Окрошка *

окрошка

Александр Потапов 2

Как мы делаем окрошку?
Простокваши взять немножко,
Нам пол-литра нужно влить,
И остуженную взбить.

Сварить круто два яйца,
Взять грамм триста огурца.
Порубить все это в кашу
И насыпать в простоквашу.

Помешать теперь окрошку,
Масла влить туда немножко,
Ложки две налить пока,
Да две- три дольки чеснока.

Чтобы жидкости прибавить,
Надо нам воды добавить.
На стол окрошку можно ставить,
Но чего- то не хватает.

Завем смекалку на подмогу,
Всыплем мы укропа много,
Помешаем еще раз,
И окрошка есть у нас.

Окрошка

Алла Латулина

Изнемогаю от жары...
Лечу себя холодным квасом!

И блюд нехитрые дары,
В названьях вспоминаю сразу.

Окрошка - первая из яств!
Укроп, картошечка, огурчик,

Лучок, сметанка, соль и квас...
В жару холодный смачный супчик.

И хлеб ржаной, вкуснее нет!
Яичко сыплется в окрошку...

Сгустился запахов букет,
Кусочки попадают в ложку

И ложку сразу тянет в рот,
Съедаю до последней крошки,

Урчит от радости живот...
Ах, как же я люблю окрошку!

Приглашаю на окрошку

Анна Анкудинова

Приглашаю на окрошку!
С огорода все домой!
Отдохнуть пора немножко,
Отогнать горячий зной!

Супчик летний – это класс!
Нам несёт прохладу
И улыбки для всех нас –
Каждому в награду!

Нашу русскую окрошку
Будем делать мы всегда!
На столе ждут чашки, ложки,
Очень вкусная еда! 

Окрошка

Галина Коваленко-Стегасова

Лучше нет в жару окрошки!
Яйца, лук, чуть- чуть картошки,
С колбасой, а лучше с мясом,
Да залить домашним квасом.

Солнце слишком донимает?
Здесь окрошка помогает.
К холодильнику - скорей!
Наливай и не полней!

Ах, окрошка- это вкусно!
Да с горчицею по- русски.
В ней есть первое, второе-
Быстро справится с жарою.

К нам китайцы приезжали,
Зря, окрошку есть не стали!
Там другой менталитет:
Извините, лапок нет!

Про окрошку

Елена Веснова

Скажем честно (без обиды!):
Есть такие индивиды,
Что не въехали немножко
В тему "Как вкусна окрошка!"
Нет, я их не понимаю!
Я окрошку обожаю!
Ну, пердставьте на мгновенье
Не печенье, не варенье -
Свежего укропа прядки
И огурчик сочный, с грядки!
Лук зелёный - стрелы лета,
Рвутся в небо как ракеты!
Нежность молодой картошки -
Украшение окрошки!
И, подаренное птичкой,
Золотистое яичко!
Что осталось нам добавить?
Правильно - колбаски малость!

А теперь - порезать мелко,
Квас, сметану - и в тарелку!

Окрошка - загадка

Кабанчик

Зелень мелко нарубить
Квасом овощи залить
Помешать столовой ложкой
И получится...
(окрошка)

Окрошка - загадка

Кабанчик

Порубите зелень мелко,
Мясо, можно овощей
Квас добавите в тарелку
Будет суп не хуже щей!
(окрошка)

Окрошка

Клавдия Смирягина Дмитриева

Когда июльская поварёшка
мешает жар в городском котле,
у нас обычно в обед окрошка
в холодной супнице на столе.

Я в квас телятину режу мелко,
огурчик свежий, зелёный лук,
по пол-яичка кладу в тарелку
и тёртый в ступке укропа пук.

И непременно - сметаны ложка,
ломоть улыбки, любви щепоть.
Пока такую едим окрошку,
нас супостатам не побороть!

Окрошка

Лариса Чистилина

Среди летних затей
Есть сюрприз для гостей,
Требуется ложка -
Русская окрошка!

Сварим мы картошку,
Куриные ножки,
И яйцо крутое
Охладим водою.

Огурец, редиска,
Зелень - все из списка
Режем очень мелко
Полную тарелку.

Заливаем квасом,
Соль и сахар - сразу,
Сметаной заправили,
На холод поставили.

В жару охлаждает,
Силы прибавляет,
Витаминно, сытно,
Очень аппетитно!


Окрошка

Людмила Гульева

Будем делать мы окрошку,
Сварим яйца и картошку,
Лук порежем, колбасу,
Зелень тут же принесу:
Лук, укроп, петрушку,
Квас налью я в кружку.
И добавим, наконец,
Вечно нужный огурец.
В кастрюле всё смешаем,
Про соль не забываем.
Не хватает лишь сметаны,
Пробуйте теперь вы сами.
А пока мы все трудились,
Очень крепко подружились.
За столом сидит семья -
Семь родных моих и я.

Обивает июнь золотые порожки

Людмила Свирская

Обивает июнь золотые порожки
Полных рая чужих шалашей под замком.
Может, мы настрогаем на ужин окрошки
На дожде - кисловатом и крепком таком?

Будет доверху чуда в бездонной кастрюле -
Пусть достанется вдосталь друзьям и врагам...
А потом мы внезапно очнемся в июле,
Чтоб горячие ливни упали к ногам...

Малодушно пытаясь спастись от потопа,
Мы вернемся на миг к своему шалашу
И затеем вишневую кашу с укропом...
Но об этом я позже тебе напишу.

Эх, окрошка!

Надежда Степичева

Картошки нарезать немножко,
Колбаски, сметаны - чуть-чуть,
Редиски и кваса - в окрошку
Соли - щепоть не забудь

И вот получилась окрошка!
Такая вот чудо - еда!
Останется хоть одна крошка ,
Себе не прощу никогда!

А если у вас нет окрошки .
То это большая беда!
Достанете сала с ладошку -
Диета пропала тогда!

А после вы съели немного
Борща с чесночком и творОг?
Худеть вам придется так много!
Не жрать не давайте зарок!

Окрошка

Ната Ивахненко

Мы полдня трудились в огороде,
Нагуляли зверский аппетит.
Хороша окрошка в жаркий полдень,
Насыщает и слегка пьянит.

Соберём продуктов понемножку:
Огурцы, яйцо, лучок и квас.
Замутим, как водится, окрошку,
Недалёк уже обеда час.

Иностранцем блюдо не по вкусу,
Нос они воротят, да и пусть.
Им противно всё, что пахнет Русью,
Неприятно даже слово Русь,

Горше, чем аптечная микстура.
Что нам любо, худо для врага.
Наша кулинарная культура
С детства мне мила и дорога.

Знатная окрошка получилась,
С мятою настоян квас ржаной.
И наелись мы, и охладились,
На душе и радость, и покой.

Подремать бы надо для порядка,
Зной в прохладном доме переждать.
К вечеру опять пойдём на грядки
Огурцы с капустой поливать.

Накопаем молодой картошки
(в маркете подобной не купить),
Завтра снова соберём окрошку.
Здорово в деревне летом жить!

Будем есть окрошку

Нина Паршакова 2

Куда скрыться от жары...
Лето начинается.
Пчёлы, мухи, комары
Мучают, кусаются.

Отыскать прохладу где,
Под водой,на донышке?
Люди, как на сковороде,
Жарятся на солнышке.

Манит тень, зовёт река.
Сердце в зиму просится.
Пьём лишь воду с родника,
Кушать щи не хочется.

Яйца,квас и лук порей,
Огурчик, хрен немножко -
Приглашаю всей друзей.
Будем есть окрошку.

Окрошка

Саша Немиров

Холодный квас, зеленый лук,
вареная картошка
пяток движений ловких рук,
готовится окрошка!
ПокрОшим свежий огурец,
яйцо крутое и колбаску,
работать ложкой всякий спец,
коль угощение из сказки!
(Один знакомый молодец,
улыбкам нет причины,
сюда добавит холодец,
ну что сказать-мужчина!)
Соль и сметану каждый сам
по вкусу добавляйте,
сказать спасибо поварам
потом не забывайте!

Приятного аппетита!

Обожалка 1 Люблю окрошку я...

Светлана Вашина

Люблю окрошку я, где квасом и сметаной
Заправлена божественная смесь!
Здесь сочный огурец, что сорван утром рано,
И краснобокая редиска тоже здесь!

Зелёный лук, укропчик и петрушка с грядки,
Варёная картошка, яйца, колбаса -
Всё мылось, нарезалось мелко, по порядку,
А съесться может меньше, чем за полчаса!

Что зной полуденный, коль в животе прохлада!
Почёт и слава сочинившему рецепт!
Живётся веселей, и пишутся стихи и на душе отрада!
Окрошка - мой кумир, тебе большой респект!

Окрошка

Сибирцев Виталий

Наша окрошка
Холодна немножко,
Делаем на квасе.
Начинка в массе:
Нарезаем в миску.
Огурцы с редиской.
Затем колбаску иль мясо,
Можно все сразу.
Следом яйца, картошка,
Вот так окрошка.
Для красоты - зелень,
Сметаной подбелим.
Кому жарко,
Ешь, не жалко!

Окрошка - запах огорода!

Татьяна Антонова Высочина

Окрошка - запах огорода!
Окрошка - лето на столе!
Пусть на нее не гаснет мода,
Вперед, окрошечка! Оле!

Окрошка

Татьяна Суханова 3

Скоро осень заглянет в окошки,
И тогда, вдруг, печалью повеет...
Но ты просишь, как прежде, окрошки.
Значит, лето еще нас погреет.

Я несу это летнее чудо,
Наступаю на желтый листочек...
Он влетел непонятно откуда,
Словно будущей грусти кусочек.

Ничего нам с тобою не поздно!
Не пробил еще час листопада.
Пусть на небе сегодня беззвездно,
Ты со мною! Я рада, я рада!!

Окрошка

Татьяна Шелихова -Некрасова

Из цикла "Мужское".

Дождей осенних променад
уже забыт. Какое лето!
Я жарким дням, по-детски, рад,
хоть ты и не дала ответа...

Немёрзнувшись с тобой весной,
тепла я жаждал, как спасенья.
А ты - окрошкою мясной
мои пыталась снять сомненья.

Я кушал жадно. Хороши -
квасок, огурчики, грибочки...
Вот к ним бы - капельку души,
чтоб я не смог поставить точку.

Но ты - торжественно-мила,
мне ничего не говорила.
Свечой, стояла у стола
и знала, что не полюбила.

Окрошка

Фомина Ольга Алексеевна

В тот час, когда застыли мошки
В дремоте сонной на стекле,
Нет ничего вкусней окрошки,
Что на обеденном столе.

Попробуй в рот не брать ни крошки
И до обеда подожди,
Пока нальют тебе окрошки,
Пощады уж тогда не жди.

С душой хозяйка постаралась:
Всего, что надо припасла,
С утра уж ею занималась
На кухне чистой, у стола.

Перебрала и перемыла
Гору свежайших овощей.
Она их только не варила,
Как для наваристых борщей.

Вот часть мясная охладилась,
Ну, как окрошке без него?
За чем-то в подпол опустилась,
В прохладу темную его…

И не обманет ожиданий
Окрошки летней вкус и цвет, -
Тут для любого обонянья
Найдётся вкусовой букет.

Ты зачерпни её лишь ложкой,
Как в ней, однако же, пестра
Нарезка овощей, картошки,
Яиц и лукова пера.

В чём густота её? - В основе!
Она из мяса состоит.
Я вас прерву на полуслове:
В ней ложка оттого стоит.

Чтоб есть её вы не устали,
Горчицы пряной острота
Смягчится ложкою сметаны,
Что так нежна и так густа.

Но мне не скрыть секрет творенья
От тех, кто ест её сейчас,
Ведь не бульон и не варенье, -
Зальёт её холодный квас!

В жару полуденную тошно?
И в членах всех - истома, лень?
Налей половничек окрошки,
И станет праздником тот день!

Окрошка

Юрий Краснокутский 2

Ты не спеша порезала картошку
На кубики, редиску, огурцов,
Зелёный лук и зелени немножко,
Крутых яиц, сметана налицо.

Вот кислый квас уже почти холодный
Течёт в кастрюлю мутною струёй.
Ты ловишь взгляд мой искренне голодный
А вся душа ликует и поёт.

Ещё колбаски нет в такой окрошке,
Говядинки неплохо бы сюда,
Но мяса не получим мы ни крошки,
Да и без них всё славно, не беда.

И я тарелку полную съедаю
Серебряною ложкой до конца.
От голода не долго пострадаю,
Тут впору выпить белого винца.