Стихи про ОВОЩИ*

Посадили огород

Аннушка Андриященко

Посадили огород
Чтобы кушать целый год.
Морковку и свеколку
Зимой в них много толку.
Огурчики зелёные
На солнышке взращённые,
Помидоры сладкие,
Сочные да гладкие.
Лучок, душистый чесночок,
А вот редисочки пучок!
Все режем овощи подряд
И получается салат!

В огороде как-то раз...

Батюхно Мария

В огороде как-то раз
собрались все овощи
Тыква начала рассказ
о своих сокровищах:
«Я скажу вам честно братцы,
Моя мякоть - просто клад,
Настоящее богатство
Для здоровья всех ребят!»
Возмущаться свёкла стала:
«Я полезнее тебя,
От меня берёт начало
Витаминная еда!»
«Что вы спорите, соседи?
Помидор всего важней!
Королём я на обеде
Покажусь для малышей!
Я красивый, сочный, красный,
Из меня салат и сок,
Я на грядке не напрасно
Подрумянивал бочок!»
Уступать не стал и перец,
А за ним и огурцы,
Рассказать им всем хотелось:
«Мы ведь тоже молодцы!»
Баклажаны и капуста,
Кабачок, морковь, чеснок-
Все отличная закуска,
Полезайте в чугунок!
Чтоб ребёнок рос здоровым
Без таблеток и пилюль,
Приготовит в саду повар
На обед нам сто кастрюль:
Борщ, рагу, соте, бульоны,
Запеканки, соки, щи!
Всех возьмёт он в компаньоны,
Лучший овощ не ищи!

Разговор на даче

Борис Шамраев

Овощи, растущие на грядке,
Разговор вели между собой:
Кто из них по вкусу самый сладкий,
Самый сочный, самый ходовой.

Огурец пупырчатый, хвастливо,
Заявил,что он в соленьях асс,
Помидор краснел, как рак, стыдливо,
Но в салат готов был, сей же час.

А капуста, важно восседая,
Молвила, что без борща нельзя...
Ассамблея длилась овощная,
Не смолкая, весь период дня.

Вечерком срывает дачник с грядки
Капусту, огурец и помидор:
"С урожаем всё у нас в порядке.
Как прекрасен овощной набор!"

Гормоны счастья

Валерий Грищенко

Как долго я счастья по жизни не знал,
Искал его там, где не надо.
Но тут кто-то умный однажды сказал -
Гормоны его в авокадо.

Купил авокадо, нарезал в кружок -
Кастрюлю огромную слопал,
А счастья всё нет, лишь тропу на горшок
За дни ожиданья протопал.

Наверно, оно затаилось и ждёт,
Гормонами тихо играет.
А может быть выход другой не найдёт?
Как знать, что ему не хватает.

Был у нас бы огород

Вера Благодатная

Был у нас бы огород,
Где морковка растёт,
И редиска, и капуста -
Всё бы сЪели мы до пуста.
И салат из зелени
Непременно сЪели бы.
А коль нету огорода,
Мы в любое время года
Принесём из магазина
Зелень-овощи в корзине.
Их помоем, посолим,
С аппетитом всё сЪедим.

Овощи от А до Я

Вера Благодатная

Овощи от А до Я -
Очень дружная семья.
Добавляют их в салаты,
Тушат, жарят и пекут.
И полезны, и приятны,
И здоровье нам дадут.
И, заметь, без овощей
Не сварить хозяйке щей.

Польза овощей

Вера Благодатная

Овощей на белом свете
Уродилось много, дети.
Всех их нам не перечесть,
В жизни всех их нам не сЪесть.
Пользы много в овощах -
И в салатах, и в супах.
Если мама на обед
Прежде супа и котлет
Овощи предложит сЪесть -
Ей хвала за то и честь.
С аппетитом всё сЪедай,
Ничего не оставляй.

Овощи

Галина Грицаченко

Раз выясняли овощи на грядке
Кто всех красивей и вкусней,
Кто с витаминами в порядке
И кто полезней для людей.
Морковь кричала: "Я сочна, румяна,
Красавица, ну загляденье просто,
И каротина у меня немало,
Для зрения полезна и для роста!"
Кричали огурцы наперебой,
Что украшение они на блюде,
Они годятся на салат любой,
И без солений жить не могут люди!
Румяный помидор, толстяк на огороде,
Кричал, что в доме жил ещё рассадой,
Что пользуется спросом он в народе,
Солёный, свежий, в маринаде!
Капуста тоже голос подала,
Что так крепка она, до хруста,
И есть в народе добрая молва,
Что если есть она, то на столе не пусто!
Лишь только лук молчал, не спорил,
Хоть знал, полезны в нём вершки и корешки,
Он выраженье знал про луковое горе,
И не хотел выслушивать смешки.

Выросли на грядке для ребят загадки

Гладышева Светлана Николаевна

На огороде вырос мяч,
Но он не для футбола.
Зеленый и тяжелый он,
И не забьешь им гола.
Но для засолки он хорош,
В борще не будет пусто,
Когда хороший урожай
Вдруг дарит нам (Капуста)

В оранжевом платье
И прячется ловко
Сидит под землею
До срока (Морковка)

Щёки красные у них,
Точно маков цвет.
В огороде овощей
Симпатичней нет.
Еле держат их опоры,
Разрослись так (Помидоры)

Он доводит всех до слез,
Но те слезы не всерьез.
Вылечит зато простуду,
Кашлять и чихать не буду
Победит любой недуг
Золотисто-жёлтый (Лук)

Чей зеленый острый нос
Средь кустов всё лето рос?
Радуя нам сердце,
Поспевают (Перцы)

Кто же осенью не рад
Под кустом найти вдруг клад?
Собирай его в мешок,
Да и ставь варить в горшок.
Когда сварится, вкусна,
Будто бы лепешка
Как рассыпчата она
Круглая (Картошка)

Вы уже по всей планете
Распустить готовы плети.
Хватит нежиться на грядке,
В маринад скорей, ребятки!
Ну-ка в банку удальцы
Молодые (Огурцы)

В этой сумочке зелёной
Много сладких крох.
Что за вкусная загадка?
Это же (Горох)

Это что за поросёнок
На бахче лёг на бочок?
Не арбуз, не тыква даже,
А сродни им (Кабачок)

Спасибо!

Груданов Евгений

Слава травам и плодам -
Тем, что в дом приходят к нам,
Угощают нас с тобой
Витаминною едой!

Мы их с радостью встречаем,
Моем, чистим, нарезаем,
В разных блюдах их едим
И "СПАСИБО" говорим!

Веселый огород

Ирина Рудинская

В огороде у Валятки
Овощи растут на грядке.

Вот разлегся патисон,
Листья распушил лимон.

Вот торчат морковки,
Выставив головки.

Тут рядками огурцы -
Желторотые юнцы,

И дружочки кабачки
Завалились на бочки.

Там чубатый чесночок
И дружок его - лучок,

И укропа братик -
Нежненький салатик.

Виноград влез на забор,
Греет брюшко помидор.

Облепихи бусинки
Сидят мала-малюсеньки.

Вот раскинулась картошка,
Зарумянилась свекла.

Ну а это - я с лукошком -
Овощей набрать пришла.

Овощная лавка

Лорина Дымова

Гимн кабачкам

Друзья, не будьте дурачками
И запаситесь кабачками.

Когда вкушают организмы
Их витамины-минералы –
Не происходят катаклизмы
И не случаются авралы.

От них становится фигура
Еще пикантней и округлей -
Любая пылкая натура
Легко отыщет это в Гугле.
Употребляя кабачки,
Вы набираете очки!

Доказательство от противного

Мы вам докажем неопровержимо,
Что независимо от власти, от режима,
И даже невзирая на прописку,
В ваш рацион должна входить редиска.
Не с панталыку создала природа
Свои цветочки, травки, корнеплоды,
Соринки, шишки, камешки, стекляшки -
Не может у природы быть промашки.
За это ей поклонимся мы низко
И будем благодарно есть редиску!

Шкала предпочтений

Если мечтаете вы о горохе -
Мы утверждаем: дела у вас плохи.
Только тюфяк и законченный лох
Будет беседы вести про горох.

Парни крутые, тут нету вопросов,
Жизни не мыслят себе без кокосов
Или жуют беззаботно фейхоа,
Не ожидая от жизни плохого.

Ну а всесильные боссы и ассы
Предпочитают всему ананасы.
Если же им предложить абрикосы,
Выйдет заминка - на то они боссы.

Жить по-другому довольно нелепо.
Так что забудьте капусту и репу.
Если хотите в судьбе изменений,
Срочно меняйте шкалу предпочтений.

Спор о помидорах

Известно, если речь пошла
Про помидоры,
Бросают люди все дела
И лезут в споры.

Их обсуждают так и сяк,
Их обожают.
Их только разве что маньяк
Не уважает.

Галдят, твердят, что хороши,
Мол, не на шутку,
Что это праздник для души
И для желудка.

- Но коль их хвалят там и сям -
Про что же споры?
- Так мы же объяснили вам -
Про помидоры!

Рецепт овощного супа

Картошка, морковка, чеснок, авокадо -
Нет, это использовать вовсе не надо.
Капуста, фасоль, огурцы, сельдерей -
Забудьте и с глаз уберите скорей!
Горох, помидоры, петрушка, цукини -
Печально, но их не должно быть в помине.
Редиску и тыкву, щавель, патиссон
Забудьте как вредный и тягостный сон.
А все, что осталось: траву, корнеплоды
Возьмите и киньте в кипящую воду,
И долго варите на малом огне,
Все это должно развариться вполне.
Увидите, даже графья и мамзели
Вам скажут, что в жизни такого не ели.

Отповедь эрудитам

Подтвердят вам Марк и Рут,
Скажет Жанна:
Самый лучший в мире фрукт -
Баклажаны.
Ну а тот, кто говорит:
Это - овощ,
Он, хотя и эрудит, -
Нам не в помощь.
Он для радости балласт
И горенья.
Он и родину продаст
Без зазренья.

Загадки на грядке

Людмила Дунина

1

Кто спрятался так ловко,
Лишь хвостик виден мне?
Ты, рыжая плутовка,
Здесь, как в лесной норе!

Ухватим со сноровкой
За изумрудный хвостик
И вытянем... (морковку),
А не лисичку вовсе!

2

Где-то есть на свете страны -
Круглый год растут бананы!
У меня на грядке тоже
Есть банан - такой пригожий!
Завалился на бочок золотистый... (Кабачок «банан»)

3

Цвет бордо и сорт «Бордо».
Может быть обидел кто?
Не пугаясь темноты
Прячешься под землю ты. (Свёкла)

4

Колобок - румяный бок
Убежать из сказки смог.
Он теперь забот не знает
И на грядке отдыхает.(Тыква)

5

Он высокий, в усиках.
Пассажиры - бусинки
Сели дружно - все в рядок,
А вагончик их - стручок. (Горох)

6

Многодетная семья,
В ней родные сыновья,
Все дружны, обласканы.
Почему же - пасынки? (Чеснок)

7

Листовой и корнеплод.
Домик - грядка, огород.
Он же овощ - не игрушка,
Но зовут его … (Петрушка)

8

Много красных овощей,
И зелёных, без затей.
Фиолетовый, смотрите,
Я один такой - цените! (Баклажан)

9

Будет осенью мороз,
Одевается всерьёз.
Сжав листочки в кулачок,
Превращается в вилок.(Капуста)

10

Был зелёный, как листок.
Пожелтел на солнце бок,
А потом весь покраснел,
Значит, он уже созрел. (Помидор)

11

Подрастаю и полнею,
Но всё время - зеленею.
Вот какой я молодец!
Настоящий… (Огурец)

12

Тёзка мой стреляет метко,
Я же овощ - не стрелок,
Но выбрасываю стрелку,
А на стрелке мой цветок.(Лук)

13

Рос он нежным, ароматным.
Часто посещал салаты.
Раскрывает зонтики,
Ну, а где же дождики? (Укроп)

14

Строго держит всё в секрете,
Под землёй она всё лето.
Подожди ещё немножко
И пойдём копать (Картошку).

Овощи

Нина Цурикова

Овощи на грядках зеленеют рьяно,
Их спасла хозяйка от травы-бурьяна.

Прополола чисто, полила водичкой,
Пугало смешное водрузила птичкам,

Чтобы, где не надо, не летали днями,
Добывали пищу на деревьях сами.

В радость труд хозяйке! Хоть устала сильно.
Вырос в огороде урожай обильный!

Есть хозяйке точно, чем похвастать ныне:
Разбросали плети золотые дыни,

Семена упрятал в решето подсолнух
И за солнцем крутит голову, как олух!

Косы распустила по земле морковка,
В землю нос зарыла, спряталась, плутовка!

У межи, на солнце, глянь - выпятил пузо
Мяч зелёно-жёлтый спелого арбуза.

Возле луга тоже урожая густо:
Выросли, как в сказке брюква и капуста.

Репа, редька - тоже. Покормить всех рады
Свёкла и картошка, синяя кольраби.

Как укроп и фенхель высоко поднялись!
И разросся целым деревом физалис.

Жалко переспели, (вот хозяйке горе!)
Покраснели, треснув в страхе помидоры...

Кабачки, как будто поросятки - гладки!
Улеглись рядами на зелёной грядке.

Вовремя убрать всё - не хватает ручек!
Но придут на помощь внученька и внучек.

С огорода вместе дружно, точно в сроки,
Уберут и спрячут до зимы глубокой.

И не стрАшны вьюги им порою зимней,
Постоянно в пище будут витамины.

Будут есть соленья и пюре и каши,
Не страшна простуда, победят и кашель!

Не вкусный салат

Ольга Борисова

Приготовлю я салат
Удивить хочу ребят.
Овощи сейчас, ведь, в моде
Их найду на огороде.
Вот укроп такой мохнатый,
Но сидит там жук усатый!
Горький очень и редис
Он, скорей всего, «прокис».
С луком, тоже не дружу
И петрушку обхожу,
А шпинат совсем безвкусный,
Не хочу и лист капустный.
Вот огурчики на грядке
С ними всё, как раз, в порядке.
Я пока на них глядела
Незаметно все их съела.
Мама смотрит из дверей:
- Где же ты? Иди скорей!
Гости ждут приготовленья
Все пришли на день рожденья.
Только, где же твой салат?
Чем же удивишь ребят?
- Знаешь, мама, но салат
Не обрадует ребят.
Я поставлю им варенье
Вот и будет угощенье.

Загадка Овощи

Сергей Вахлярский 2

Дед с бабулей в огороде
Днями в мае колобродят.
Я за ними наблюдаю -
Что и как садить не знаю.
Наставляет дед всегда
- Не боись,сынок, труда.
Будут вместо помощи
С огорода ...

Овощное раздолье

Татьяна Давиденко

За окошком июль - овощная пора:
Огурцы, кабачки, помидоры.
Баклажаны сегодня купила с утра:
Овощная икра будет скоро.
Приготовим соте, запечём на костре,
Настрогаем окрошечки с квасом.
Овощное раздолье у нас на дворе!
И противно, что хочется мяса.

Из жизни овощей...

Эдель Вайс

Заморочены овощи чисткою,
Удивляясь такою подборкою,
Что в салат с ярко-красной редискою
Стрелы лука уложены горкою...

Не её намечал он в наложницы,
Стрелы острые ветром оттачивал,
Но судьбы уже сомкнуты ножницы,
И, посыпанный солью, всё плачет он,

Что фортуна-негодница горькая
Разлучила с весёлой петрушкою,
И лежит он зелёною горкою,
Кваса залитый медною кружкою...

Ода овощам

Эдель Вайс

Капусту я съедаю в два присеста,
А о петрушке и не говорю!
Всем овощам во мне найдётся место,
Хоть я опять желанием горю

Бежать на грядки не полоть, а лопать!
Всё, что растёт, запихиваю в рот,
Усевшись прям на землю смелой попой...
Пусть от обжорства лопнет мой живот,

Я съем и огурцы, и помидоры,
И кабачок, и спаржу, и морковь,
Горошка наворачиваю горы,
И к луку просыпается любовь!

О чесноке и не упоминаю:
По пользе он - король всем овощам!
И с детства я отлично понимаю,
Он лучшая приправа для борща!

Бобы кротов отпугивать умеют,
За это их особенно люблю!
А что на огороде не поспеет,
На рынке непременно докуплю!!!

Овощной хоровод

Эмма Рейтер 2

Как на нашем огороде
Водят овощи хороводы!

Свёкла-Барыня выходит,
К Сельдерею вдруг подходит:
Листья-руки подняла,
Кавалера обняла.

А Морковь-Красавица
Каротином славится.
Косы зелены сплела
И к Укропу подошла.

Кабачки и Патиссоны
В фраках нового фасона-
Круглые бочата-
Милые ребята!

А Редис румяненький,
Словно закат аленький.
Белый хвостик враз поджал
И к Петрушке подбежал.

Огурцы, Томаты -
В сочненьких халатах.
Ароматом веют,
Все от них радеют.

А Бобы с Горохом-
Тапочки из моха,
Оплели Картошку,
Хлопают в ладошки.

И Картошка расцвела,
Тётю Тыкву обняла.
В бархат обрядились,
В хоровод пустились.

Встали парами,окружно,
" Хоровод" запели дружно.
Огороду поклонились,
В хороводе закружились.

Хоровод, хоровод!
Пляшет овощной народ!

*********************************

Артишок

Вера Благодатная

Это не чертополох -
Он на вкус весьма не плох.
Вся в чешуйках, словно шишка,
Эта дивная малышка -
Овощ нежный АРТИШОК,
Нераскрывшийся цветок.

О целебных свойствах артишока

Лорина Дымова

Друг в беде,
Надежда, помощь,
Замечательный продукт!
Он по вкусу все же овощ,
Хоть по виду - все же фрукт.

Я скажу тебе, дружок:
Этот овощ - артишок!

Он и радует, и лечит
В суете, в гостях, в тиши.
С ним любая наша встреча -
Это праздник для души!

Грипп, ангину, нервный шок -
Все излечит артишок.
Побеждает артишок
Даже заворот кишок.

У него достоинств масса -
Не поместятся в мешок!
Даже боссы, даже ассы
Обожают артишок.

Артишок на завтрак съел -
И на службе преуспел.
Съел его же на обед -
Жди неслыханных побед!

Если ты идешь к подружке -
не дари ей гребешок.
Лучше всякой побрякушки
Свежий сочный артишок!

Нам простят любой грешок.
За душистый артишок.

Артишок

Юлия Верамей

Артистичен как звезда!
Море вкуса! Да! Да! Да!
Удивительный вершок -
южный овощ артишок!

Брюква

Вера Благодатная

Мы сажали в огороде
Пряности и корнеплоды.
Возле грядки лука -
Посадили БРЮКВУ.
Наша БРЮКВА, что девица:
Так румяна, круглолица.
Всё рядочек за рядком,
Да друг к дружечке бочком.
Зрела-зрела-вызревала,
Да в корзинку к нам попала.

Васаби

Владимир Трофимов 3

Этот, чудо-корнеплод
Лишь в Японии растёт
Близь озёр и горных рек
Его находит человек

Попросту, японский хрен
Как еда, полезен всем
Цельбоносностью богатый
Только вот, дороговатый.

Вигна

Вера Благодатная

Вьётся ровными рядами
ВИГНА с длинными плодами.
На фасоль она похожа,
Ведь семья бобовых тоже.
На делянке у забора
Затевает разговоры:
- Славный солнечный денёчек!
Дивный листик, завиточек…
- Здесь повсюду пчёл жужжанье!
- И цветов благоуханье. 

Дайкон

Вера Благодатная

Это что за корнеплоды
Вызревают в огороде?
Посадил здесь дед Платон
Редьку сладкую ДАЙКОН.
Сочную и нежную,
Бело-белоснежную.

Дайкон

Владимир Трофимов 3

Дайкон- японец настоящий
Чем он нашей редьки слаще?
Тем, что горечь не даёт!
Даст же, сто очков вперёд

Всем от печени таблеткам
Чистит почки, чистит клетки
Выведет, холестерин
Многое, не страшно с ним!

Ежеплодник

Вера Благодатная

Вьётся цепкая лиана,
Зацепившись за забор.
Плод на ней - бочонок странный,
И листвы сплошной ковёр.
Плод зовётся ЕЖЕПЛОДНИК -
Весь колючий, словно ёж.
Знает каждый огородник:
На огурчик он похож.
Молодым его срывай
И в салатик добавляй.

Индийский огурец

Владимир Трофимов 3

Не только собака кусает
Не каждый наверное знает
Кусается и огурец
Индийский стрекучий храбрец

Сам жёлтый, а зёрнышки крАсны
Их люди едят не напрасно
Воскликнет каждый индус:
СладкИ и приятны на вкус!

Момордика

Алевтина Мацонко

Я сегодня весела.
Момордику я взяла.
Посадила семена
Вот и выросла она.

С виду горький огурец.
Очень странный молодец.
Он желтеет созревая.
И лиана та большая.

У него имен не счесть.
Дыня бешеная есть,
Есть и горький огурец.
Момордика наконец.

Посажу его в лукошко.
Пусть завидует мне кошка.
На балконе посажу.
Всем соседям покажу.

А какая польза в ней.
Лечит лучше всех врачей.
Вот такая момордика.
На болезнь она сердита.

Момордика - фрукт особый. Точнее говоря, это овощ. Он значительно меняет свои вкусовые свойства по мере созревания, но польза его остается неизменной. Полезны не только плоды, но и побеги, а также листья. Растение богато кальцием, который необходим не только для роста и развития зубов и костей, но и способствует нормальному сокращению сердечной мышцы. Если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, то момордика - это то что доктор прописал. Кроме кальция, она богата селеном, который нормализует деятельность щитовидной железы; содержит кремний, участвующий в синтезе костной и мышечной тканей, особенно он необходим в период восстановления после травм и переломов. Являясь источником фосфора, плоды помогают стимулировать мозговую активность.

Загадка про Спаржу

Владимир-Георгий Ступников

Что за овощ все считают
Королевскою едою?
Что за древняя культура
Радует людей весною?
В самых лучших ресторанах,
В заведениях Европы,
Привлекая нежным вкусом,
Что так ценится особо?
Свой цветник я во дворе
Ею приукрашу.
Посажу среди цветов,
Что, скажите?.. (СпАржу)

Спаржа-путешественница

Юлия Верамей

Булькает в кастрюльке спаржа:
- Я бо-бо-большая баржа!
Я объехала полсвета,
от Каира по Пхукета
и скажу вам не тая -
лучше дома нет, друзья!

Ямс

Вера Благодатная

По делянке расползясь,
Распластал побеги ЯМС:
Пушистые цветочки,
Сердечками листочки.
Клубни, как картошка -
Их жарят, варят, тушат,
Размалывают, сушат,
Пекут из них лепёшки.

Блюда из картофеля *

Картошка

Александр Дудин -Енисейский

Расписными пирогами
не заманишь за границу.
Не мечтаю я о звёздной
артистической поре.
Ведь люблю я не хот-доги,
не какую-то там пиццу,
а обычную картошку,
запечённую в костре.

Жареная картошка с луком, колбасой и морковкой

Александр Когадеев

А кто не любит жареной картохи?
Таких, признаюсь, в жизни не встречал.
Добавишь луку, колбасы, моркови -
Отпадный вкус, не блюдо - идеал!

Конечно это вовсе не Макдональдс,
С соломой жареной в масляном кипятке.
Домашнее вкуснейшее жаркое,
Любой сготовит, острый нож в руке

Очистит сколько надо нам картошки,
Десяток клубней, отвечаю здесь!
Морковки крупной штуку чистим в плошку,
С водой холодной, полежит, как есть.

Две луковицы чистим мы умело,
Открою тайну, это не секрет.
Чтоб лук при резке, не распался, в дело,
Оставим корень, пригодится впредь.

Лишь аккуратно грязь слегка подрежем,
И лук кидаем в воду, где морковь.
В воде, с морковкой станет снова свежим,
Тугим, упругим, резать легче в срок.

Картофель нарезаем крупно очень,
Лежать ему в большой сковороде.
В кипящем масле зарумянит щечки,
Минуты три - четыре, быть беде,

Коль мы его маленько передержим,
Поэтому лопаткой снизу вверх,
Перевернем, огонь слегка уменьшим,
Чтоб меньше гари, он нагрелся ведь.

Пока бока картошечки мягчеют,
И золотятся, дивный аромат,
Вдыхаем, мы морковку измельчая,
На терке крупной, режем лук, на лад,

Идет у нас, конечно же, процесс,
Когда картошка подрумянится довольно,
Морковку с луком подаем в замес.
Да тут же и подбрасываем соли.

Тут до готовности совсем уж недалече,
Все под контролем, даже лучше, господа!
Добавим лишь колбас немного к печи,
Получится вкуснейшая еда!

Колбаски грамм сто пятьдесят вареной,
Копченой или просто ветчины,
Порежем и подкинем тут в жаркое,
Минут на десять, дольше нет нужды.

Мешать все регулярно, не забудем,
Примерно так минуты через три.
Без крышки обойдемся, в радость людям,
И вид и запах, кто не верит, посмотри!

Ну все, готово, выкл, минут пятнадцать,
Стоит на плитке, нужно потерпеть!
Слегка остынет, надо пропитаться,
Жаркому вкусом дивным тут успеть.

Теперь за стол, жаркое на тарелки,
Здесь главное - язык не проглотить!
Вкушают пусть такое чудо детки,
А если будет мало - повторить!

Как делать драники?

Андрей Владимирович Медведев
 
Как делать стихи?
                              В. Маяковский

Однажды в духе футуризма
забацал «Драники» экспромтом,
где Маяковского харизма,
и говорилось вот о чём там:
«мной блюдо драники любимо,
а вы, сосед, ступайте мимо».

Не обошлось и без концепта...
(подробнее - в оригинале*)
А публика ждала рецепта,
который многие не знали.
Народу крикну я: «Товарищ,
ура! - сегодня их нажаришь».

Итак, с полдюжины картошин
очисти, размельчи на тёрке.
И чесночок, что мелко крошен,
пускай очутится в той горке.
Добавь и каплю слёз в готовку:
натри лучок - одну головку.

Крахмальный дух витает в кухне...
Насыпь в картофельные стружки
муки три ложки, соды, бухни
чету яичек от несушки,
сто грамм напитка от бурёнки,
съедобный камень, что в солонке.

Мешаешь - тщательно, в охотку.
А если ложка вдруг увязла,
плесни водицы... Сковородку
разогреваешь, вылив масла.
Как заскворчит, лепи лепёшки,
промолвив «дзякуй»* поварёшке.

Сочны, румяны, золотисты...
И каждый - солнышко - горячий.
В приготовленье окунись ты,
а в поедание - тем паче.
Не надоест мне эта пища.
С душистым перцем - вкуснотища!

Есть наблюденье (коль не глупый
и любишь русский, я услышан).
Ваятелей блинцов - две группы:
одни - с мукой; другим излишен
сей компонент - без мучки лепят:
мол, твёрдо с нею... (детский лепет)

Не жму им руки - в знак протеста.
Мой аргумент? Словарь открою:
блины - изделия из теста;
последнее – всегда с мукою.

Стихи без ритма - проза это...
А драник без муки – котлета!

* Дзякуй - «спасибо» по-белорусски

Ода жареной картошке

Андрей Данкеев

Люблю я и окрошку,
люблю и винегрет,
но жареной картошки
вкуснее - в мире нет!
И если уж о пище
затеял я рассказ,
возьму-ка и начищу
картошечки сейчас.
На тонкую «соломку»
её нарежу я.
И белую солонку
возьмёт рука моя.
И с маслом сковородка
на печке запоёт…
Тут в рифму лезет водка -
ну, как же без неё!
Вот это настоящий,
хоть летом, хоть зимой,
румяный и хрустящий
рабочий ужин мой.
Ах, что за ужин славный!
С лучком да с огурцом!
И чай заварен травный,
с душистым чабрецом.
Всё! Животу в угоду, -
а музам на беду, -
не дописавши оду,
я ужинать иду!

 Драники

Анна Будзько

В воскресный день, как и обычно,
На завтрак драники у нас.
Готовить стало их привычно,
А блюдо это - просто класс!
Здесь нет особого секрета,
Ведь драник, это тот же блин.
Хоть на изыски он не метит,
Но очень многими любим.
Начищу и натру картошки
Вручную, будет так вкусней.
Чеснок и соль, муки две ложки,
Да в сковородку поскорей.
Немало выслушав напраслин,
Картофель ценность всё ж хранит.
Скворчат блины в кипящем масле,
Их запах дразнит аппетит.
Лежат, как солнышки, на блюде,
Блестящей корочкой манят.
Кто драник съел,тот не забудет,
Они особый вкус таят.
С густой холодною сметаной,
Горячий драник - благодать!
Готовить их не перестану,
И всех, кто дорог, угощать.

Картошка

Бабка Ёшка

Этот овощ любят люди,
Рады видеть в каждом блюде!
Он большим и детворе
Дарит чипсы и пюре,
В щах, салатах и в окрошке
Пробуждает аппетит...
И пока едим картошку,
Нас никто не победит!

Картофельная запеканка с мясом

Баженов

В чём-то лазанья с картошкой,
Где-то Пирог пастуха,
И даже пицца немножко -
Так запеканка вкусна!

Картофельные биточки

Баженов

Холодильник открываю -
Там вчерашнее пюре,
Однозначно понимаю,
Что не вкусно это мне.

Чтоб пюре не пропадало,
Есть проверенный рецепт
Вкусных, нежных, ароматных
Из картофеля котлет!

Картофельные зразы

Баженов

Котлеты с картошкой,
Знакомые всем,
Готовят повсюду,
Я тоже их ем.

Похожий состав
У картофельных зраз,
Но нравятся больше
И радуют глаз.

А если ещё
Сверху соус грибной -
Нельзя оторваться,
Ведь вкус-то какой!

Поэтому искренне рекомендую:
Нажарьте себе сковородку-другую,
Полейте сметаною, соусом, маслом...
Потратите время отнюдь не напрасно!

Картофель

Борис Межиборский

КАРТОФЕЛЬ
Картошка, картошка,
Ты лучшая еда,
Сварю тебя немножко,
И буду сыт всегда.
Сорву на огороде
Почищу пред едой,
Потом на сковородке
Пожарю, ой-ой-ой.
Я скатерть-самобранку,
Раскрою над столом,
И пусть американка,
Украсит каждый дом.
Седой октябрь расплачется
В серебряных сетях,
И в жаровне расплавится
Картошечка в гостях.
Картошка, картошка,
Пришла к нам навсегда,
Тебя сварю немножко
Ты вкусная еда.

Ах, картошечка-картошка!

Валентина Гвоздева

Ах, картошечка-картошка -
На Руси авторитет!
Коль обжарена немножко -
Ничего вкуснее нет!
Ну а если со сметанкой -
Можно проглотить язык.
А с селедочкой из банки
Ты вкуснее, чем балык.

Ты вкусна до одуренья
С малосольным огурцом,
И идёшь без сожаленья
Со вчерашнем холодцом,
С мясом, рыбой и грибами,
С молоком, коль оно есть,
С помидорами-плодами,
Словом, всё не перечесть.

А лешей всего на свете,
Я хочу отметить здесь, -
Любят взрослые и дети
Молодой тебя поесть.
Ах, картошечка, картошка -
На Руси авторитет!
Коль обжарена немножко -
Ничего вкуснее нет!

Баллада о картошке в мундире

Галина Дядина

Она вчера была
В окопе,
И вот теперь она -
В укропе,
В кастрюле,
Словно штаб-квартире,
Она солдат,
Герой в мундире!
Враги,
Готовьте нападенье, -
Она не сдастся на съеденье!
Не схватишь голыми руками
Бойца с горячими боками!

Картошечка

Ева Гущина

Пеките картошечку чаще
И лучше всего - в кожуре.
В духовке, в печи настоящей,
А может быть, - и на костре.

И это вкуснейшее блюдо
Здоровье пусть вам принесёт,
Порадует сердце, желудок
И будто - в поход позовёт.

За ветром шальным, за простором,
За нашей «святой простотой»,
За давним ночным разговором.
-Услышишь ли ты, мой родной?

Пусть юность, надежда продлятся,
Улыбка затеплит глаза.
Пусть жаркие клубни дымятся.
Прочь хвори! Поднять паруса!

Стихи - загадки для малышей
Евгения Урусова

Часто варим на обед,
Добавляем в винегрет,
Любят дети, даже крошки,
Блюда из простой…
(картошки)

Учимся готовить-Картошечка

Елена Гурковская-Ночная Фея

Тонкой стружечкой в лукошко
чистим бережно картошку,
под водой ополоснем,
резать дольками начнем,
Ну, не дольками - соломкой,
можно толстой, можно тонкой.
В это время на плиту
ставлю я сковороду,
а как только раскалится,
будет сало в ней топиться.
И в то сало, в шкварочки
бросим для зажарочки
мы картошечку свою,
помешаю, подсолю,
а теперь достану лук
и ножом его тук-тук.
(Лук не репку, а перушку)
Вместе с ним крошу петрушку
и укропчик - тоже дело.
Чтоб она не пригорела,
подождем немножко...
Сжарилась картошка!
Хором есть ее начнем,
да с хрустящим огурцом.
Вкуснотища! Красота!
Я б не справилась одна.
Мне ребятки помогли -
- Вы помошнички мои!

Вегетарианцам с любовью

Ирина Перелётная

Сегодня я под спецзаказ
Готовить буду зразы.
От мяса кто отводит глаз,
Готовьтесь слушать сказы.

Картошку чистить не спешим,
А варим прям в одёжке.
Почистив, в мясорубку жим,
Яйцо, муку немножко.

Соль, перец - это сам собой
Вымешивай, старайся.
Отставив в сторону , накрой
Начинкой занимайся.

Грибочки с луком протушить
Опять же соль и перец,
И приготовиться лепить
Насколько ты умелец.

Пюре в ладони в шар скатать,
Приплюснуть , в центр начинку
Соединив края , обмять
Как? Посмотри картинку.

И всё- осталось обвалять
В муке и на обжарку.
До вкусной корочки- снимать
И подавать не жалко.

Сметанка к ним и затевай
Пир вегетарианцев.
Уверена-тут не зевай,
А после все на танцы.

Драники. Гастрономический экстаз

Надежда Бесфамильная

А как насчёт картофельных оладий?
Вкуснее блюдо мне представить сложно.....
Такое приготовить каждый сможет,
Я бланманже предам оладий ради:

Помытый и очищенный картофель
Потрём на тёрке – не на мелкой самой,
Порежем лук и кубиками сало
(Но это позже)... Да! Глоточек кофе

Здесь в самый раз вкусить, ведь день воскресный,
И спешка ни к чему, всё время – наше,
И солнечные зайцы резво пляшут,
А мы вернёмся к главному процессу:

Одно яйцо и ложечку сметаны,
По вкусу соль теперь добавим в массу,
И на сковороде в кипящем масле….
Всё, больше я рассказывать не стану....

Сглотнуть слюну, вслед - кофе два глоточка
И быстро на отдельной сковородке
До розовой хрустящей вкусной корки
Лук с салом. Ну а дальше – длинный прочерк

... и многоточья, вздохи, всхлипы, стоны,
Один, еще один, не удержаться...
---
...Ах, маленькое утреннее счастье,
Твои давно прописаны законы!


Картошечка печеная

Наталья Сырхаева

Картошечка печеная , ах как же ты вкусна,
Достала тебя нынче я из майского костра.
Мундирчик твой припудренный горячею золой,
Дымком пропитан ласковым на углях под луной.
Полить тебя бы маслицем, нет, лучше посолю
И ключевой водицею потом тебя запью.
Есть в простоте обыденной свой аромат и вкус.
А что, друзья, вкуснее вам судить я не берусь.

Ах, картошечка

Ольга Васильевна Савченко

Ах, картошечка, картошка,
Ароматная, с дымком,
Не нужна к ней даже ложка,
Коль пеклась под угольком.
И пюре вкусно на диво,
Напитавшись молоком,
Без картошки - сиротливо,
Даже если стол битком.
Фри, поджаренное в масле,
Как и драники, в чести,
И в окрошку с кислым квасом
Её можно поместить.
А была американкой,
Даже был протестный бунт,
Отвергали иностранку,
А теперь к обеду мнут.
Ах, картошечка, красотка,
Наша русская душа,
Под селёдочку в охотку
До чего ты хороша!

Ода картошке

Ольга Суслова

«Ах, картошка, объеденье,
Кто картошку не едал!»
С аппетитом, без сомненья,
Всю с тарелки вмиг сметал!

Запеканкой и варёной,
Как гарнир, и как пюре,
Да и жареной, печёной -
И в обед, и на заре.

Всё съедается, до крошки -
Ни к чему помощник здесь.
Хороша она в окрошке,
Блюд с картошечки не счесть.

Деревенское застолье -
Сельдь с картошкой и лучок,
Здесь не надо даже соли,
Лишь добавить чесночок.

Ах, картошка - овощ добрый,
Встала с хлебом в один ряд.
Это знают все без пробы -
Так в народе говорят.
Вкусная картошка

Ольга Шалимова

Картошечка, картошка!
Где побольше ложка?
Очень вкусное пюре
На обеденном столе!

А еще картошка фри!
В огороде собери,
Накопай картошечку
Отряхни немножечко,

И почисти, посоли,
В свежем масле отвари,
Похрусти картошечкой,
Улыбнись немножечко!

Картошка фри

Ольга Якухина

Кипит фритюр в кастрюле,
На масле-пузыри.
Картошку окунули-
Надеюсь, не сгорит!

Не хуже,чем в "МакДаке"!
Я масло посолю.
И угощу собаку,
Да и сама люблю!

А то мне надоело:
В мундире,да пюре...
А маслице запело
В кастрюле на жаре...

Мешаю ложкой дольки,
Их жар позолотит.
Держать их нужно сколько?
Увы, рецепт забыт!

Но вот покрылись коркой!
Пора и выключать.
Их выложу я горкой.
Пора гостей встречать!

Картошка фри! Как много в этом блюде... Шутка

Рина Р-Ич

Картошка фри! Как много в этом блюде
жиров и соли, знают это люди,
но повсеместно на огромном шаре
во вред утробе мир её вкушает,
в родных пенатах, да и за кордоном,
на Эльбе, Сене и на Волге с Доном,..
не стану жарить овощ во фритюре,
в мундире съем, и ломтиками в тюре!

Тушёная картошка с мясом

Сергей Крамер2

Одним из главных кулинарным выкрутасом
Возьмём тушёную картошку с мясом.
Православные у нас, нам свинина в самый раз.
И картошечка у нас - это просто высший класс!
Покупаем мясо свежим,
Мелко на кусочки режем.
Чуть обжарить, посолить
И в большой казан сложить.
Лук порезать мелко, ловко
И пассировать с морковкой.
Перец, соль, лавровый лист.
До картошки добрались.
Её тщательно помыть,
От кожуры освободить,
Всю разрезать пополам
И отправить в наш казан.
До краёв водой залить,
Ну и зелень покрошить.
Казан крышкой накрываем,
Внутрь печки русской ставим.
И пускай себе томится -
Нигде лучше не сварится.
Как из печки достаём,
По тарелкам разольём -
В мире нет вкуснее блюда,
Как с солёным огурцом.
(Коль русской печки нет нигде,
То можно просто на плите.)

Картофель фри

Сон Светлана

Все знают это с самых ранних лет,
Нам на картофель-фри - большой запрет!
И почему неправильная пища,
ну как назло, такая вкуснотища!

Немодный Картофель

Степанова Елена Анатольевна

Несчастный Картофель
В обиде на мир:
В его гардеробе
Есть только мундир.

Он самый немодный
Из всех овощей.
Купить бы хоть
Парочку новых вещей!

Неужто ему
Так не скажет никто:
- Смотрите, смотрите
Картофель в пальто!

Похвалялись две картошки...

Талеко

- Я картошка круглая,
Красивая и смуглая!
Чтобы не состариться,
Пойду в кастрюле париться!

- Я картошка белая,
Сильная и смелая!
Закаляться стану я
В бассейне со сметаною!

Ода жареной картошке

Тамара Липатова

Люблю картошечку
С румяной корочкой -
Такой вкуснятинки милее нет!
Не надо устриц мне
Ни фуа-гра в вине
И им горячий свой я шлю привет!
А вот селёдочка
С лучком колечками
Полита маслицем, так хороша,
Когда к картошечке
На стол поставлена,
Тогда от радости поёт душа!
Ах ты, картошечка,
С румяной корочкой
На сковородочке шкворчишь-поёшь!
Пожалуй лучшего
Для гостя милого
Под рюмку водочки ты не найдёшь!

Картошечка

Татьяна Сивова

Коль картошка в доме есть
Всегда будет что поесть.
Вторым хлебом на Руси
Картошечка считается,
В огородах по весне
Первая сажается.
На столе она царица
В любом виде, вся сгодится.
Жарена и парена, просто в кожуре
Всегда по серединочке
Картошка на столе.
А вокруг неё капуста,
Огурчики, грибочки
Не могу дальше писать
Прям, дошла до точки.
Поспешу скорей на кухню
Картошечки зажарю
До чего же я её братцы уважаю!
Говорят, что, мол, вредна
Влияет на фигуру,
Говорить про такое
Можно только с дуру
Испокон веков едали
Что-то не толстели
Всё наверно от того,
Без дела не сидели!

Жареная картошка

Фаина Фанни

Я сегодня утром встала,
Тюк с картошкою достала.
Выбрав поудобней место,
Села в старенькое кресло.
Положив нога на ножку,
Стала чистить я картошку.
Всё идёт пока по плану,
Предо мной два килограмма.
Я сижу себе и чищу,
Приготавливаю пищу.
Чищу также я лучочек,
Всё потом рублю в брусочек.
Отработано всё чётко,
Масло лью на сковородку.
Разогрею масло малость,
Бросить всё туда осталось.
Не варить, тушить иль парить,
Буду я картошку жарить.
Я огонь пока прибавлю,
Соли чуточку добавлю.
То ж бесхитростное дело,
Главное: не погорела б.
Я три раза подходила
И картошку ворошила.
Там под крышкою ей жарко,
Всё в порядке; есть поджарка.
Подожду ещё немножко,
И пойду , возьму я ложку,
Хлеба чёрного кусочек,
Есть хочу, ну нету мочи.
С маслом уберу бутылку,
Нет, возьму я лучше вилку.
Есть картошку вилкой ловко,
Для борща лежит пусть ложка.
Без котлеты и сосиски,
Положу картошку в миску.
За компьютер пойду, сяду,
И картошку ставлю рядом.
Аромат на всю квартиру,
Открываю я стихиру.
Чтеньем буду наслаждаться,
И картошкою питаться.
Рифма - тонкое искусство,
Я читаю…очень вкусно.

Картошка жареная

Фаина Фанни

Хотя я не повариха, в этом поздно каяться.
Но картошку жарю лихо, это получается.
Ну конечно для начала почищу я картошку.
Чтоб не много и не мало, примерно с верхом плошку.

А потом я нарезаю её без проволочки.
Как вы режете, не знаю, я режу на брусочки.
У меня есть сковородка, большая для картошки.
Наливаю в неё ловко я маслица немножко.

Ну не так чтоб очень мало, но лишнего не надо.
Чтобы дно всё закрывало и грелось чтоб без чада.
Как нагреется бросаем в сковороду картошку
Газ на полную включаем, но только осторожно.

Проследите чтобы масло на руки не попало.
Ещё жарится прекрасно картошечка на сале.
Важно чтоб вы не рассыпав , её перевернули.
Да картошка - это сытно. А как вкусна в июле !

Мы солить картошку будем, когда почти готова.
Вкусный запах, просто чудо, раздразнит он любого.
Всё теперь накроем крышкой и подождём немножко.
А потом с ржаной коврижкой мы будем есть картошку.

Если с огурцом солёным, то просто расчудесно.
Можно и с лучком зелёным, кому как интересно.
Вот картошка и готова. Сегодня я в ударе.
Всё съедим, а завтра снова картошечки нажарим

Картошка с маслом

Фаина Фанни

С маслом сливочным картошка,
Над тарелкою парок,
Ты отведай-ка , вот ложка,
Вот и хлебушка кусок.

Мы посыплем её солью,
Чтоб была ещё вкусней,
Хоть и скромное застолье,
Но картошки нет сытней.

Если с квашеной капустой,
То и вовсе - самый смак.
До чего ж обед-то вкусный,
Есть бы каждый день вот так.

Картофель фри

Фомин Сергей Леонид

Беру рукой, пошире рот.
И прячу?! Правильно, в живот.
Еще бы кетчупа немножко,
я всю бы спрятала картошку...

Картошка

Фомина Ольга Алексеевна

Без неё питанье -
Войско без солдат;
Без полозьев сани -
Люди говорят.

А народ, он знает,
И который век
Он картошку славит,
Русский человек.

Тут она - основа,
Не поспоришь с ним.
С аппетитом снова
Следуем за ним.

Расступись, кумиры,
Тут крещёный мир
В честь её мундира
Начинает пир!

Оценить картошки
Вкус и аромат
Да отведать плошку
Каждый будет рад.

Славно натомилась
В чугунке, в печи.
Ну, так сделай милость
И на стол мечи.

Что за наслажденье -
Аромат вдыхать,
С клубней в нетерпенье
Ей мундир снимать!

Заждалась, поди-ка,
Так не дай остыть,
Честь ей окажи-ка, -
Как без чести жить?

Тут её заждался
Славный молодец, -
Ей залюбовался
Бочки огурец.

Вот расположилась
С бравым молодцом,
Чтобы не тужилось
Сельдь полукольцом.

Без картошки тошно
Даже щи хлебать,
Без картошки можно
Мир поколебать!

Жареной, тушеной,
К мясу на гарнир,
Предлагает выбор
Кулинарный мир.

Хороша в окрошке,
Нечего сказать, -
Той ведь без картошки
Вкуса не видать!

До всего ей дело,
Даже до котлет,
Из картошки целой
Делают крокет.

Вечером хорошим,
По ночной поре,
Запеки картошку
С кожурой в костре!

Кто хоть раз отведал,
Вымазавшись всласть,
Тот картошке белой
Отдал вкуса власть.

Хорошо, что в поле
Вскопана верста.
Ешь картошки вволю,
А налей полста!

Картошка

Юрий Асмолов

Покорительница мира:
На престол-на стол взошла,
Хороша и без мундира,
И в мундире хороша!

Хороша на сковородке…
Моя матушка права:
Можно жизнь прожить без водки,
Без арбузов, без селёдки,
Без картошки - чёрта с два!

Почесав крутой загривок,
Человек даётся диву:
Каждый день картошку ест -
И никак не надоест!

Наминает кто-то с сальцем,
Кто-то ест вприглядку с ним:
Не равняем шею с пальцем -
Мы картошечку едим!

Налетели к нам оравой
Колорадские жуки,
Конкурентов мы - отравой:
Нате! Ешьте! Жу-ли-ки!...

Кто-то с сошкой, кто-то с ложкой,
Но - как прежде, так и впредь –
Выручалочка-картошка,
Ты не дашь нам умереть.

Картошка

Юрий Ткаченко

Не зря зовут нас часто - «Бульбаши».
Мы, без нее прожить, действительно не можем.
Вас угостим мы рыбой, мясом, от души,
А на гарнир, ее «родимую», предложим.
Она была завезена Петром.
Не знал народ, как есть ее, заразу.
Но, пригрозил царь Петр, топором.
Так и прижился, корнеплод сей, по приказу.
Прошли века, приноровился люд.
Толченка, фри, оладьи, запеканки -
Писать устанешь. Больше сотни блюд,
Сейчас готовим мы, из иностранки.
Друзья, прошел я множество дорог,
Как говориться, путешествовал «немножко»
В моей стране, переступил порог,
Зовут к столу, а там парит картошка.

ОВОЩНЫЕ блюда *

Если гости на пороге...

Аделия Хаимова

Если гости на пороге, (их никто не ждал),
Не спешите в самом деле объявлять аврал.
Пригласите, рассадите, музыку, чаёк,
На огонь поставьте быстро средний чугунок.
Масла влейте треть стакана, нашинкуйте лук,
Режьте тихо, чтоб не слышно было громкий стук.
Если в доме нет мясного, это не беда,
Это блюдо я готовлю овощным всегда.
В холодильнике возьмите всё, что там лежит:
Три морковки, три картошки, свежие на вид.
Помидор, укроп, петрушку, можно сельдерей,
Разделить вилок капусты на пятОк частей.
Кабачки, свеклу, приправы тоже не забыть,
В чугунок сложить слоями, крышечкой закрыть.
Огонёк чуть-чуть убавить, отойти к гостям,
К казанку не подходите, справится он сам.
Аромат во всей квартире всех сведёт с ума,
Это блюдо называют скромно "Димлама".
Через час за стол сажайте дорогих гостей,
Угощайте блюдом новым, нет его вкусней!

Овощной супергарнир. рецепты в стихах

Александр Когадеев

Давеча отведал блюдо,
Гениально в простоте.
Овощей берется груда,
Моем, режем и в плите.

Час, другой стоит в духовке,
Запечатано фольгой.
Не нужна здесь ни сноровка,
Ни масла, жиры с водой!

Уточню, берем по паре
Баклажан и кабачок,
Сладкий перец, помидоры,
Можно зелени пучок.

И морковь, само собою,
Без нее нам никуда.
Да с капустою цветною,
Вместе будет вкуснота!

Режем овощи кружочком,
Перец в кольца, лук крошим.
И на противень слоями
Что нарезано, сложить.

Нижний слой можно фасоли,
Коль желающие есть.
Овощей, бобовых вволю,
Вместе приготовить, съесть!

Запечатаем, как выше,
Писано уже, фольгой.
И под этой плотной крышей
Ставим в печь на час, другой.

200 градусов в духовке,
Смотрим может и помене.
Полтора часа готовки,
Хватит, это все примерно!

Вот и все кладем в тарелку,
Кому соус, поперчить.
Майонеза можно в меру,
Иль сметанкою сдобрить.

Тут и зелень пустим в дело,
Сверху положить и есть.
Овощной гарнир умело,
Приготовлен в нашу честь!

Главная идея блюда: овощи практически выпускают очень мало влаги и готовятся совершенно в собственном соку, именно поэтому не надо обильно, да и вообще солить сырые овощи, подсолите потом на тарелке. Вместо цветной капусты можно брокколи, резать не сильно мелко, такими бутончиками. Противень глубокий, 5 сантиметровый неподгораемый. Приятного аппетита!

Тушеные баклажаны. рецепты в стихах

Александр Когадеев

Согласно исследованиям ученых, баклажаны, употребляемые в пищу, повышают иммунитет человека. И кто бы сомневался!

У тушеных баклажанов
Свойство есть полезное
Лучшее и без обмана
Снадобье от всех болезней!

С утречка, как на рыбалку
На базаре ищем их,
И несем домой охапку
Баклажанов синеньких.

Пару килограмм всего,
Нужного количества,
Меньше вряд ли, не берем,
Незачем возиться нам.

Дополнительно в рюкзак,
Всяк кладет кто не дурак.
Лук, чеснок, болгарский перец,
Горку помидоров спелых.

Да, петрушку и укроп,
Зеленые и свежие.
Моем все, несем на стол,
На кухонный, где режем.

Загодя в большую чашу
Помидоры нарезаем
Давим вслед чеснок как кашу
Все перемешаем, солим, отставляем.

В разогретую кастрюлю
Наливаем масла светлость
Чтобы овощам там вволю
Кувыркалось и кипелось.

Режем первой мы морковь
В масло окунаем
И томим пока, готово,
Лук туда бросаем.

Рубится, готовится
Все одновременно.
Время зря не тратится,
Вовсе непременно.

На морковь и лук готовых
Сверху сыпем массу специй,
Тут чеснок и помидоры
Будут кстати даже впору.

Выпаривать по времени
Вам на усмотрение,
Кто-то любит маслянисто,
Дольше ждем, а нет, так быстро.
.
А затем кладем мы в дело
Баклажаны в кубиках
Будет вкус у них отменный.
Зря не тратим рублики!

Вот кипит, готовится,
Наше дело спорится.
Потихоньку все мешаем,
Баклажаны дорезаем.

И последняя заправка-
Лучшая на свете травка:
Укроп, петрушка, перец сладкий,
Крышкой сверху накрываем,
Выключаем, ждем, снимаем.

Подаем на стол потом,
И едим открытым ртом.

Для любимых баклажанов
Вывернуть готов карманы
С детства помню я их вкус
Намотай себе на ус!

Нам подарят баклажаны-
Всем здоровье без изъяна!

Сотэ

Анатолий Ягудин

Вам захотелось вдруг создать сотэ:
Вы вспомнили, что наступила осень
И станцевать с подругой фуэте
Не позволяют вам живот и проседь.

Вот баклажаны, кабачки и лук,
Морковь и помидоры, только в меру.
Поможет измельчить их ножик- друг,
Вас посвящая в кулинаров веру.

Потом берем объемистый казан,
И тщательно все в нем перемешаем
И если кулинар не сильно пьян,
То специи по вкусу добавляем.

Все поливаем маслицем вполне,
Растительным, вобравшим негу солнца,
И тушим час на медленном огне,
Поглядывая изредка в оконце.

Но вот, прошел томительный антракт -
И аромат полей и огородов
Позволит завершить финальный акт
Во славу ртов, зубов и пищеводов!

Тыква

Ангелина Моисеенко

Чтоб работалось нормально,
Был здоровый цвет лица,
Ешьте тыкву регулярно,
Ешьте тыкву без конца.

Запеченную и с кашей,
Лучше с пшенною крупой,
И тогда здоровье ваше
Будет крепкою горой.

Никакие ураганы
Вас тогда не пошатнут,
Ешьте тыкву регулярно,
Будет в животе уют.

В ней клетчатки очень много,
В ней пектины,
калий есть,
Витаминов также много,
Можно без опаски есть.

Словно щеточкой прочистит
Вам кишечник от всего,
Что скопилось, стало лишним,
И оздоровит его.

Также можно выпить соку,
И в стакан добавить мед,
В нем намного больше проку
Станет, силу мед дает.

Много микроэлементов
В меде, как и в тыкве есть,
Если вам запомнить это,
Будет пользы вам не счесть.

Сердце станет здоровее,
И склероз сойдет на нет,
Вы запомните скорее
Наш полезнейший совет.

Баклажанная икра

Баженов

Соберём в условном месте
Баклажаны, чтобы съесть их,
С ними сочные томаты,
Лук, чеснок для аромата,
Перец острый, перец сладкий
И морковь, ну прямо с грядки!
Солью, сахаром заправим,
В масле солнечном обжарим,
Тщательно перемешаем,
Непременно остужаем.

Так готовится она –
Баклажанная икра!

Не страдают осетры
От баклажановой икры!

Перец, фаршированный рисом и грибами

Баженов

Сладкий перец популярен,
Так как он универсален:
Для салатов и супов,
Соусов и пирогов,
Замечателен в рагу,
Просто съесть его могу...

А ещё второе блюдо
Превращает перец в чудо:
Фаршированный грибами,
Рисом вместе с овощами -
Изумителен в сметане,
Убедитесь в этом сами!

Чесночная паста

Баженов

Несомненно, с чесноком
Каждый хорошо знаком,
Но вот стрелки чеснока
Кушали не все пока.

Аромат у них чесночный,
Но зубков приятней точно:
Вкус помягче, понежней,
Пасту приготовь скорей!

Языки из баклажанов

Баженов

Баклажан, нарезанный
Тонкими полосками,
Хорошо поджаренный,
Майонезом смазанный,
Чесноком приправленный,
Помидором сдобренный,
Заверни рулетиком,
Подержи на холоде
И получишь самое
Вкусное, душевное,
Очень популярное
Супер угощение!

Тыква по-корейски

Баженов

К тыкве часто не питают
Откровенную любовь,
Мы её замаскируем
Под корейскую морковь.

Говорят, что этот вкусный,
С витаминами салат
Настоящие корейцы
С удовольствием едят.

Учимся готовить - баклажан

Валентина Ассорти

Вот лежит красивый,
словно лаком вскрытый,
баклажанчик синий
овощ аппетитный.

Много вариантов для приготовления
ну а этот легкий, вкусный, без сомнения.

Порезав на кусочки,
сантиметров 1,5
и обжарив в масле
дадим постоять.

Затем порежем, кто как хочет,без всяких норм и без затей
зеленый корень сельдерей.

Добавим соль, чеснок и уксус,
яблочный предпочитаю я,
и перекладываем слоем
обильно посыпая.

Поставим сверху блюда ГРУЗ,
пусть лучше пропитается,
и даже на отменный вкус
должно это понравиться.

На икорку приглашаю из зелёных помидор

Владимир Кулаев

Очень много на базаре
Помидоров зелен цвет,
Я сегодня был в ударе:
Есть икорка на обед!
Для неё нужна морковка,
Помидоры, перец, лук,
Всё порезать быстро, ловко
И не будет лишних мук!
В казане тушу я массу,
Открываю свой секрет,
И не стройте мне гримасу,
Коли острой пасты нет!
Сахар, соль, конечно, в меру
И лаврушечки листок!
Мой рецепт прими на веру
И сейчас и даже впрок.
На вопросы все отвечу
И ещё советы дам,
На дворе пока не вечер,
Ту икру отведал сам!

Кабачковый зов

Елена Светова

Пришло время кабачков.
Кабачковый слышен зов.
Вот икры уже вкусила,
её всякой наварила:
даже с репой, луком, перцем,
так уж радовалось сердце.
Ем с утра и до утра,
но менять меню пора.
Надоела мне друзья,
кабачковая икра.
Приготовить бы вот надо
Кабачки под маринадом.
Тонко-тонко нарезаю,
посолю и отставляю.
Уксус с мёдом намешаю,
чеснок с перцем добавляю.
Ну, чуть-чуть вот посолю,
сверху маслицем залью.
Вот, готово это блюдо.
Нежно, вкусно, просто чудо!

Вкусный рецепт

Лариса Семиколенова

Возьмём четыре баклажана
(В народе "синими" зовут)
Нарежем тонко "язычками"
И в кляре жарим пять минут.
Украсим помидором красным,
Свернём пластинки пополам,
С чесночным соусом - прекрасно.
Ах, что за чудо чудо - баклажан!
 
Икра из баклажанов

Лариса Чистилина

Не делая секрета,
Вам предлагаю летом
Рецепт Азербайджана:
"Икра из баклажанов"!

Плоды мы промываем,
Салфеткой промокаем,
На полчаса - в духовку,
Очистим кожу ловко...

Мякоть мелко порубить,
В масле медленно тушить,
С помидором, чесноком,
Солью, перцем, сахарком...

Чтоб цвет разнообразить,
Петрушкой верх украсить,
Ароматов полон дом,
Вас сегодня в гости ждем!

Овощное рагу

Лариса Чистилина

Все краски лета собрать смогу
В блюде одном - овощном рагу,
В нем витаминов, вкусов букет,
Демократичнее блюда нет!

Картофель чищу, мыть под струей,
Режу морковь, кабачок молодой,
Жарю слегка, отварю фасоль,
К ним - помидоры, сахар и соль.

Сладкий перец добавить могу,
Лук и чеснок дополнят рагу,
Тушу под крышкой тридцать минут,
Готово! К столу! Вас уже ждут!

Люблю тушёную капусту...

Леон Маринеро

Люблю тушёную капусту
С морковкой, перцем и лучком!
Ей пару лестных слов отпустим,
И быстро скушаем молчком.

Она богата на клетчатку,
Прочистит весь мой Же-Ка-Те!
Кладём в капусту лук-репчатку,
Чтоб было блюдо в смакоте!

Болгарский перец режем тонко,
Чтоб было классное кольцо.
Всё по рецепту, всё законно.
На завтрак - свежее яйцо!

Морковь богата каротином,
И витамином А и В.
Вполне прелестная картина -
Они сидели на трубе!

Томатной пасты к ней добавим,
Чтоб запах, вкус и внешний вид.
Кухонной рады мы забаве -
И гражданин, и индивид!

Даём капусту с пылу-жару,
И ждём от граждан похвалы.
Бокалов пива выпьем пару,
Чтоб быть нам вечно молодым!

Лепешки из кабачков

Леонида Попова

Так лето же! Компот из трав заварим,
И кабачков пузатеньких нарвем.
Лепешек летних на костре нажарим
И соберемся за большим столом.

А что нам нужно? Терка, миска, ложка.
Трем кабачки, посолим, подождем.
А в это время сыру трем немножко.
Сок с кабачков руками отожмем.

Муку, яиц добавим, месим тесто,
Туда же сыр и зеленушки горсть:
Зеленый лук, укроп - всему есть место!
Оценит это блюдо каждый гость!

В сухой сковороде шипят лепешки,
И аромат! Сметана на столе.
Несите блюдо, вилки, чашки, ложки!
Урчат желудки…
Лето на дворе…

Крымское соте

Людмила Скабрёзная

Король всех блюд по красоте -
возможно, крымское соте.
Возьми вместительный казан.
И кабачок, и баклажан
порежь на кубики. Готовь
сыпнуть кружочками морковь.
Режь сладкий перец - пополам,
ещё; и поперёк, чтоб там
морковь накрыть вовсю он смог.
Повыше - кольцами лучок,
а сверху - дольками томат.
Слоями овощи лежат,
и перемешивать нельзя.
Распределятся, вниз скользя,
больших две ложки масла; и
посахари, и посоли
(соль, сахар - ложке по одной).
Теперь всё крышкою прикрой.
Огонь кипенье вызвать смог?
На самый слабый огонёк
готовку враз переводи.
Две трети часа впереди.
...Захочешь лета ты зимой -
впрок закатай рецептик мой!
 
Овощи с мясом, тушёные в духовке
 
Сергей Крамер2

В первый слой ложится мясо.
Дальше- резаный лучок.
Третий- тёртая морковка,
Мелко рубленый чеснок.
Всё придавим овощами-
Тыквой или кабачками.
Перец резаный болгарский
Сверху овощей, по-царски
Лёг на слой из помидор
И морковочный узор.
Всё майонезом поливаем,
Перец с солью добавляем,
Тёртым сыром посыпаем
И в духовку отправляем.
Через пятьдесят минут
К столу блюдо подают.
А остывшие оне
Замечательней вдвойне.

Оладьи из кабачков

Сергей Крамер2

Кабачок на тёрке трём
И яйцо в него вобьём.
Муки всыплем пол-стакана,
Чтоб тесто стало, как сметана,
Соль по вкусу добавляем,
Тесто зреть мы оставляем.
Минут через двадцать пять
Оладьи можно выпекать.

Тыква

Фаина Фанни

Подарили тыкву мне оранжевого цвета,
Под солнышком на грядке она росла всё лето.
У неё короткий хвостик и крепкие бока,
Но что готовить из неё не знаю я пока.

Можно каши наготовить из пшена да с маслом,
В ней тыквенные ломтики выглядят прекрасно.
А если подходящая есть по размеру печь,
То можно тыкву, как горшочек, с чем-нибудь запечь.

Яркая, весёлая, она сама , как солнце,
Она, мне даже кажется, смотрит и смеётся.
Вот сижу я рядом с тыквой и на неё гляжу,
А какой рецепт мне выбрать никак я не решу.

Тыквенная каша

Фаина Фанни

От себя, не по бумажке,
Да и нужен ли рецепт,
С рисом тыквенную кашу
Я сварила на обед.

Я нисколько не устала,
Каша варится легко,
И продуктов надо мало:
Тыква, рис да молоко.

Полчаса и всё готово,
Просто, что и говорить.
Угощайтесь на здоровье,
Можно масла положить.

Так вкусна и так душиста,
А какой приятный цвет.
Съели всё, в тарелках чисто,
К повару претензий нет.