра,
Колечками помидоры,
Зубец чеснока ядрёный.
А дальше - без заморочек:
В фольгу заверну кусочек,
В духовке на час оставлю,
Гарнирчик из риса справлю.
Как вкусно запахло в доме!
И кошка с собакой в доле -
Всем мясо пришлось по вкусу!
И вам осталось покушать!
Свиные почки с солёным огурцом в сметане
Фаина Фанни
Я сегодня на рынок сходила
И почки свиные купила.
По привычке открыв интернет,
Там нашла старинный рецепт.
Я их в поте лица варила.
Семь вод , как и надо, сменила.
Каждый раз сливала отвар.
Ох…я тот ещё кулинар.
Потом лучок и морковку
В соломку порезала ловко.
Вот это дело по мне.
Обжарила их на огне.
Достала варёные почки.
Порезала их в кружочки.
Их надо обжарить слегка,
Чтоб румяными были бока.
И ещё огурец соленый,
Крепенький, тёмно-зелёный.
Надо туда покрошить.
И всё это вместе тушить.
Пару ложек сметаны добавить,
И огонь теперь можно убавить.
Блюдо было вкуснее чтоб,
Порежьте пока укроп.
Вот и почки готовы в сметане,
Теперь блюдо большое достанем.
И выложим почки туда.
В них вложила я много труда.
Хоть и долго я с ними возилась,
Но всё ж у меня получилось.
И теперь, дорогие друзья,
На обед приглашаю вас я.
Помидоры и перец фаршированные
Лариса Чистилина
Нам из солнечной Молдовы,
Как подарок, рецепт новый,
Перец, помидор ядреный,
Фарш мясной и рис вареный...
Верх, как крышечки, срезаем,
Мякоть, семя удаляем,
Фарш свиной или говяжий,
С рисом, перцем, солим сразу...
Смажем маслом и в духовку,
Жарко, прояви сноровку,
Запекаем ровно час,
Все готово, высший класс!
Украшаете верхушки
Сметаною и петрушкой,
Всю семью к столу зовете,
С пылу с жару подаете!
Мы из курицы прекрасны,
и вкусны с томатной пастой.
Нас горяченькими съели.
А зовемся мы?
Сегодня я решила спозаранку
На завтрак приготовить запеканку.
Стакан взяла я риса, два воды,
Муж будет благодарен за труды.
Что ж, рис отварен, терку я беру,
И две морковки быстренько натру.
Лук репчатый помельче покрошить,
С морковью вместе нужно потушить.
Готовку ненадолго отложу,
И в магазин за фаршем я схожу.
Беру лоточек, ровно пол кило.
Сметану нужно, ложку лишь всего.
Здесь яйца где-то были, посмотри.
Заранее скажу, нам нужно три.
Осталось аккуратно все смешать.
Солим, перчим, и можно запекать!
Отбивные
Баженов
Уважаю отбивные,
Хоть из птицы, хоть свиные:
Нежные и сочные
С запахом чесночным,
В кляре обязательно,
Что же за вкуснятина!
Прямо со сковороды,
Нет желаннее еды
С жареной картошкой...
Дайте хоть немножко!!!
Свинина с сыром - рифморецепт
Елена Автономова
Готовить сегодня буду
Мясное вкусное блюдо!
Беру полкило свинины -
Без косточки и нежирной,
Надрежу мясо ломтями,
Отступив сантиметр от края,
Посыплю соль, перец, травы -
В общем - для мяса приправы.
В надрезы вложу маслины,
Ломтики мягкого сыра,
Колечками помидоры,
Зубец чеснока ядрёный.
А дальше - без заморочек:
В фольгу заверну кусочек,
В духовке на час оставлю,
Гарнирчик из риса справлю.
Как вкусно запахло в доме!
И кошка с собакой в доле -
Всем мясо пришлось по вкусу!
И вам осталось покушать!
Свиные почки с солёным огурцом в сметане
Фаина Фанни
Я сегодня на рынок сходила
И почки свиные купила.
По привычке открыв интернет,
Там нашла старинный рецепт.
Я их в поте лица варила.
Семь вод , как и надо, сменила.
Каждый раз сливала отвар.
Ох…я тот ещё кулинар.
Потом лучок и морковку
В соломку порезала ловко.
Вот это дело по мне.
Обжарила их на огне.
Достала варёные почки.
Порезала их в кружочки.
Их надо обжарить слегка,
Чтоб румяными были бока.
И ещё огурец соленый,
Крепенький, тёмно-зелёный.
Надо туда покрошить.
И всё это вместе тушить.
Пару ложек сметаны добавить,
И огонь теперь можно убавить.
Блюдо было вкуснее чтоб,
Порежьте пока укроп.
Вот и почки готовы в сметане,
Теперь блюдо большое достанем.
И выложим почки туда.
В них вложила я много труда.
Хоть и долго я с ними возилась,
Но всё ж у меня получилось.
И теперь, дорогие друзья,
На обед приглашаю вас я.
Помидоры и перец фаршированные
Лариса Чистилина
Нам из солнечной Молдовы,
Как подарок, рецепт новый,
Перец, помидор ядреный,
Фарш мясной и рис вареный...
Верх, как крышечки, срезаем,
Мякоть, семя удаляем,
Фарш свиной или говяжий,
С рисом, перцем, солим сразу...
Смажем маслом и в духовку,
Жарко, прояви сноровку,
Запекаем ровно час,
Все готово, высший класс!
Украшаете верхушки
Сметаною и петрушкой,
Всю семью к столу зовете,
С пылу с жару подаете!
Тефтели
Марина Серебряная
Мы из курицы прекрасны,
и вкусны с томатной пастой.
Нас горяченькими съели.
А зовемся мы?
Фрикадельки в отпуске
Кашкадамова Екатерина
Как-то раз, среди недельки,
Ослабев от стужи вдруг,
Взяли отпуск фрикадельки
И поехали на Юг!
Из деревни «Морозилки»
Их в печали и тоске
Понесли как на носилках
На разделочной доске!
Увидав половник рядом,
Гости прыгнули на борт,
И тот час же всем отрядом
Полетели на курорт!
Вот уже по курсу прямо
В котелках бурлят моря...
Но паломникам в панамах
Померещилась Земля!
Позабыты парашюты,
И учебный инструктаж...
Фрикадельки в ту минуту
Полетели вниз на пляж...
Не опишешь каково же
Удивление было их
Когда вместо «Бах» (О, боже!)
Вдруг послышалось «Бултых»!
Ну представьте, что бы было
Не отправь их быстро в рот,
Проплывавший чудом мимо
Малолетний кашалот?
Кашкадамова Екатерина
Как-то раз, среди недельки,
Ослабев от стужи вдруг,
Взяли отпуск фрикадельки
И поехали на Юг!
Из деревни «Морозилки»
Их в печали и тоске
Понесли как на носилках
На разделочной доске!
Увидав половник рядом,
Гости прыгнули на борт,
И тот час же всем отрядом
Полетели на курорт!
Вот уже по курсу прямо
В котелках бурлят моря...
Но паломникам в панамах
Померещилась Земля!
Позабыты парашюты,
И учебный инструктаж...
Фрикадельки в ту минуту
Полетели вниз на пляж...
Не опишешь каково же
Удивление было их
Когда вместо «Бах» (О, боже!)
Вдруг послышалось «Бултых»!
Ну представьте, что бы было
Не отправь их быстро в рот,
Проплывавший чудом мимо
Малолетний кашалот?
Комментариев нет:
Отправить комментарий