Общее·количество·просмотров·страницы

3 июля 2016 г.

Разная выпечка *

Чудо-угощенье

Лариса Суздальцева

Ах, какое наслажденье -
Вместо хлеба есть печенье!
Тёплым чаем запивать,
И жевать, жевать, жевать!

Чтоб на всех его хватило,
Надо взять нам маргарина,
Горсть муки и молока -
Тесто вымесить слегка.

А потом всем вместе дружно
Тесто раскатать нам нужно,
Разделить всё на комочки
И посыпать верх песочком.

А ещё нам из комочка
Можно вырезать цветочки -
Для друзей и для подружек
Напекли мы печенюшек!

Приглашаю, приглашаю,
Всех печеньем угощаю,
С кофейком да с молочком,
С чаем, с соком, с кисельком!

Выпечка

Сергей Прилуцкий

Я выпекаю свой продукт
Старательно,пусть неумело
И пробую его на зуб
Сначало сам,пускай несмело.
Попробуйте и вы вкусить,
Чтоб оценить моё творенье.
То, что останетесь вы жить
Я обещаю без сомненья.

Учимся готовить - беляши

Валентина Ассорти

Гостей встречаю от души -
пеку сегодня беляши.

Замешу простое тесто:
дрожжи в теплом молоке,
соль и сахара немножко,
можно маргарина ложку
и умеренно муки,
но не много и не мало -
чтобы тесто заиграло,
а к рукам не прилипало-
нужно масло применить.

Вымесив, оставим тесто
в теплом месте подходить.

Подготовим для начинки
фарш мясной, лука побольше,
соль и перец, что погорче.

Все по вкусу, все готово,
но приступим к делу снова.

И, придав форму ватрушки,
на сковородку мясом вниз
в растительное масло,
беляш обжарим с двух сторон
и будет все прекрасно
и аппетитно, и исскустно
а главное, что очень вкусно!

Беляши-кругляши были очень хороши!

Ткач Елена

Беляши-кругляши,
До чего ж вы хороши!
Пышные, румяные…
…Но непостоянные!
Только были тут… И, раз, -
Нет сейчас!
------
Может, вызвал за порог
Вас бродяга колобок?
Нет, наверное, отнёс
Прикопать за будкой пёс!
Пробу снял и про запас
Спрятал вас!

Или же воронья стая
Растащила, пролетая?
Ну, не полчище ж мышей
Добралось до беляшей?
Кто опустошил за час
Целый таз?

…Дети ели-ели-ели,
Поделиться захотели -
Всем-всем-всем, кто с ними дружен,
Выдан был беляшный ужин!
Очень были хороши
Беляши!

Эти булочки с маком

Валерий Старз По Алфавиту

Эти булочки с маком
Так желанны однако.
Штук десяток их с гаком
На тарелке горой.
Так блестят будто лаком
Все покрыты, и жалко
Эти булочки с маком
Даже трогать рукой.

За окном ночь со мраком.
Настроение шлаком.
Только булочки с маком
Наслажденье сулят.
Они стали мне знаком -
Эти булочки с маком.
Были тестом и злаком
Перед этим не зря.

Эти булочки с маком
Мажу сверху я махом
Густо сливочным маслом.
Чай кипит на огне.
Сахар в чашку, съем разом
Пару булочек с маком,
Выпью чай и однако
Снова счастлив вполне.

Ватрушки

Фаина Фанни

Я сегодня встала утром
И ватрушек напекла.
Их посыпав сладкой пудрой,
Себе чаю налила.

До чего ж вкусны ватрушки,
Не могу вам описать.
Чай с лимоном в тонкой кружке.
Утро, просто благодать.

За окошком март неспешно
Сыплет ласковым снежком.
С чем ватрушки…ну конечно
Со свежайшим творожком.

Ватрушки с картошкой

Фаина Фанни

Угощайтесь-ка скорей,
Вот ватрушечки с пюре.
Вкусные хрустящие,
Румяные горячие.

Ну а как их выпекать,
Я могу вам рассказать.
Напишу про них немножко.
Нужны тесто и картошка.

Будет выпечка с глянцой,
Коль добавите яйцо.
Что ж пора и к чаю.
Всех вас приглашаю.

Ватрушки с картошкой

Ирина Михеева 4

Ватрушки... румяные, нежные, вкусные.
Не нужно здесь быть поварами искусными.
Порадуем близких и лучших друзей.
Ну что, побежали на кухню скорей?

Сметаны стакан, а муки ровно два.
А соли и соды по ложечке чайной.
Две ложки столовых- хватило едва.
Я сахар купить позабыла, печально.

Для теста хватило.Еще молока,
Мне сто милилитров всего- то и надо.
Яйцо лишь одно, помешаю пока,
И масла три ложки. Вот будет награда!

Ватрушки, а значит, пюре нужно мне.
Учить вас не буду, толочь как картошку.
Здесь справится каждый успешно вполне.
Затем молоко, ну и масла немножко.

А тесто, скажу вам, совсем не крутое.
Нормально, оно и должно быть такое.
Как правильно печь, ничего не случится?
На противень - ложкой, должно получиться!

Мне сын позвонил:-"Пять ватрушек я съел.
Распробовать как-то совсем не успел.
Ты, мама, пожалуй, еще испеки."
Всех в гости я жду. На подъем вы легки?

Драники

Анна Будзько

В воскресный день, как и обычно,
На завтрак драники у нас.
Готовить стало их привычно,
А блюдо это - просто класс!
Здесь нет особого секрета,
Ведь драник, это тот же блин.
Хоть на изыски он не метит,
Но очень многими любим.
Начищу и натру картошки
Вручную, будет так вкусней.
Чеснок и соль, муки две ложки,
Да в сковородку поскорей.
Немало выслушав напраслин,
Картофель ценность всё ж хранит.
Скворчат блины в кипящем масле,
Их запах дразнит аппетит.
Лежат,как солнышки, на блюде,
Блестящей корочкой манят.
Кто драник съел,тот не забудет,
Они особый вкус таят.
С густой холодною сметаной,
Горячий драник - благодать!
Готовить их не перестану,
И всех, кто дорог, угощать.

Капкейк

Ирина Червякова

Капля тортика с ванилью,
Шоколадная нуга.
Яркий с сочной карамелью,
Он растает без следа.

Крем его из легких сливок,
Словно облачко с небес.
Манит ласково, игриво
Как одно из семь чудес.

Лазанья - угощайтесь!

Ника Водолей

Я всем предлагаю ”слоистое чудо” -
Жемчужину кухни Италии всей.
И любят её во всём мире - повсюду.
Готовлю её для гурманов-друзей.

У греков когда-то она появилась.
В Болонье этруски*, улучшив её,
Добавили мясо, сыр, соус - свершилось!
И не подвело итальянцев чутьё!

С румяною корочкой нежное блюдо,
Насыщенный вкус пармезан придаёт.
Виват “Бешамель”! Наслаждаться все будут!
Я знаю, голодным никто не уйдет!

Присутствует в ней “Болоньез” непременно,
И сырно-томатно-мясной этот смак.
Лазанье слагаю я гимн современной,
И слюнки текут, а готовлю я так:

Шинкую с любовью чеснок, лук, коренья,
И в масле всё буду я пассеровать,
Томатов бруски положу с настроеньем,
Ветчинку, грибочки - пора запекать!

Должны пять слоёв содержаться в лазанье,
Готовлю по-классике - всё комильфо!
Ах, как аромат бередит обонянье!
И важен настрой - он превыше всего!

И дальше, включая фантазию снова,
Начинки меняя, колдую, творю.
Когда же “лазанья с любовью” готова,
На стол с удовольствием вам подаю!

Это было в воскресенье

Татьяна Алексеевна Юдина

Это было в воскресенье.
Появилось вдохновенье:
С настроеньем, с наслажденьем,
С внучкой, мы пекли печенье!..

Наше первое творенье!...
Были спешка и волненье...
Но - на славу угощенье,
Очень вкусное печенье!..

Чай душистый заварили,
Папу, маму пригласили,
Дядю, братика и деда -
Пили чай после обеда!..

Внучку, бабушку - хвалили,
Им "СПАСИБО", говорили!..
Дружно съели всё печенье,
День удачный, воскресенье!..

Бисквитный пирог

Фаина Фанни

Прыг-скок, прыг-скок.
Испекла с утра пирог.
С вареньицем, бисквитный.
Сладкий, нежный, вкусный, сытный.

А рецепт - то очень прост.
Сахар всыпать в яйца…горсть.
Миксер взяли, всё взбиваем,
И с мукой потом мешаем.

Сразу я теперь пойду,
Вылью всё в сковороду.
Возникает тут дилемма.
Он с вареньем или с джемом ?

Если есть, то лучше джем.
Сверху ложкой, раз так семь.
Ставим в печку выпекаться.
На минут, пожалуй, двадцать.

Вот сидим теперь вдвоём,
С сыном чай душистый пьём.
Ест сынок мой с аппетитом.
Любит он пирог бисквитный.

Кулинарные рецепты - Ореховый торт

Алиса Знакомая

Растолките орехи, смешайте со сливочным маслицем
(Предварительно в комнате пусть постоит и нагреется),
Золотые желтки и сметану - густую красавицу,
Сахар, соду, муку и немного испанского хереса.

Тесто вылейте в форму, желательно антипригарную,
Или в форму обычную, с плотной бумагой на донышке,
Равномерно корицей присыпьте, и в печке, заранее
Разогретой, пеките до полной готовности коржика...

Разольются душистые ноты - десерта посланницы,
Уж белки вместе с сахаром ждут, в пену крепкую взбитые,
Этой массой покрыть и поставить чуть-чуть подрумяниться
Не забудьте... Желаю приятного Вам аппетита я!

Торт от осени
 
Марина Тагорцева

Тортик – осени подарок,
Много вкуса, цвета в нём!
Он цветастым кремом ярок,
Он возвёл воздушность арок;
Сахарист – и пудрой марок, -
Стол украсил, день и дом!

В нём белок – как дымки в небе,
Шоколад – как лист земли…
Этот тортик – летом не был
Так хорош…
С жарой вдали!

Было знойно, и хотелось –
Газировки, леденцов…

Кваса, сока без мороки,
И мороженого – в блоках,
И в шарах, собой широких,
Из стаканов-молодцов!

Тортик осени…И сытость –
С чаем в тело пробралась!
И окно чуть-чуть открыто,
И дела жары – забыты…
Лишь плетётся сладость-вязь…
(Что от торта родилась!).

Торт Прага домашний

Галина Грицаченко

Я не скупа, а просто обьективна,
Не боги обжигают ведь горшки.
Торты пекут не боги. Очевидно
И я смогу. Не будьте так строги.

Я растопила маслице в кастрюльке
Грамм сто, не больше. Сахара стакан,
Лью молоко и соды(ну, грамульку),
Какао ложку. (Не хочу вводить в обман,

Не миксером взбиваю,а рукою,
ТЕПЛО ДАРЮ степенно,не спеша).
Соединяю с белою мукою
И выпекаю пышных два коржа.

Но вот они совсем уже готовы,
Пусть остывают,лёжа на столе.
Для крема шоколад беру основой,
Немного масла...Торт для королев!

Простите,королям годится тоже,
Показывает опыт прошлых лет,
Как ни укрась,предпочитают всё - же,
Другой, ликёро - водочный букет.

Праздничный торт

Олля Лукоева

На свадьбу ль, день рожденья, именины
на праздники и так из года в год
идёте вы скорее в магазины,
чтоб там купить красивый, вкусный торт.

Стою я в холодильнике на полке
красой своей сражаю наповал
на мне цветы из крема лучше шёлка
бисквит такой... ах… лучше кто едал?

Меня берут и поедают страстно,
не думая про вред и о плохом...
Не виноват я, от калорий часто
толстеют так, что не проходят в дом.

Вкуснее нет меня на белом свете!
Ну, что за праздник без меня, скажи!?
Как жить без тортов взрослым, вашим детям?
Жир в вашем теле - это… миражи!

Торт из крекеров

Ирина Михеева 4

Для всех- для взрослых и детей
Такой вот торт подходит.
Все просто, быстро, без затей,
И дешево выходит.
Мы этот торт не будем печь.
Легко здесь все, о чем и речь.
Крекер "рыбки" триста грамм
Быстро делим пополам.
Можно на три части,
Все здесь в нашей власти.
Пол литра сметаны
И сахару стакан.
Взбивать не устану,
Все это нужно нам.
Вот три банана берем поспелей,
Чистим и режем мы их поскорей.
Крекеры, сметана, бананы,
Крекеры, сметана, бананы,
Крекеры, сметана, бананы,
Вот и весь торт, без обмана.
Украсим красиво, и пусть пропитается.
Назавтра ни крошки у вас не останется!

Про чебуреки

Фаина Фанни

Все на свете человеки
Любят с пылу чебуреки.
Даже внешний его вид
Пробуждает аппетит.

Тесто прежде долго месят,
После лепят полумесяц.
Мясо нежное внутри.
Можно съесть и два, и три.

Из-под корочки румяной
Аромат нас манит пряный.
Любит русский и узбек
Вкусный, сочный чебурек.

Чебуреки

Александр Владимирович Чернышев

Решил сегодня, в кои веки,
(давно такого не творил),
Что приготовлю чебуреки,
Я их всегда, всегда любил!

Вот свежий фарш, лучок и зелень.
Соль, перчик, зубчик чеснока….
Перемешав всё, я уверен,
Что будет вкусно, а пока:

Раскатываю тесто тонко,
Начинку бережно кладу,
Включаю газ, и струйкой звонкой,
Я масло лью в сковороду.

Шкварчат в кипящем масле громко,
И подрумянились бока,
Порадуют хрустящей кромкой
Те чебуреки едока.

Готово. Есть их нужно срочно,
Жуй чебуреки, человек,
Да здравствует горячий, сочный,
И очень вкусный чебурек!

Хобби

Вера Шкодина

Несу я вахту в задымленной кухне,
И жарю чебуреки на плите.
А если мир вдруг за окошком рухнет,
Я их дожарю непременно все.
Вот плавают они в кипящем жире,
Раздув бока янтарные свои.
Сковорода вместила лишь четыре
Шипенья сладострастного змеи.
Как трудно вертикальной быть часами,
Потом без ног свалиться на кровать.
И наблюдать за маслеными ртами,
Где суждено твореньям исчезать.
Гора растет, и ты от счастья таешь.
Упрочена значительность твоя.
И в глубине невольно понимаешь,
Что счастье – это сытая семья.

Шарлотка

Фаина Фанни

Выну в яблоках серёдку,
До чего ж румяный бок.
Испеку - ка я шарлотку-
Вкусный яблочный пирог.

Миксером взобью прилежно
Яйца с сахарным песком.
Получился кремик нежный
Всыплю я муку потом.

Всё теперь на сковородку:
Тестом яблоки залью.
Полезай-ка в печь, шарлотка,
Чай с друзьями я попью.

Шарлотка

Татьяна Вл Демина

Намазанная маслом сковородка
Блестит от нетерпения и ждёт,
Сегодня на десерт у нас - шарлотка,
Мне нужен вдохновения полёт.

Готовить этот кекс не очень сложно,
Отложен кулинарной книги том,
Но мы, объевшись кремовых пирожных,
Шарлотку всем эклерам предпочтём.

Побольше яблок, чуточку корицы,
И - главное - кондитера душа,
Не нервничать, не спать, не суетиться,
А делать всё со вкусом, не спеша.

Антоновка, анис и боровинка
Довольны - им доверие, почёт.
Душистая фруктовая "корзинка"
К себе детей с взрослых привлечёт.

Вокруг стола семья уселась кротко,
Заварен чёрный байховый чаёк,
И каждому, в тарелочке - шарлотка,
Осенний незатейливый пирог.

Шарлотка

Ирина Михеева 4

На шарлотку яблок нужно
Штучек восемь или семь.
Серединку и снаружи,
Мы очистим их совсем.
Печь пирог не развлеченье.
Вот берем стакан песку...
Да такое угощенье
Вмиг разгонит грусть-тоску.
А еще стакан муки.
И просеем все комки.
Пять яиц нам нужно взять,
С сахарком перемешать.
Чуть добавим соды, соли.
Наедимся скоро вволю.
Режем яблоки на дольки
И на противень кладем.
Вот муку насыплем горкой,
С яйцами сейчас взобьем.
Быстро замесили тесто.
Блюдо, ложка, все на месте.
Не забыли ли чего?
Треть стакана лишь всего-
Льем кефир, еще мешаем.
Все готово, выливаем.
Тестом яблоки покрыты.
И идти готовы в печь.
Вот шарлотка, поглядите.
Не хотите ли испечь?

Шарлотка

Марина Соснихина

(дачная зарисовка)

Испекука я «ШАРЛОТКУ»
С яркою коричной ноткой
И под яблонькой в саду
Все семейство соберу!

Чашки на столе расставлю,
А «ШАРЛОТКУ» в центр поставлю
И под разговор занятный
Налью чай всем ароматный.

Теплым вечерком «в охотку»
Мы попьем чаек с «ШАРЛОТКОЙ»,
Летний аромат вдыхая
И в тенёчке отдыхая.

Шарлотка

Татьяна Вл Демина

Намазанная маслом сковородка
Блестит от нетерпения и ждёт,
Сегодня на десерт у нас - шарлотка,
Мне нужен вдохновения полёт.

Готовить этот кекс не очень сложно,
Отложен кулинарной книги том,
Но мы, объевшись кремовых пирожных,
Шарлотку всем эклерам предпочтём.

Побольше яблок, чуточку корицы,
И - главное - кондитера душа,
Не нервничать, не спать, не суетиться,
А делать всё со вкусом, не спеша.

Антоновка, анис и боровинка
Довольны - им доверие, почёт.
Душистая фруктовая "корзинка"
К себе детей с взрослых привлечёт.

Вокруг стола семья уселась кротко,
Заварен чёрный байховый чаёк,
И каждому, в тарелочке - шарлотка,
Осенний незатейливый пирог.

Комментариев нет:

Отправить комментарий