КУХНИ народов мира *

Белорусская кухня

Феликс Ручаевский

с чего начать - с картошки же конечно
родная бульба - как тебя ж забыть
ее есть можно вечно, бесконечно
мять, жарить, парить, просто отварить

а драники - их все на свете знают,
их просто невозможно не любить
с сметанкой их и с маслом уминают
когда их ешь - нельзя остановить

из щАвеля холодничок - ну что за диво
мочанка с ребрышками- это просто класс
блины с грибами - как же все красиво
а смажень - с малых лет меня потряс

грибочки в маринаде - эх, маслята
под водочку, с лучком-каков расклад
и жаренное сало с колдунами
все это кухни белорусской клад

венгерская кухня

Феликс Ручаевский

у каждой страны есть особое блюдо
у Венгрии - даже я думать не буду
все знают,желудок порадует ваш
густой, ароматный и вкусный гуляш

гуляш-это суп - так уж венгры решили
но мясо тушить они тоже решили
и вкуса удар словно в тысячи вольт
попробуйте блюдо-жаркое пёркёльт

не надо искать,выбирая подарки
нет лучше - венгерские чудные шкварки
прекрасен как после усталости сон
тончайший прозрачный мадьярский бекон

здесь с паприкой все -ветчина,колбаса
действительно - паприка - кухни краса
восторг, восхищенье, услада, кураж
причина эмоций-из кур паприкаш

и просто со вкусом творит чудеса
лапша с белым сыром-да, турош-чусА
а блинчики гюндель - известнее нет
венгерская кухня - эмоций букет

Испанская кухня

Феликс Ручаевский

кухня Испании - вечная вкусная тема
море, покой, старина и сегодняшний день
нету вкусней карамельного нежного крема
символ Испанских десертов -
и вкусного прошлого тень

любят мужчины и жещины, дети и мачо
их понимаю, суп этот нельзя не любить
пряный, холодный, с сметаной и перцем - гаспаччо
съев, понимаешь, что значит насыщенно жить

рыба, креветки, омары, лангусты, кальмары
блюдо пиль - пиль из тушенной на масле трески
кухня Севильи, Валенсии, кухня Гренады, Наварры
Гарсия Лорка, Сервантес ,ПикАссо, конечно Дали

кухня Испании - как тут не вспомнить паэлью
знаковом блюде, в котором есть все для души
желто-шафрановый цвет, и единственной целью
станет понять как же вкусы ее хороши

мякоть баранины с нутом- конечно узнали-пучеро
запах чарисос - колбасок на жарком угле
вечность корриды, испанские гранды, торреро
кухня Испании - кухня, что снится во сне

итальянская кухня

Феликс Ручаевский

Рим и Неаполь, Милан и Турин
родина кухни высокой и вин
пицца-не самое важное блюдо
станете спорить, я спорить не буду
пасты,спагетти, ризотто, фуселли
сколько не ели, а не надоели
пусть мы к пельменям привыкли до боли
но им не уступит шпинат в равиолли
ал карбонара,прошутто, пиката
и всевозможные виды салатов
с свежим, пахучим, горячим фуккачо
разнообразие в стиле карпаччо
соусы-дьябло, альфредо или песто
ладно, и пиццы вкуснейшее тесто
мягкость риккоты и дух пармезана
власть базилика и вкус орегано
можно терять от соблазнов сознанье
как хорошо антипасти, лaзания,,,,,
все, захлебнулся слюной, до свидания

Татарская кухня

Наталья Мартишина

Улочки взлетают по холмам
Вдоль Булака, берегом Казанки.
Допоздна гулять так сладко нам
Этой неизведанной Казанью.

Верно – неразгаданны пути
На пересечении империй.
Как до поля Арского дойти,
Ленинский минуя бойкий скверик?

Здесь студенты весело галдят,
Выходя из университета.
Там же – триста лет тому назад –
Пугачёва пушки были где-то.

Город – сам история. Почти
Так же юн и мудр с времён Батыя.
А в меню кафешки ты прочти:
Эчпочмак и тулма с кыстыбыем,

Куллама,чумар, чельпек, коймак –
Только замесить успеют руки –
Кош-теле, тутэрма, катлама
С маком – смак поваренной науки…

Губадия мёдом залита,
Перемяч готов во сне присниться…
И уже в ночи - Казань злата
Вся в огнях заволжских и зарницах…

Французская кухня

Ира Николаева

Сыры французские, вино,
с душистым терпким ароматом,
парижской кухнею давно
известны- вкусом виноваты.
Вина их в тонкой нежной нити,
пленительного ожиданья,
из за стола выходишь сытым,
и с послевкусьем чарованья.
Ломится изобилье блюд,
их ране не вкушал ни разу,
приправами пьянится дух,
достойны кулинары сказа.